Повідомлення номер:#3501 Татьянка » 28 жовтня 2012, 22:27
Делюсь рецептом Лимонного пирога.
Очень вкусно, и просто готовить.
Сначала - песочный корж.
Для коржа потребуется:
Маргарин - 220-250гр
Сахар - 1/2 стакана
Мука пшеничная - две чашки
Соль - на кончике чайной ложки
Маргарин растереть с сахаром, добавить туда муку и соль, вымесить тесто, скатать в колобок и поставить ненадолго в холодильник. Форму смазать маслом, разровнять руками корж, немного присыпать мукой. И - в духовку на 180 градусов, минут на 20 - пока не подрумянится. Вытащить, охладить до комнатной температуры. Духовку не выключать!
Крем:
Яйца - 6 штук крупных яиц комнатной температуры.
Сахар - 2 с половиной стакана
Цедра лимонная - натереть две столовых ложки (от 4-х до 6-ти лимонов)
Лимонный сок - 1 стакан свежевыжатого сока
Мука - 1 стакан
Пудра сахарная - сколько потребуется для посыпки пирога.
Срезать цедру с лимонов и мелко ее порезать (я измельчала в миксере, предварительно всыпав туда 1/2 стакана сахара).
Выдавить сок.
Все ингредиенты взбить миксером до однородного состояния, добавить цедру и лимонный сок, и вылить получившуюся смесь на свежеиспеченный остывший корж. Поставить в разогретую духовку и выпекать 30-35 минут. Остудить, посыпать сахарной пудрой, и нарезать.
Я не сдурела. Я вообще такая.
Таких, как я - немного. Только я. (с)