Путь к сердцу мужчин, да и многих девушек тоже. Желающим похудеть лучше сразу запастись валидолом.

Новогоднее меню


Re: Новогоднее меню

Повідомлення номер:#781  Повідомлення Lorienta » 28 грудня 2014, 21:41

Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину:
Когда бьешь по фаршу, то коллаген, содержащийся в мясе, образует такие тоненькие ниточки, становится более вязким, как бы срастается.И изделия не нуждаются в дополнительном "цементировании, типа яйца.

О. Надо попробовать. :AMK:
Лориэнта

Lorienta

За 24 000 сообщений
 
Повідомлення: 24471
Зареєстрований:
07 вересня 2014, 17:00
Звідки: Kharkov
Бали репутації: 2754
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Новогоднее меню

Повідомлення номер:#782  Повідомлення Эхо » 28 грудня 2014, 21:42

Я пам"ятаю як попросила Ліку відбити фарш (їй років 10 тоді було). Вона яяяк ляпне і в мене вся штора на вікні у тих "котлетах"))).

Эхо

Аватар користувача
За 500 сообщений
 
Повідомлення: 551
Зареєстрований:
25 грудня 2014, 21:23
Звідки: Украина
Бали репутації: 33

Re: Новогоднее меню

Повідомлення номер:#783  Повідомлення васЯ » 28 грудня 2014, 21:43

Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину:
Обожаю такие комментарии

:sorry:
если бы Вы были мужчиной, или женщиной с которой я знаком ближе, то я бы сказал более вербально :)
go rakieta fly my sputnik higher to the sky

васЯ

Аватар користувача
За 6 000 сообщений
 
Повідомлення: 6191
Зареєстрований:
14 квітня 2014, 07:04
Звідки: Харьков
Бали репутації: 552
Попередження: 1

Re: Новогоднее меню

Повідомлення номер:#784  Повідомлення lerochka_milaya » 28 грудня 2014, 21:45

у меня свекр, когда готовит котлеты, всегда так отбивает фарш..как будто "бросает об стол")
котлетки очень нежные, мягкие и воздушные получаются...
Какая разница, сколько лет вашим кедам, если вы гуляете в них по Парижу :-)
Чудеса — там, где в них верят, и чем больше верят, тем чаще они случаются

lerochka_milaya

Аватар користувача
За 2 000 сообщений
 
Повідомлення: 2053
Зареєстрований:
26 грудня 2014, 09:30
Звідки: Ужгород
Бали репутації: 238

Re: Новогоднее меню

Повідомлення номер:#785  Повідомлення Peppy » 28 грудня 2014, 21:45

Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину:
мяса на нг поесть - разве это жир? Никаких изысков типа морепродуктов и дорогого бухла не углядела.

Я в буквальном смысле. Свинина плюс сливочное масло, да ещё и жарить в большом количестве масла.

Peppy

Аватар користувача
За 50 000 сообщений
Sorting-модератор
 
Повідомлення: 50670
Зареєстрований:
13 березня 2011, 16:49
Бали репутації: 5053

Re: Новогоднее меню

Повідомлення номер:#786  Повідомлення Забава » 28 грудня 2014, 21:54

Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину:
Я в буквальном смысле. Свинина плюс сливочное масло, да ещё и жарить в большом количестве масла.

та то не проблема, мы все похудевшие, сильно, есть можно)))
В самые темные времена Господь приводит в твою жизнь лучших людей

Забава

Аватар користувача
За 2 000 сообщений
 
Повідомлення: 2421
Зареєстрований:
15 листопада 2013, 20:16
Звідки: город-герой Донецк
Бали репутації: 621
Попередження: 1

Re: Новогоднее меню

Повідомлення номер:#787  Повідомлення Забава » 28 грудня 2014, 21:55

Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину:
Когда бьешь по фаршу, то коллаген, содержащийся в мясе, образует такие тоненькие ниточки, становится более вязким, как бы срастается.И изделия не нуждаются в дополнительном "цементировании, типа яйца.

