Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину: Я такой же вопрос задавала химичке. Правда, про реакцию нейтрализации соляной кислоты едким натром с последующим выпариванием.
Ответила, что себестоимостью производства.
А чем отличается трансконфигурация ненасыщенного жира, химичка не рассказывала? Как я понимаю, речь идёт только о пространственном расположении атомов. А тельце реагирует уже не так.
То, что какое-то вещество встречается в природе, не говорит о его безвредности для человека. Во всяком случае - в любых количествах. Кстати, когда говорят о химических аналогах, обычно имеют в виду просто полученное вещество со сходными характеристиками, а вовсе не идентичное. Выглядит - так же, на вкус - то же. И т.п. Но у него - какой-то химический "хвостик", очищать от которого слишком дорого. Ну и - не очищают. Оно ж и так - аналог.
А как тот "хвостик" повлияет, не скажет ни разработчик, ни производитель, ни тем более пиарщик.
"Дешевизна" продуктов питания запросто может обойтись оч дорого.
Во всяком случае, я лично наблюдаю четыре поколения украинцев, и каждое следующее - с худшими показателями. Так вот. Если разница между мной и папаней мне не представляется оч уж сильной, то различия между моим поколением и нынешними подростками ошеломляет. А что такого изменилось, кроме еды? Заводов, во всяком случае, стало меньше на порядки.
"Я никогда не отдам жизнь за свои убеждения, потому что я могу заблуждаться" (Бертран Рассел)