Повідомлення номер:#428 Татьянка » 05 червня 2011, 06:30
Ну ладно, повторю.
"Наполеон"
1 пачку маргарина, из холодильника, порубить ножом, туда добавить 2,5 стакана муки, продолжая сечь ножом.
Добавить 1 яйцо, 0,5 стакана воды ледяной и 1 ст.ложку уксуса. Вымесить тесто. Оно получается плотным и эластичным.
Разделить на 8 колобков и поставить в холодильник на 30 минут.
Раскатывать коржи по одному, тонко. Выкладывать на лист и выпекать, пекутся коржи быстро. В процессе выпекания могут появиться пузыри, это нормально, поскольку тесто слоеное.
Крем.
3 желтка растереть с 1,5 стаканами сахара, 5 ст.ложками с горкой муки, добавить 1 стакан молока, мешать до исчезновения комочков. Эту смесь влить в горячее молоко (4 стакана), варить, помешивая, до загустения, в конце добавить 1 пакетик ванилина и 200 г масла.
Взбить белки и перемешать с остывшим кремом. Торт желательно перемазать вечером, чтобы хорошо пропитался. Сверху посыпать крошкой от коржей (отломать всякие "неровности".
Я не сдурела. Я вообще такая.
Таких, как я - немного. Только я. (с)