да, кстати, яиц тоже не надо. а то забыла написать
В самые темные времена Господь приводит в твою жизнь лучших людей

Забава

Аватар користувача
За 2 000 сообщений
 
Повідомлення: 2421
Зареєстрований:
15 листопада 2013, 20:16
Звідки: город-герой Донецк
Бали репутації: 621
Попередження: 1

Re: Новогоднее меню

Повідомлення номер:#788  Повідомлення Ворчуха » 28 грудня 2014, 22:01

Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину: Я пам"ятаю як попросила Ліку відбити фарш (їй років 10 тоді було). Вона яяяк ляпне і в мене вся штора на вікні у тих "котлетах"))).


А чого штора? Я в миску відбиваю, глибоку. Стінки миски служать "амортизатором".

І котлетки смачніші набагато, відбиті)
Когда глаза устремлены в небо, в них отражается небо. Когда смотрят на болото - отражается болото. Наша воля и выбор в том, куда глаза обратить.(с) Д.Емец
(а взагалі)) хоч горщиком назвіть, лиш в піч не саджайте)

Ворчуха

Аватар користувача
За 1 000 сообщений
 
Повідомлення: 1178
Зареєстрований:
21 жовтня 2013, 12:51
Звідки: Проскурофф
Бали репутації: 275

Re: Новогоднее меню

Повідомлення номер:#789  Повідомлення Эхо » 28 грудня 2014, 22:02

Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину:

А чого штора? Я в миску відбиваю, глибоку. Стінки миски служать "амортизатором".

І котлетки смачніші набагато, відбиті)

Можеш уявити з якою силою вона це зробила, що фарщ аж з миски повилітав?))

Эхо

Аватар користувача
За 500 сообщений
 
Повідомлення: 551
Зареєстрований:
25 грудня 2014, 21:23
Звідки: Украина
Бали репутації: 33

Re: Новогоднее меню

Повідомлення номер:#790  Повідомлення KRina » 28 грудня 2014, 22:02

блин, уже который час не могу понять, что значит отбить фарш
отбить - это взять отбивалку и хорошо постучать
а фарш просто руками пошлёпать штоле?

KRina

Аватар користувача
За 39 000 сообщений
Персональное звание ''Бетельгейзе''
 
Повідомлення: 39731
Зареєстрований:
13 березня 2011, 16:38
Бали репутації: 3758
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Новогоднее меню

Повідомлення номер:#791  Повідомлення Вика » 28 грудня 2014, 22:04

Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину: блин, уже который час не могу понять, что значит отбить фарш
отбить - это взять отбивалку и хорошо постучать
а фарш просто руками пошлёпать штоле?

Присоединяюсь к вопросу. Никогда так не делала. Хотя и яйцо с мукой в котлеты никогда не добавляю.

Вика

Аватар користувача
За 22 000 сообщений
Пользователь умер
 
Повідомлення: 22455
Зареєстрований:
14 березня 2011, 11:41
Звідки: Харьков, Украина
Бали репутації: 1506

Re: Новогоднее меню

Повідомлення номер:#792  Повідомлення Жужа » 28 грудня 2014, 22:04

Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину: блин, уже который час не могу понять, что значит отбить фарш
отбить - это взять отбивалку и хорошо постучать
а фарш просто руками пошлёпать штоле?

берешь фарш и кидаешь его в миску и так несколько раз
Магазин детской одежды ba-boo.com.ua Заглядывайте за покупками)))

Жужа

Аватар користувача
За 3 000 сообщений
 
Повідомлення: 3511
Зареєстрований:
16 жовтня 2013, 21:38
Звідки: Харьков
Бали репутації: 543

Re: Новогоднее меню

Повідомлення номер:#793  Повідомлення Peppy » 28 грудня 2014, 22:04

Это зачерпнуть фарш и ляпнуть им об что-то. И так много раз подряд.

Peppy

Аватар користувача
За 50 000 сообщений
Sorting-модератор
 
Повідомлення: 50670
Зареєстрований:
13 березня 2011, 16:49
Бали репутації: 5053

Re: Новогоднее меню

Повідомлення номер:#794  Повідомлення Эхо » 28 грудня 2014, 22:04

Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину: блин, уже который час не могу понять, что значит отбить фарш
отбить - это взять отбивалку и хорошо постучать
а фарш просто руками пошлёпать штоле?

