Нашла))
Я без лука не делала, может, еще вкуснее получается.
2 л. томатного сока, 1 ст сахара, 2 стол. ложки соли, 0.5 ст уксуса -- вскипятить
50 перцев разрезать на 4 части (примерно, как помню -- 4-5 кг)
1 кг лука нарезать кольцами
лук и перец прокипятить в заливке 10-15 мин, потом в банки и закатать.
(если кто будет делать, поделитесь, я приду в гости пробовать зимой. Я в этом году только варенья чуть сварила)