Делала масляное мясо. Правда, название какое-то не аппетитное - жирно очень звучит
Лучше - мясо в сливочном масле.
Брала кусочек телятины без единой жиринки, где-то 1,2 кг и сливочного масла грамм 400. В казанке тушила около 3х часов. В горячем виде оно мне не понравилось - распадалось по волокнам, не разрежешь. А в холодном - пальчики оближешь и режется хорошо. Вкуса орехов не было, просто очень мягкое приятное мясо. Весь жир слила в банку и судя по количеству, мясо масла в себя если и взяло, то совсем немного. Правда, буду на нем что-то жарить или нет, еще не решила
А рецепт как раз для меня - поставил и забыл на 2-3 часа.