Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину: Какой самый простой способ консервации помидоров?
Меня когда-то научила свекровь, и я рецепт не меняю. На 3л банку помидор идет полстопки сахара, полстопки уксуса и полстопки соли. Зелень сельдерея, укропа, листья черной смородины, половинку репчатого лука и болг. перца, перец горошком и лавр. лист. Помидоры, зелень, лук, перец, приправы раскладываю по стерильным банкам, заливаю кипятком, прикрываю крышками. Через 15 мин сливаю воду в кастрюлю, по количеству банок добавляю в кастрюлю соль и сахар, ставлю на огонь, а уксус в это время добавляю в банки с помидорами - по полстопочки. Закипела вода с сахаром и солью - разливаю по банкам и закатываю.
Иногда закрываю без уксуса, с антоновкой, но в воду для страховки все равно чайную ложку лимонки кладу (на 5л воды примерно).
Еще дело в помидорах. Вот эти все сливки - они только выглядят красиво. Они что на салат невкусные, что консервированные. Хороши спелые круглые помидоры. А лечо и сок - это только из спелых розовых.