Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину: на днях готовила быстрые маринованные шампиньоны
класс!
такие же как в магазинных банках, но в магазине в прозрачном маринаде, а п-домашнему в темном, т.к. как ни крути сок с шампиньово - темный получается при варке
поздно вечером сварила, в банку - утром встала - холодненькие, готовенькие
рецепт с ФБ
1 кг шампиньонов (хорошенько промыть)
Маринад:
1,5 стакана воды
1 ст.л сахара (с небольшой горкой)
1 ст.л соли (с горкой)
2 ст.л уксуса 9 %
2 лавровых листа
10-12 горошин черного перца
можно добавить душистый перец и гвоздику (я не добавляла)
1 зубчик чеснока (нарезать лепестками)
В кастрюлю налить воду, добавить сахар, соль, уксус, специи-довести до кипения и добавить грибы.Сразу покажется мало жидкости (но переживать не стоит, грибы пустят сок и маринада будет достаточно)
Варить в маринаде 20-25 минут, дать немного остыть, и переложить грибочки в 1 л.банку, залить маринадом.После остывания маринада грибы готовы.
Приятного аппетита!!!!
Делаю по подобному рецепту уже давно.
Но, там варится сначала 10 мни в маринаде, а потмо добавляется резанный чеснок и зелень и варится еще пару минут.
после этого остывшие грибы готовы к уптреблению.
Мне тут рассказали, что, оказывается несложно в домашних условиях в ящиках выращивать шампиньоны. Причем споры покупаются раз на несколько лет, а урожай дают каждые 2-3- недели.