Путь к сердцу мужчин, да и многих девушек тоже. Желающим похудеть лучше сразу запастись валидолом.

Кулинария


Re: Кулинария

Повідомлення номер:#1201  Повідомлення Татьянка » 20 жовтня 2011, 06:03

А что, кто- то картошку в солянку кладет?
Я еще люблю почки туда положить, и лимона побольше. А оливки не люблю совсем.
Я не сдурела. Я вообще такая.
Таких, как я - немного. Только я. (с)

Татьянка

Аватар користувача
За 65 000 сообщений
Персональное звание ''Форумная мама''
 
Повідомлення: 65759
Зареєстрований:
13 березня 2011, 16:26
Звідки: отсюда
Бали репутації: 6100
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#1202  Повідомлення Риорита » 20 жовтня 2011, 07:05

Я просто субпродукты не люблю, но лучше положить почки, чем копченую колбасу, это точно. А картошку кладут сплошь и рядом, бе-бе-бе.
То, что вы строили годами, может быть разрушено в одночасье;
Всё равно стройте.
Мать Тереза

Риорита

Аватар користувача
За 60 000 сообщений
 
Повідомлення: 60669
Зареєстрований:
22 серпня 2011, 16:15
Бали репутації: 5989
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#1203  Повідомлення Чертенок No13 » 20 жовтня 2011, 07:37

...потому как без картошки - это несъедобное нечто.
Хай ті фашисти ідуть
нахєр з України

Чертенок No13

Аватар користувача
За 71 000 сообщений
Секси-модератор
 
Повідомлення: 71066
Зареєстрований:
13 березня 2011, 19:21
Звідки: Asgard
Бали репутації: 5951

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#1204  Повідомлення Риорита » 20 жовтня 2011, 08:35

То вы настоящую солянку не ели. У меня друзья ее на всякие праздники просят приготовить.
То, что вы строили годами, может быть разрушено в одночасье;
Всё равно стройте.
Мать Тереза

Риорита

Аватар користувача
За 60 000 сообщений
 
Повідомлення: 60669
Зареєстрований:
22 серпня 2011, 16:15
Бали репутації: 5989
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#1205  Повідомлення Чертенок No13 » 20 жовтня 2011, 08:49

Ела. Но никогда не питала слабости к рисовой каше)))
Хай ті фашисти ідуть
нахєр з України

Чертенок No13

Аватар користувача
За 71 000 сообщений
Секси-модератор
 
Повідомлення: 71066
Зареєстрований:
13 березня 2011, 19:21
Звідки: Asgard
Бали репутації: 5951

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#1206  Повідомлення Риорита » 20 жовтня 2011, 08:54

Тю. То вы харчо с солянкой перепутали. И настоящее харчо тоже офигенно-офигенно. А что, даже плов -- это о рисовой каше -- не любите? Или суши?
То, что вы строили годами, может быть разрушено в одночасье;
Всё равно стройте.
Мать Тереза

Риорита

Аватар користувача
За 60 000 сообщений
 
Повідомлення: 60669
Зареєстрований:
22 серпня 2011, 16:15
Бали репутації: 5989
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#1207  Повідомлення Чертенок No13 » 20 жовтня 2011, 09:05

Не перепутала :nea: Рецептов солянки без риса, как и этого блюда, в т. ч. в рЭсторанах, без оной крупы не встречала.
Но, собственно, без картошки все равно есть не буду :D
Хай ті фашисти ідуть
нахєр з України

Чертенок No13

Аватар користувача
За 71 000 сообщений
Секси-модератор
 
Повідомлення: 71066
Зареєстрований:
13 березня 2011, 19:21
Звідки: Asgard
Бали репутації: 5951

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#1208  Повідомлення Риорита » 20 жовтня 2011, 09:14

Та вы шо?????????????????????????? Впервые, клянусь, слышу такое :A Солянка -- это блюдо без риса на 100 тыщ процентов. В классической солянке 5-7 видов мяса, соленые огурцы, маслины, каперсы и усе. Я от классичнского рецепта отхожу, добавляю лук с морковкой. Иногда в рецептах, даже у Похлебкина (это известнейший кулинар, фамилия -- не псевдоним) встречается капуста и соленые грибы. Никаких круп, никакой картошки. С капустой не делаю, она в борщ у меня топает. В готовую солянку добавляют сметану, лимон, зелень.
То, что вы строили годами, может быть разрушено в одночасье;
Всё равно стройте.
Мать Тереза

Риорита

Аватар користувача
За 60 000 сообщений
 
Повідомлення: 60669
Зареєстрований:
22 серпня 2011, 16:15
Бали репутації: 5989
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#1209  Повідомлення Natali723 » 20 жовтня 2011, 10:18

Чертенок No13: Не перепутала :nea: Рецептов солянки без риса, как и этого блюда, в т. ч. в рЭсторанах, без оной крупы не встречала.

