Путь к сердцу мужчин, да и многих девушек тоже. Желающим похудеть лучше сразу запастись валидолом.

Кулинария


Re: Кулинария

Повідомлення номер:#61  Повідомлення Волна » 14 березня 2011, 23:31

Кстати, а вот интересно- откуда пошло вот это "после 18 есть вредно"? В советское время, насколько я помню- речь шла про "после 19", и то- это при том, что среднестатистический гражданин тогда в 10 вечера уже спал. А сейчас, когда многие " к 22 только жить начинают", имхо- голодовка "после 18" както не очень подходит.
"Потому что если ничего не говорить, то никого не расстроишь. Это знают все почти восьмилетние дети"(с)

Волна

Аватар користувача
За 20 000 сообщений
 
Повідомлення: 20705
Зареєстрований:
13 березня 2011, 16:40
Бали репутації: 2800
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#62  Повідомлення Booker » 14 березня 2011, 23:31

Леда: Недавно делала)
На 1 банку консервированной рыбы (сайра, сардины):
-1 яйцо, 1 луковица, 1-2 ст.ложки майонеза, 8 ст.л. овсяных хлопьев. Рыбу очистить от костей (масло не выливать!), добавить мелко нарезанный лук (лучше измельчить блендером), яйцо, хлопья, соль, перец по вкусу. Сформировать котлетки, обжарить с двух сторон. Я потом еще заливаю молочным соусом и в духовку на 10 мин.
Не, не так. 2 банки рыбы в масле (масло как раз слить), 4 яйца, чуть-чуть муки, полбуханки или чуть больше белого хлеба (мякиша), порезанный лук (1 луковица), перец, очень мелко порезанный чеснок (кому как нравится, я люблю много, головку) и самое главное - варёный рис. Примерно столовых ложек 7-8. Всё это перемешать и сделать котлеты. На растительном масле на сковородке жарить.

Booker

Аватар користувача
За 74 000 сообщений
Администратор форума
 
Повідомлення: 74227
Зареєстрований:
22 лютого 2011, 22:28
Бали репутації: 6009

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#63  Повідомлення Lizz » 14 березня 2011, 23:33

Татьянка:
А я сначала в муке обваливаю, а потом - в яйцо.

ну так это уже дело вкуса, кому как больше нравится)))
у меня сосед, например, никогда отбивные в яйцо не макает, в итоге они у него пересушенные всегда получаются, фу...

Lizz

Аватар користувача
За 9 000 сообщений
 
Повідомлення: 9404
Зареєстрований:
14 березня 2011, 00:12
Звідки: Харьков
Бали репутації: 928
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб''

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#64  Повідомлення Йолка » 14 березня 2011, 23:34

Татьянка: Хватит соблазнять жратвой на ночь глядя!!! После 18 вообще есть вредно, а я, читая, слюной захлебываюсь!
Что говорить про тех, кто зубы на полку уже положил? (Тобто протезы в стаканчик!) :yahoo:

Ну не знаю кто как, а я уже жую бутерброд с котлетой индюшачей.

Ужинаю около 18, спать ложусь около часа ночи, поэтому в 23.00 я уже голодная, бегаю заглядываю в холодильник.

Йолка

Аватар користувача
За 42 000 сообщений
Модератор-хулиганка
 
Повідомлення: 42799
Зареєстрований:
13 березня 2011, 17:15
Бали репутації: 3252

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#65  Повідомлення Йолка » 14 березня 2011, 23:36

Я отбивные в кляре жарю - яйцо с мукой уже перемешанное. А то пока туда мокнешь, пока туда - дооолго. И получаются сочные.

Йолка

Аватар користувача
За 42 000 сообщений
Модератор-хулиганка
 
Повідомлення: 42799
Зареєстрований:
13 березня 2011, 17:15
Бали репутації: 3252

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#66  Повідомлення Леда » 14 березня 2011, 23:38

Татьянка: А я сначала в муке обваливаю, а потом - в яйцо.

