Тарталетки с начинкойИнгредиенты:тесто слоенное дрожжевое — 300 гр.
укроп — 10 гр.
сыр (Альметте) — 100 гр.
сок (лимонный) — 10 мл.
икра красная — 10 гр.
куриное яйцо — 1 шт.
чеснок — 1 долька
авокадо — 1 шт.
перец красный (сладкий) — 1 шт.
Способ приготовления:Раскатываем тесто до толщины 0,5 см. Если тесто в рулоне, достаточно просто его раскрутить.
Нарезаем на небольшие квадратики.
Каждый квадратик превращаем в лодочки, смазывая края взбитым яйцом (обязательно, иначе могут развалиться).
Выкладываем их на противень, прокалываем в нескольких местах вилкой и насыпаем в каждую немного сухой фасоли, чтобы они сохраняли форму.
Печем в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут.
Готовые тарталетки освобождаем от фасоли.
Делаем начинку. Сначала сырная.
Сыр «альметте» или другой творожный сыр смешиваем с мелко нарезанным укропом и чесноком.
Для начинки из авокадо просто очищаем его и разминаем вилкой до более-менее однородной массы. Добавляем немного лимонного сока и соли.
С помощью чайной ложки аккуратно раскладываем начинку в тарталетки.
Украшаем красным перцем, зеленью и икрой.