:shock: впервые слышу о рисе в солянке. На мой взгляд залог вкусной солянки - обязательное наличие разных мяс, лимона, маслин и соленых огурцов, без чего-либо из перечисленного даже не стоит и пробовать. Рассольник с рисом, но не солянка :unknown:

Natali723

Аватар користувача
За 20 000 сообщений
 
Повідомлення: 20949
Зареєстрований:
22 березня 2011, 22:30
Бали репутації: 2707
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#1210  Повідомлення Волна » 20 жовтня 2011, 10:38

Ну всё правильно - настоящая солянка готовится без риса. А с рисом - это уже эконом. вариант :-) (хотя, если честно, с рисом мне больше нравится, я вообще люблю рис )
"Потому что если ничего не говорить, то никого не расстроишь. Это знают все почти восьмилетние дети"(с)

Волна

Аватар користувача
За 20 000 сообщений
 
Повідомлення: 20705
Зареєстрований:
13 березня 2011, 16:40
Бали репутації: 2800
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#1211  Повідомлення Вика » 20 жовтня 2011, 11:10

У меня солянку и харчо муж готовит, он этому когда учился на повара давным-давно научился. У меня так не получается. Хотя если постараться, то конечно смогу, но зачем? Должен же хоть что-то муж готовить. А так он спросит: "Что-то солянки захотелось", а я ему "Ну ты же знаешь, что у тебя лучше получится". :D Единственное, после него на кухне полный бардак. Но это тоже издержки обучения - их же учат быть поварами, у которого посудомойка под рукой есть, а самим поварам категорически запрещено по технологии посуду мыть. :unknown:
И да, солянка у него без риса, а харчо с рисом, но оба супа без картошки совсем. И ещё он делает подливку с небольшим добавлением муки пропассерованной, чтоб суп немного был густым...
Так, нужно мужа на солянку раскрутить, что-то давно не ела. :D

Вика

Аватар користувача
За 22 000 сообщений
Пользователь умер
 
Повідомлення: 22455
Зареєстрований:
14 березня 2011, 11:41
Звідки: Харьков, Украина
Бали репутації: 1506

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#1212  Повідомлення Риорита » 20 жовтня 2011, 12:17

Козырный муж. Мой способен на единственный кулинарный подвиг: омлет.
То, что вы строили годами, может быть разрушено в одночасье;
Всё равно стройте.
Мать Тереза

Риорита

Аватар користувача
За 60 000 сообщений
 
Повідомлення: 60669
Зареєстрований:
22 серпня 2011, 16:15
Бали репутації: 5989
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#1213  Повідомлення Вика » 20 жовтня 2011, 12:42

Риорита: Козырный муж. Мой способен на единственный кулинарный подвиг: омлет.

Муж у плиты у меня всё равно очень большая редкость. Но есть несомненный плюс - он никогда не останется голодным, даже если холодильник пустой и меня нет дома. По-быстрому сам себе найдёт что приготовить.

Вика

Аватар користувача
За 22 000 сообщений
Пользователь умер
 
Повідомлення: 22455
Зареєстрований:
14 березня 2011, 11:41
Звідки: Харьков, Украина
Бали репутації: 1506

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#1214  Повідомлення Татьянка » 20 жовтня 2011, 21:21

Наверно, сделаю в субботу солянку...
Ольга, а где берут каперсы?
Я не сдурела. Я вообще такая.
Таких, как я - немного. Только я. (с)

Татьянка

Аватар користувача
За 65 000 сообщений
Персональное звание ''Форумная мама''
 
Повідомлення: 65759
Зареєстрований:
13 березня 2011, 16:26
Звідки: отсюда
Бали репутації: 6100
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#1215  Повідомлення Йолка » 20 жовтня 2011, 21:22

Ой, а напишите кто-нить как готовить солянку. :oops:
Только не просто - много видов мяса, а желательно поподробней какие.
Плиииииззз. :give_rose: :oops:
Ну и че там еще кладут туда.

