Для любителей цветной капусты.
Продукты:
Кочан цветной капусты - 500 г
Соль - по вкусу
Для соуса:
40 г сливочного масла
1 ст. л. муки
300 мл молока
Соль
Для посыпки:
40 г натёртого сыра
Зелень
Приготовление
Капусту очистить от листьев и отрезать кочерыжку около разветвления кочана. Очищенный кочан положить на 30 мин. в холодную подсоленную воду.
После этого капусту обмыть холодной водой и положить в контейнер-пароварку.Варить на пару 25 минут.
Затем переложить на жаропрочное блюдо.
Приготовить молочный соус. В сотейнике растопить сливочное масло. Смешать его с мукой. Постепенно, частями влить горячее молоко. Полученный соус варить, непрерывно помешивая, 5-10 мин до загустения. По вкусу посолить.
Цветную капусту залить готовым соусом.
Посыпать натёртым сыром и поставить под гриль в духовку или микроволновку.
Запекать до золотистого цвета.
Готовое блюдо посыпать зеленью.
Получилась вот такая красота: