И буженина и рыба получились божественными
Очень мягкие и сочные. Уж на сколько я боюсь готовить что-то из целой рыбы, кроме жареной в кляре
но на такое мот и я решусь. Правда, не исключаю, что Татьянка просто не признается, какие она мантры читала над рыбой перед тем, как намазать ее солью
А в буженине, подозреваю, дело было не только в поваре, но и в самом мясе (хотя и в поваре, несомненно, тоже). Де ж такое взять-то, кроме как в лесу?