На счет сохранения запаха в мультиварке - это бывает очень редко (с моей ....... этого еще не было, а она у меня уже год), а если и случается, то, например, у меня в инструкции к мультиварке написано, что нужно прокипятить воду с лимоном. Тогда запах исчезает.
На счет готовки - вообщем-то готовить можно и плов, и бисквит выпечь, был бы рецепт и желание. Получаются они весьма неплохо. Хотя мне больше по душе пицца