я с курицей не особо оригинален...кило соли на противень, подготовленную курицу (кто как захочет подготовить) уложить на соль, ноги в подмышки не заправляю, шо ж я , изверг, што ли?...время готовки зависит от габаритов...курицы, не духовки...я в конце там, сметаной могу обмазать...курицу, не духовку...древний еврейский рецепт, кароч...
минимум уборки - соль впитала кровь, взялась коржом, выкинул, протёр сухой тряпочкой плацдарм - ф-всё...