Так красивей и, по-моему, вкуснее :)
Кстати, Booker, наверное отдельно для отдела Кулинария нужен облизывающийся смайл. Или облизывающий пальчики :D
Иногда правда оказывается куда интересней вымысла :)

Леда

За 9 000 сообщений
 
Повідомлення: 9749
Зареєстрований:
13 березня 2011, 23:25
Бали репутації: 1225

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#67  Повідомлення Йолка » 14 березня 2011, 23:39

Леда: Кстати, Booker, наверное отдельно для отдела Кулинария нужен облизывающийся смайл. Или облизывающий пальчики :D

Лучше объевшееся пузо :D

Йолка

Аватар користувача
За 42 000 сообщений
Модератор-хулиганка
 
Повідомлення: 42799
Зареєстрований:
13 березня 2011, 17:15
Бали репутації: 3252

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#68  Повідомлення Татьянка » 14 березня 2011, 23:40

Волна: Кстати, а вот интересно- откуда пошло вот это "после 18 есть вредно"? В советское время, насколько я помню- речь шла про "после 19", и то- это при том, что среднестатистический гражданин тогда в 10 вечера уже спал. А сейчас, когда многие " к 22 только жить начинают", имхо- голодовка "после 18" както не очень подходит.


Так в советское время особо диетами не озабочивались. :)
И после 18 не обязательно голодать - кефирчик можно выпить, салатик легкий сгрызть.

Все, не соблазняйте меня. Пошла спать, всем - приятного аппетита! :?
Я не сдурела. Я вообще такая.
Таких, как я - немного. Только я. (с)

Татьянка

Аватар користувача
За 65 000 сообщений
Персональное звание ''Форумная мама''
 
Повідомлення: 65756
Зареєстрований:
13 березня 2011, 16:26
Звідки: отсюда
Бали репутації: 6096
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#69  Повідомлення Леда » 14 березня 2011, 23:41

А еще в Европе вообще не обваливают отбивные. Ни в чем, ни в муке, ни в яйце. Просто обжаривают с двух сторон. Только чтоб суховато не получалось, нужно не очень тонко нарезать мясо)
Иногда правда оказывается куда интересней вымысла :)

Леда

За 9 000 сообщений
 
Повідомлення: 9749
Зареєстрований:
13 березня 2011, 23:25
Бали репутації: 1225

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#70  Повідомлення Booker » 14 березня 2011, 23:44

Леда: Кстати, Booker, наверное отдельно для отдела Кулинария нужен облизывающийся смайл. Или облизывающий пальчики :D

Серый волк, съедающий Шапку. :D

Booker

Аватар користувача
За 74 000 сообщений
Администратор форума
 
Повідомлення: 74227
Зареєстрований:
22 лютого 2011, 22:28
Бали репутації: 6009

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#71  Повідомлення Slash » 15 березня 2011, 01:51

Lizz: а я курицу иногда так готовлю: филе режу небольшими кусочками, слегка отбиваю, солю, перчу, макаю в яйцо, обваливаю в муке и на сковородочку... к пюрешке - в самый раз :)


Добавлю от себя. Очень интересные варианты - филешку предварительно отмочить в:
- соевом соусе
- горчице
- мёде
(на выбор).
Можно совмещать любые два игредиента ;)

Slash

Аватар користувача
За 200 сообщений
 
Повідомлення: 204
Зареєстрований:
13 березня 2011, 18:10
Бали репутації: 29

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#72  Повідомлення Slash » 15 березня 2011, 01:52

Lizz: ну так это уже дело вкуса, кому как больше нравится)))
у меня сосед, например, никогда отбивные в яйцо не макает, в итоге они у него пересушенные всегда получаются, фу...


Толще резать надо или меньше жарить )
Отбивные без яйца - далеко не обязательно пересушенные :P

Slash

Аватар користувача
За 200 сообщений
 
Повідомлення: 204
Зареєстрований:
13 березня 2011, 18:10
Бали репутації: 29

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#73  Повідомлення Волна » 15 березня 2011, 11:00

Slash: Добавлю от себя. Очень интересные варианты - филешку предварительно отмочить в:
- соевом соусе
- горчице
- мёде
(на выбор).
Можно совмещать любые два игредиента ;)

Я люблю вымачивать в соевом соусе+ немного лимонного сока. Обычно это бёдра или крылья куриные. Полчаса вымочить- и в духовку. Быстро и вполне вкусно.
Я вообще все рецепты делю на "быстрые" и "ну его нафиг столько морочиться" :D. Долгие блюда у меня муж готовит- ему нравится потратить пару часов на приготовление чего нибудь "этакого" :)
"Потому что если ничего не говорить, то никого не расстроишь. Это знают все почти восьмилетние дети"(с)

Волна

Аватар користувача
За 20 000 сообщений
 
Повідомлення: 20705
Зареєстрований:
13 березня 2011, 16:40
Бали репутації: 2800
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#74  Повідомлення Вика » 15 березня 2011, 11:15

А я из куриного филе иногда делаю домашние шашлычки. Замачиваю кусочки в соевом соусе и кетчупе (пропорции брать 1:1) где-то полчаса-час в холодильнике. Потом нанизываю на маленькие палочки деревянные (купила в Классе), можно чередовать с оливками или ананасом, а можно и так, на противень, смазанным маслом или застеленный пергаментной бумагой, и выпекать до золотистой корочки. Я когда первый раз деалала, думала, всё равно сухое будет, но получилось просто объедение, и сочное, и на вкус правда как из костра похожее.

