Путь к сердцу мужчин, да и многих девушек тоже. Желающим похудеть лучше сразу запастись валидолом.

Кулинария


Re: Кулинария

Повідомлення номер:#2661  Повідомлення El_ka » 20 травня 2012, 09:06

Делала масляное мясо. Правда, название какое-то не аппетитное - жирно очень звучит :) Лучше - мясо в сливочном масле.
Брала кусочек телятины без единой жиринки, где-то 1,2 кг и сливочного масла грамм 400. В казанке тушила около 3х часов. В горячем виде оно мне не понравилось - распадалось по волокнам, не разрежешь. А в холодном - пальчики оближешь и режется хорошо. Вкуса орехов не было, просто очень мягкое приятное мясо. Весь жир слила в банку и судя по количеству, мясо масла в себя если и взяло, то совсем немного. Правда, буду на нем что-то жарить или нет, еще не решила :)
А рецепт как раз для меня - поставил и забыл на 2-3 часа.

El_ka

Аватар користувача
За 12 000 сообщений
 
Повідомлення: 12968
Зареєстрований:
13 березня 2011, 16:34
Бали репутації: 1192

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#2662  Повідомлення Lizz » 20 травня 2012, 09:11

о, совсем забыла... делала как-то буженину в пакетах. простейший рецепт и очень вкусно получается. я мясо шпигую чесноком, солю, натираю специями, потом завязываю в несколько целофановых пакетов и варю под грузом в воде 3 часа. потом воду сливаю и даю остыть прямо в пакете. буженина получается отменная :good:

Lizz

Аватар користувача
За 9 000 сообщений
 
Повідомлення: 9404
Зареєстрований:
14 березня 2011, 00:12
Звідки: Харьков
Бали репутації: 928
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб''

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#2663  Повідомлення KRina » 20 травня 2012, 09:41

Никакая буженина не попадает в сравнении с запеченным мясом.

KRina

Аватар користувача
За 39 000 сообщений
Персональное звание ''Бетельгейзе''
 
Повідомлення: 39731
Зареєстрований:
13 березня 2011, 16:38
Бали репутації: 3758
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#2664  Повідомлення Татьянка » 20 травня 2012, 09:46

Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину: Никакая буженина не попадает в сравнении с запеченным мясом.

Это же разные вещи. Кому что больше нравится.
Я не сдурела. Я вообще такая.
Таких, как я - немного. Только я. (с)

Татьянка

Аватар користувача
За 65 000 сообщений
Персональное звание ''Форумная мама''
 
Повідомлення: 65756
Зареєстрований:
13 березня 2011, 16:26
Звідки: отсюда
Бали репутації: 6096
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#2665  Повідомлення KRina » 20 травня 2012, 09:58

Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину: Это же разные вещи. Кому что больше нравится.
неа
там мясо получается а-ля буженина, но сочное-сочное
тот, кто хоть раз попробовал, к традиционной буженине не вернется

KRina

Аватар користувача
За 39 000 сообщений
Персональное звание ''Бетельгейзе''
 
Повідомлення: 39731
Зареєстрований:
13 березня 2011, 16:38
Бали репутації: 3758
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#2666  Повідомлення Peppy » 22 травня 2012, 17:07

От клубники уже болят зубы. Что бы с ней приготовить такого вкусного? Не вареники.

Peppy

Аватар користувача
За 50 000 сообщений
Sorting-модератор
 
Повідомлення: 50670
Зареєстрований:
13 березня 2011, 16:49
Бали репутації: 5053

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#2667  Повідомлення Galochka » 22 травня 2012, 17:11

Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину: От клубники уже болят зубы. Что бы с ней приготовить такого вкусного? Не вареники.
а компот? (с)
Ла-ла-ла-ла-ла-ла-ла-лаааа (с)

Galochka

Аватар користувача
За 18 000 сообщений
 
Повідомлення: 18827
Зареєстрований:
14 березня 2011, 00:36
Звідки: Харьков, Алексеевка
Бали репутації: 1583

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#2668  Повідомлення Peppy » 22 травня 2012, 17:55

Не, переводить клубнику на компот не хо. Хочу дессерт какой-нибудь лёгкий и вкусный. Уже нашла, завтра может сделаю. Правда, со сливками, поэтому потом прямиком в похудение :)

Peppy

Аватар користувача
За 50 000 сообщений
Sorting-модератор
 
Повідомлення: 50670
Зареєстрований:
13 березня 2011, 16:49
Бали репутації: 5053

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#2669  Повідомлення IndyJu » 22 травня 2012, 19:27

Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину: От клубники уже болят зубы. Что бы с ней приготовить такого вкусного? Не вареники.

клубничный лимонад!
Сколько же нужно мудрости, чтобы никогда не терять доброты!
© М. Эбнер-Эшенбах

IndyJu

Аватар користувача
За 9 000 сообщений
 
Повідомлення: 9421
Зареєстрований:
28 червня 2011, 18:32
Звідки: местная
Бали репутації: 600

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#2670  Повідомлення olku » 22 травня 2012, 19:34

Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину: о, совсем забыла... делала как-то буженину в пакетах. простейший рецепт и очень вкусно получается. я мясо шпигую чесноком, солю, натираю специями, потом завязываю в несколько целофановых пакетов и варю под грузом в воде 3 часа. потом воду сливаю и даю остыть прямо в пакете. буженина получается отменная :good:

Я так делал только с куриным филе, 20 минут и готово. Завязывал в рукава для запекания.
Донна Роза! Я старый солдат, и не знаю слов любви. Но когда я впервые увидел вас, донна Роза, я почувствовал себя утомленным путником, который на склоне жизненного пути узрел на озаренном солнцем поле нежную, донна Роза, нежную фиалку!

olku

Аватар користувача
За 100 сообщений
 
Повідомлення: 187
Зареєстрований:
25 квітня 2012, 13:40
Бали репутації: 34

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#2671  Повідомлення olku » 22 травня 2012, 19:34

Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину: От клубники уже болят зубы. Что бы с ней приготовить такого вкусного? Не вареники.


Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину
Донна Роза! Я старый солдат, и не знаю слов любви. Но когда я впервые увидел вас, донна Роза, я почувствовал себя утомленным путником, который на склоне жизненного пути узрел на озаренном солнцем поле нежную, донна Роза, нежную фиалку!

olku

Аватар користувача
За 100 сообщений
 
Повідомлення: 187
Зареєстрований:
25 квітня 2012, 13:40
Бали репутації: 34

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#2672  Повідомлення Леда » 22 травня 2012, 19:40

Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину: Не, переводить клубнику на компот не хо. Хочу дессерт какой-нибудь лёгкий и вкусный. Уже нашла, завтра может сделаю. Правда, со сливками, поэтому потом прямиком в похудение :)

Я клубнику всегда ем со взбитыми сливками ( на крайний случай и сметана с сахаром пойдет)
Иногда правда оказывается куда интересней вымысла :)

Леда

За 9 000 сообщений
 
Повідомлення: 9749
Зареєстрований:
13 березня 2011, 23:25
Бали репутації: 1225

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#2673  Повідомлення donna godrich » 22 травня 2012, 19:41

А я взбитые сливки не выношу. А вот сахар да, люблю.
If you have a garden and a library, you have everything you need.

donna godrich

Аватар користувача
За 22 000 сообщений
 
Повідомлення: 22851
Зареєстрований:
30 листопада 2011, 16:57
Звідки: 221B Baker Street, London
Бали репутації: 2814

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#2674  Повідомлення donna godrich » 22 травня 2012, 19:43

Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину: Никакая буженина не попадает в сравнении с запеченным мясом.


Буженину всегда запекаю. Даже и не знала что бывает прям вареная...
If you have a garden and a library, you have everything you need.

donna godrich

Аватар користувача
За 22 000 сообщений
 
Повідомлення: 22851
Зареєстрований:
30 листопада 2011, 16:57
Звідки: 221B Baker Street, London
Бали репутації: 2814

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#2675  Повідомлення Юнгфрау » 22 травня 2012, 21:48

Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину: От клубники уже болят зубы. Что бы с ней приготовить такого вкусного? Не вареники.

Если болят зубы, нужны отдать тому, у кого ещё не болят. Берусь найти такую кандидатуру.

Юнгфрау

Аватар користувача
За 6 000 сообщений
 
Повідомлення: 6192
Зареєстрований:
03 квітня 2012, 11:00
Бали репутації: 569

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#2676  Повідомлення Леда » 22 травня 2012, 23:24

Приготовила горошек с мятой. Свежо, приятно. Но, как оказалось, я открыла для себя лишь горошек с мятой, а не заправку :D

Лимон+оливковое масло - это греческая заправка ландолемоно.

Взять в одинаковых пропорциях лимонный сок и оливковое масло, налить их в баночку с крышкой (ну или в шейкер, если он у вас есть), взбить. Вуаля - все готово. Заправка для салата, рыбы.
Иногда правда оказывается куда интересней вымысла :)

Леда

За 9 000 сообщений
 
Повідомлення: 9749
Зареєстрований:
13 березня 2011, 23:25
Бали репутації: 1225

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#2677  Повідомлення Вика » 23 травня 2012, 09:59

Мне посоветовали блинчики с клубникой. А вообще рановато в этом году мы уже клубникой наедаться стали. :) Ещё даже черешни толком нет, а она всегда перед клубникой была. У нас на огороде как-то много появилось сразу ранней клубники, а сейчас что-то не зреет. А поздняя ещё вся зелёная, хоть ягод очень много. Ждём.

Вика

Аватар користувача
За 22 000 сообщений
Пользователь умер
 
Повідомлення: 22455
Зареєстрований:
14 березня 2011, 11:41
Звідки: Харьков, Украина
Бали репутації: 1506

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#2678  Повідомлення Леда » 02 червня 2012, 14:37

Рецепт суши я брала где-то в инете, рецепт приготовления - этот
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=GZPOvMsWdPE[/youtube]
Иногда правда оказывается куда интересней вымысла :)

Леда

За 9 000 сообщений
 
Повідомлення: 9749
Зареєстрований:
13 березня 2011, 23:25
Бали репутації: 1225

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#2679  Повідомлення Galochka » 11 червня 2012, 13:58

а вареники со шпанкой делают или нужно брать нормальную вишню?
не потеряет ли шпанка вкус после термообработки как, например, черешня?
Ла-ла-ла-ла-ла-ла-ла-лаааа (с)

Galochka

Аватар користувача
За 18 000 сообщений
 
Повідомлення: 18827
Зареєстрований:
14 березня 2011, 00:36
Звідки: Харьков, Алексеевка
Бали репутації: 1583

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#2680  Повідомлення Волна » 11 червня 2012, 21:24

Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину: а вареники со шпанкой делают или нужно брать нормальную вишню?
не потеряет ли шпанка вкус после термообработки как, например, черешня?

Делают, ещё и как. Вкусненько получается. Только ж косточки вынимать не надо, иначе ничего не останется внутри. И лучше всё таки паровые вареники - они нежные, вкусные. ням :)
"Потому что если ничего не говорить, то никого не расстроишь. Это знают все почти восьмилетние дети"(с)

Волна

Аватар користувача
За 20 000 сообщений
 
Повідомлення: 20705
Зареєстрований:
13 березня 2011, 16:40
Бали репутації: 2800
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Розділ Статистика

Повернутись до Кулинарный креатив