Повідомлення номер:#515 Татьянка » 18 червня 2011, 07:35
Я еще баклажаны острые делаю, "Вырви глаз" - это моя подруга их так называет.
Их и закрывать на зиму можно, лучше закуски под водочку не придумаешь.
На 5 кг синеньких надо 10 перцев-огоньков, стакан чеснока - их перемолоть и добавить 0,5 л уксуса.
Баклажаны порезать, посолить, обжарить, и вываливать в этом адском растворе и укладывать в банки, немного утрамбовывая.
Закрывать обычными пластмассовыми крышками и хранить в кладовке. Уксус и растительное масло выступают как консерванты, и ничего не портится всю зиму.
Я не сдурела. Я вообще такая.
Таких, как я - немного. Только я. (с)