Це берете фарш у руку (спочатку він буде розпадатись) і...шльоп його у миску назад. Берете ще його і знову шльоп. І так до тих пір, доки фарш не буде триматись однієї купки, коли ви його вийматимете з миски. Він еластичний стає.

Эхо

Аватар користувача
За 500 сообщений
 
Повідомлення: 551
Зареєстрований:
25 грудня 2014, 21:23
Звідки: Украина
Бали репутації: 33

Re: Новогоднее меню

Повідомлення номер:#795  Повідомлення Lorienta » 28 грудня 2014, 22:05

Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину:
берешь фарш и кидаешь его в миску и так несколько раз

:stars: Вот это развлечение.
Лориэнта

Lorienta

За 24 000 сообщений
 
Повідомлення: 24471
Зареєстрований:
07 вересня 2014, 17:00
Звідки: Kharkov
Бали репутації: 2754
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Новогоднее меню

Повідомлення номер:#796  Повідомлення васЯ » 28 грудня 2014, 22:06

Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину: блин, уже который час не могу понять, что значит отбить фарш
отбить - это взять отбивалку и хорошо постучать
а фарш просто руками пошлёпать штоле?

да, размягчить волокна. с этим всё просто, я удивляюсь, как ты, эксперт во всех вопросах, не можешь этого понять

а вот как коллаген образует тоненькие ниточки :FGU
тут уж, извини, не могу объяснить
go rakieta fly my sputnik higher to the sky

васЯ

Аватар користувача
За 6 000 сообщений
 
Повідомлення: 6191
Зареєстрований:
14 квітня 2014, 07:04
Звідки: Харьков
Бали репутації: 552
Попередження: 1

Re: Новогоднее меню

Повідомлення номер:#797  Повідомлення Ариша » 28 грудня 2014, 22:07

Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину: блин, уже который час не могу понять, что значит отбить фарш
отбить - это взять отбивалку и хорошо постучать
а фарш просто руками пошлёпать штоле?

Ты не одна. Я тоже узнала про отбивание фарша впервые на форуме Е. И иногда, если вспомню, даже пытаюсь это проделать. Говоря себе, что, вот, благодаря этому котлеты точно получились воздушнее и нЕЖНЕЕ)

Ариша

За 7 000 сообщений
 
Повідомлення: 7067
Зареєстрований:
16 жовтня 2013, 13:21
Звідки: Симферополь
Бали репутації: 862
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Новогоднее меню

Повідомлення номер:#798  Повідомлення Ворчуха » 28 грудня 2014, 22:08

Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину:
:stars: Вот это развлечение.


ну результат таких розваг досить приємний і смачний. Правда, я перемелюю всі складові раз по черзі, потім змішую все, і перемелюю ще раз, а тоді ще відбиваю.
Когда глаза устремлены в небо, в них отражается небо. Когда смотрят на болото - отражается болото. Наша воля и выбор в том, куда глаза обратить.(с) Д.Емец
(а взагалі)) хоч горщиком назвіть, лиш в піч не саджайте)

Ворчуха

Аватар користувача
За 1 000 сообщений
 
Повідомлення: 1178
Зареєстрований:
21 жовтня 2013, 12:51
Звідки: Проскурофф
Бали репутації: 275

Re: Новогоднее меню

Повідомлення номер:#799  Повідомлення Ариша » 28 грудня 2014, 22:09

Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину:
та то не проблема, мы все похудевшие, сильно, есть можно)))

ПОдтверждаю, только в соц.сети увидела твое фото с дня рождения недавнего и обалдела. ПОловина тебя, реально стройная, и ноги - красивые и стройные. Ну, хоть хВигуру получила, держи теперь ее.

Ариша

За 7 000 сообщений
 
Повідомлення: 7067
Зареєстрований:
16 жовтня 2013, 13:21
Звідки: Симферополь
Бали репутації: 862
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Новогоднее меню

Повідомлення номер:#800  Повідомлення KRina » 28 грудня 2014, 22:09

мдааа
с моими талантами у меня не только шторы в фарше будут
но попробую обязательно

KRina

Аватар користувача
За 39 000 сообщений
Персональное звание ''Бетельгейзе''
 
Повідомлення: 39731
Зареєстрований:
13 березня 2011, 16:38
Бали репутації: 3758
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Розділ Статистика

Повернутись до Кулинарный креатив