Выражаю Риорите отдельную огромную благодарность за плов!
До настоящего ферганского ему, конечно, как младшенькому до моих шкатулочек, но муж признал, что этот плов у меня получился пловнее всех моих предыдущих пловов, вместе взятых
По факту приготовления выяснилось, что у меня нет свиных ребер, что у меня очень маленький казан (зирвак заполнил его до краев, поэтому доваривала в обычной эмалированной кастрюле), что наш басмати - это и не басмати вовсе, что я не умею очищать чеснок так, чтоб зубцы не отваливались от головки, но все же - все же... Получилось ооооочень вкусно!
Кстати, почитала Сталика - блин, я таких названий риса и не встречала нигде. У нас я видела только дикий, въетнамский, египетский и, собсно, басмати. А хотелось бы ту же девзиру попробовать...
Зиру я с Крыма привезла столько с перепугу, что могу плов варить хоть каждую неделю теперь....