Волна: Я чаще из печёнки делаю типа тортика. Перекручиваю гов.печёнку ( без плёнок), потом чуть муки, два-три яйца, соль, перец и перемешиваю. Потом жарю блинчики, выкладываю, промазываю немного майонезом и перекладываю чем на душу прийдётся - можно просто жареным луком, можно луком с морковью, можно жареными грибами. Дать чуть настояться-пропитаться и кушать.
Ещё есть вариант - перекручивается сырая печёнка, вареная гречка и сырой лук. Добавляется пара яиц, соль, специи и жарятся этакие печёночно-гречневые оладушки. Но это на любителя.
Кстати, Волна. В качестве идеи. Подобные тортики можно делать не только из печенки. А также из капусты или кабачков. На мясорубку, добавить муку и много яиц. Единственное, что - овощи очень сочные, их отжать надо. Потом точно также - блинчики, каждый смазать майонез и перекладывать чем придется
Помидоры, сыр, ветчина - что в холодильнике есть