Вика

Аватар користувача
За 22 000 сообщений
Пользователь умер
 
Повідомлення: 22455
Зареєстрований:
14 березня 2011, 11:41
Звідки: Харьков, Украина
Бали репутації: 1506

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#75  Повідомлення ainm cleite » 15 березня 2011, 18:47

Выкладываю рецепт "карри", как и обещал.
3 лука + 2 зуб. чеснока поджарить до золотой корочки.
1 ст.л.масалы+1 ст.л.карри+1ч.л.чили разводим в воде до кашки. Добавляем в лук. Ждем, пока уйдет дымок.
В ту смесь добавл\ем картошку. Через 20 мин. фасоль (консервир.), через 20 мин. грибы, через 20 мин. кокосовое масло (брикетное) немножко, только чтобы придать кашеобразную консистенцию подливке. Я бы еще туда добавил цветной капусты и зеленого гороха, но это уже отступление от рецепта.
Получается острая вкусняцкая еда. Весь секрет в специях. "Из Роста\Биллы\Класса" - не подойдут, испортите блюдо. Все специи должны быть индийские.

ainm cleite

Аватар користувача
За 7 000 сообщений
 
Повідомлення: 7136
Зареєстрований:
13 березня 2011, 23:53
Бали репутації: 458

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#76  Повідомлення Йолка » 15 березня 2011, 20:52

Хвастаюсь. Час назад достала с духовки пирог.
Вкуснооооо.
Зображення

Йолка

Аватар користувача
За 42 000 сообщений
Модератор-хулиганка
 
Повідомлення: 42799
Зареєстрований:
13 березня 2011, 17:15
Бали репутації: 3252

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#77  Повідомлення Татьянка » 15 березня 2011, 21:49

Хотела свои шедевры выложить, но не грузятся - большой объем. Подскажите, только как для чайника, как его сократить, этот объем? Только поэтапно! Поскольку чайник "Тефаль" рядом со мной отдыхает! :wall:
Я не сдурела. Я вообще такая.
Таких, как я - немного. Только я. (с)

Татьянка

Аватар користувача
За 65 000 сообщений
Персональное звание ''Форумная мама''
 
Повідомлення: 65756
Зареєстрований:
13 березня 2011, 16:26
Звідки: отсюда
Бали репутації: 6096
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#78  Повідомлення Booker » 15 березня 2011, 21:57

Есть ресурсы вроде радикала: Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину
Нажимаете "обзор", выбираете со своего компа нужный рисунок (здесь же рядом цифры, до которых хотите сжать, обычно стоящих там "640" вполне хватает) и загружаете. После загрузки Вам выводят ссылки. Копируете (можно самую верхнюю) и вставляете её сюда (в форме ответа кнопка "img"). Всё.

Booker

Аватар користувача
За 74 000 сообщений
Администратор форума
 
Повідомлення: 74227
Зареєстрований:
22 лютого 2011, 22:28
Бали репутації: 6009

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#79  Повідомлення Татьянка » 15 березня 2011, 23:21

Спасибо преольшущее! :D
Я не сдурела. Я вообще такая.
Таких, как я - немного. Только я. (с)

Татьянка

Аватар користувача
За 65 000 сообщений
Персональное звание ''Форумная мама''
 
Повідомлення: 65756
Зареєстрований:
13 березня 2011, 16:26
Звідки: отсюда
Бали репутації: 6096
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#80  Повідомлення Йолка » 15 березня 2011, 23:25

Татьянка: Спасибо преольшущее! :D

Теперь ждем шЫдевров.

Йолка

Аватар користувача
За 42 000 сообщений
Модератор-хулиганка
 
Повідомлення: 42799
Зареєстрований:
13 березня 2011, 17:15
Бали репутації: 3252

Розділ Статистика

Повернутись до Кулинарный креатив