Йолка

Аватар користувача
За 42 000 сообщений
Модератор-хулиганка
 
Повідомлення: 42799
Зареєстрований:
13 березня 2011, 17:15
Бали репутації: 3252

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#1216  Повідомлення Риорита » 20 жовтня 2011, 21:25

Тань, в Росте:) Но если вы не любите маслины, то и каперсы могут не понравится. Я их открыла, положила 2 ложки в солянку, а баночка еще тмесяц стояла -- не знала, куда их девать. А потом потихоньку-полегоньку я ее просто с хлебушком приговорила.
То, что вы строили годами, может быть разрушено в одночасье;
Всё равно стройте.
Мать Тереза

Риорита

Аватар користувача
За 60 000 сообщений
 
Повідомлення: 60669
Зареєстрований:
22 серпня 2011, 16:15
Бали репутації: 5989
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#1217  Повідомлення Татьянка » 20 жовтня 2011, 21:28

Я варю сначала мясной бульон, для него беру что-то типа говяжьей лопатки.
Еще варю почки, тоже говяжьи.
На сковородке немного поджариваю лук, добавляю туда резаные соломкой почки, сосиски, соленые огурцы и томатную пасту, и все это тушу минут 5.
Мясо вынимаю из бульона, режу его, добавляю немного ветчины, копченого мяса, копченой куриной грудки, все это провариваю совсем недолго, туда же - содержимое сковородки. Можно поварить еще немного, но не обязательно. Из специй - я люблю много черного перца и хмели-сунели. В тарелку кладешь несколько оливок и половинку дольки лимона.
Я не сдурела. Я вообще такая.
Таких, как я - немного. Только я. (с)

Татьянка

Аватар користувача
За 65 000 сообщений
Персональное звание ''Форумная мама''
 
Повідомлення: 65759
Зареєстрований:
13 березня 2011, 16:26
Звідки: отсюда
Бали репутації: 6100
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#1218  Повідомлення Йолка » 20 жовтня 2011, 21:30

Спс :yes:
Надо как-то попробовать.

Йолка

Аватар користувача
За 42 000 сообщений
Модератор-хулиганка
 
Повідомлення: 42799
Зареєстрований:
13 березня 2011, 17:15
Бали репутації: 3252

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#1219  Повідомлення Риорита » 20 жовтня 2011, 21:42

Я варю бульон из грудинки говяжьей (с корешками), туда же со временем кладу кусочек говяжьей мякоти. Плюс поджариваю или варю кусочек курицы. Из мяса беру сосиски получше, кусочек буженины, копченое мясо, язык, если есть и т.д. Режу кубиками. Пассерую лук с морковкой и ложкой томатной пасты на сливочном масле. В бульон бросаю мясо, через 5 минут лук-морковку, добавляю томатного соку и полстакана рассола, через 5 минут порезанный соленый огурчик и оливки, покипеть еще минут 5-10, и усе. А, минут за 5 до выключения 2 столовых ложки каперсов. В тарелку кусочек лимона без корочки, можно ложку сметаны и зелень. Из специй -- только черный перец.
То, что вы строили годами, может быть разрушено в одночасье;
Всё равно стройте.
Мать Тереза

Риорита

Аватар користувача
За 60 000 сообщений
 
Повідомлення: 60669
Зареєстрований:
22 серпня 2011, 16:15
Бали репутації: 5989
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#1220  Повідомлення Татьянка » 20 жовтня 2011, 21:56

Ела сегодня нечто типа мусаки в гостях.
Синенькие там клались сырыми, и лук - слоями.
В общем, моя мне понравилась больше, более насыщенный вкус.
Хочу попробовать немного орехов грецких молотых добавить, на слой баклажанов - интересно, что получится.
Я не сдурела. Я вообще такая.
Таких, как я - немного. Только я. (с)

Татьянка

Аватар користувача
За 65 000 сообщений
Персональное звание ''Форумная мама''
 
Повідомлення: 65759
Зареєстрований:
13 березня 2011, 16:26
Звідки: отсюда
Бали репутації: 6100
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Розділ Статистика

Повернутись до Кулинарный креатив