ainm cleite: А если туда яиц и специй еще и с этим взбить?
Попробуйте так - отделить желтки от белков, взбейте отдельно желтки с сахаром, долго, до хорошей густоты, добавьте масло и снова взбейте. Отдельно взбейте белки до "пиков" (так, чтобы вы перевернули миску и оттуда ничего не вываливалось и даже "не шевелилось"
), добавьте к остальному крему и теперь перемешайте аккуратно, чтоб белки не сели. Должно получится вкусно, но я так не пробовала, это вариация крема на Тирамису, только вместо масла у меня крем Маскарпоне туда идёт.
Только учите, что яйца вы используете сырые, поэтому либо 100% проверенные, либо перепелиные.
Перепелиные идут в расчёте 1 куриное = 4 перепелиных.