Путь к сердцу мужчин, да и многих девушек тоже. Желающим похудеть лучше сразу запастись валидолом.

Кулинария


Re: Кулинария

Повідомлення номер:#1521  Повідомлення Риорита » 15 листопада 2011, 15:34

А, вот еще вспомнила. Тем, кому сметана пресновата: добвьте в нее горчицы и пару вареных желтков.
То, что вы строили годами, может быть разрушено в одночасье;
Всё равно стройте.
Мать Тереза

Риорита

Аватар користувача
За 60 000 сообщений
 
Повідомлення: 60669
Зареєстрований:
22 серпня 2011, 16:15
Бали репутації: 5989
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#1522  Повідомлення KRina » 15 листопада 2011, 16:21

Риорита: И поэтому именно вам советую сделат бешамель с пармезаном. Мудохаться с ним долго не надо, за 5 минут все сделаете :) Это самый простой соус, я с ним всегда мусаку делаю.

Я муку боюсь))) Ничего с ней не готовлю. Надо как-нибудь пересилить себя.
Пармезан, кстати, не понимаю. Хотя может в соусе он и самое то. Просто посыпать - мне никак.
Читала как-то интересную статью про сыры и вкусовые предпочтения народов. Таки да, большинство восточных славян и почему-то финны любят твердые сыры а-ля российский, голландский и прочие. После этого успокоилась, а то нервничала, что что-то я не понимаю и не могу въехать во вкусовые качества.

KRina

Аватар користувача
За 39 000 сообщений
Персональное звание ''Бетельгейзе''
 
Повідомлення: 39731
Зареєстрований:
13 березня 2011, 16:38
Бали репутації: 3758
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#1523  Повідомлення Риорита » 15 листопада 2011, 17:04

Ой, не знаю, как там славянские народы, а я пармезан люблю очень. И еще всякие сыры с плесенью. Простите меня, братья славяне! А муки не бойтесь, она просто соус загустит., надо просто помешать хорошо, чтобы не было комочков.
То, что вы строили годами, может быть разрушено в одночасье;
Всё равно стройте.
Мать Тереза

Риорита

Аватар користувача
За 60 000 сообщений
 
Повідомлення: 60669
Зареєстрований:
22 серпня 2011, 16:15
Бали репутації: 5989
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#1524  Повідомлення Татьянка » 16 листопада 2011, 20:31

Ольга, а лазанью ты тоже с соусом Бешамель делаешь?
Мне чего-то казалось, что лазанья должна быть с томатом, но не уверена...
Я не сдурела. Я вообще такая.
Таких, как я - немного. Только я. (с)

Татьянка

Аватар користувача
За 65 000 сообщений
Персональное звание ''Форумная мама''
 
Повідомлення: 65756
Зареєстрований:
13 березня 2011, 16:26
Звідки: отсюда
Бали репутації: 6097
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#1525  Повідомлення KRina » 16 листопада 2011, 20:59

Риорита: Ой, не знаю, как там славянские народы, а я пармезан люблю очень. И еще всякие сыры с плесенью. Простите меня, братья славяне! А муки не бойтесь, она просто соус загустит., надо просто помешать хорошо, чтобы не было комочков.

Не, я люблю сыры с плесенью. Но! И мне хочется редко, очень редко. Как и всякие Мааздамеры. И я не могу их съесть много. Вот сейчас у меня лежит голландский Мааздамер. Съела малюсенький кусочек и всё. Грустно на него смотрю. Да, вкусно. Но как ежедневную еду - нет.

KRina

Аватар користувача
За 39 000 сообщений
Персональное звание ''Бетельгейзе''
 
Повідомлення: 39731
Зареєстрований:
13 березня 2011, 16:38
Бали репутації: 3758
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#1526  Повідомлення Риорита » 16 листопада 2011, 21:03

Татьянка: Ольга, а лазанью ты тоже с соусом Бешамель делаешь?
Мне чего-то казалось, что лазанья должна быть с томатом, но не уверена...

Тань, я лазанью ни разу в жизни не делала. Я просто не понимаю, в какой посуде ее нужно запекать. Но, думаю, сосусы там разные могут быть, как у пасты-ризотто и т.д. Итальянцы чем только свои блюда не запрявляют.
То, что вы строили годами, может быть разрушено в одночасье;
Всё равно стройте.
Мать Тереза

Риорита

Аватар користувача
За 60 000 сообщений
 
Повідомлення: 60669
Зареєстрований:
22 серпня 2011, 16:15
Бали репутації: 5989
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#1527  Повідомлення Риорита » 16 листопада 2011, 21:07

KRina: Не, я люблю сыры с плесенью. Но! И мне хочется редко, очень редко. Как и всякие Мааздамеры. И я не могу их съесть много. Вот сейчас у меня лежит голландский Мааздамер. Съела малюсенький кусочек и всё. Грустно на него смотрю. Да, вкусно. Но как ежедневную еду - нет.

Ну, если мне хочется чего-то родного, не раздражающего своей наглой буржуазностью, я борщ варю. Или картошку с селедкой ем. Но вот сыр мне хочется почти всегда. Я его не могу есть, только когда крепко болею. Чтоб передо мной долго лежал большой кусок хорошего сыра? Хе-хе. Но у меня и дети -- сыроеды. Так что я могу рот раскрыть, а съесть не успеть.
То, что вы строили годами, может быть разрушено в одночасье;
Всё равно стройте.
Мать Тереза

Риорита

Аватар користувача
За 60 000 сообщений
 
Повідомлення: 60669
Зареєстрований:
22 серпня 2011, 16:15
Бали репутації: 5989
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#1528  Повідомлення Вика » 17 листопада 2011, 16:05

Я с соусом Бершамель делаю макаронную запекнку, ооочень вкусно получается. Отварить макароны, отдельно прожарить фарш с луком и перцем, можно ещё помидорки порезать мелко. Слой макарон, потом соус, потом фарш, снова соус и сверку тётрый сыр. Запекать в духовке.

Вика

Аватар користувача
За 22 000 сообщений
Пользователь умер
 
Повідомлення: 22455
Зареєстрований:
14 березня 2011, 11:41
Звідки: Харьков, Украина
Бали репутації: 1506

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#1529  Повідомлення ainm cleite » 08 грудня 2011, 14:17


ainm cleite

Аватар користувача
За 7 000 сообщений
 
Повідомлення: 7136
Зареєстрований:
13 березня 2011, 23:53
Бали репутації: 458

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#1530  Повідомлення Риорита » 08 грудня 2011, 16:49

Я шафран на базаре видела. Главное, смотреть в оба, чтобы вам вместо шафрана куркумы не насыпали.
То, что вы строили годами, может быть разрушено в одночасье;
Всё равно стройте.
Мать Тереза

Риорита

Аватар користувача
За 60 000 сообщений
 
Повідомлення: 60669
Зареєстрований:
22 серпня 2011, 16:15
Бали репутації: 5989
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#1531  Повідомлення ainm cleite » 08 грудня 2011, 17:52

Риорита: Я шафран на базаре видела. Главное, смотреть в оба, чтобы вам вместо шафрана куркумы не насыпали.

Сомнваюсь.
"Из-за высокой стоимости, шафран часто подделывают, поэтому при покупке необходимо тщательно выбирать продавца."

ainm cleite

Аватар користувача
За 7 000 сообщений
 
Повідомлення: 7136
Зареєстрований:
13 березня 2011, 23:53
Бали репутації: 458

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#1532  Повідомлення Риорита » 08 грудня 2011, 17:57

Так подделывают, да. Но у него же характерный вид такой. Надо смотреть внимательно, об этом я и говорю.
То, что вы строили годами, может быть разрушено в одночасье;
Всё равно стройте.
Мать Тереза

Риорита

Аватар користувача
За 60 000 сообщений
 
Повідомлення: 60669
Зареєстрований:
22 серпня 2011, 16:15
Бали репутації: 5989
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#1533  Повідомлення ainm cleite » 08 грудня 2011, 18:33

Риорита: Так подделывают, да. Но у него же характерный вид такой. Надо смотреть внимательно, об этом я и говорю.

Я к тому, что вряд ли у нас на базаре бабушки будут продавать шафран по 10 долл. за 1 гр. Во-первых покупателей будет 1 в месяц, во-вторых ей с кулечком шафрана надо будет 2-х телохранителей с собой водить. Да и испортится он в конце концов из-за такой "бойкой" торговли.

ainm cleite

Аватар користувача
За 7 000 сообщений
 
Повідомлення: 7136
Зареєстрований:
13 березня 2011, 23:53
Бали репутації: 458

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#1534  Повідомлення Риорита » 08 грудня 2011, 18:35

Там не бабушка , а очень даже дядечка восточной наружности, и продавал задорого.
То, что вы строили годами, может быть разрушено в одночасье;
Всё равно стройте.
Мать Тереза

Риорита

Аватар користувача
За 60 000 сообщений
 
Повідомлення: 60669
Зареєстрований:
22 серпня 2011, 16:15
Бали репутації: 5989
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#1535  Повідомлення kizya » 09 грудня 2011, 11:09

Наступна зупинка Держпром
Ночь темнее всего перед рассветом

kizya

Аватар користувача
За 50 000 сообщений
 
Повідомлення: 50048
Зареєстрований:
13 березня 2011, 17:00
Бали репутації: 3576
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#1536  Повідомлення Йолка » 20 грудня 2011, 21:39

Я купила рис для суши :E

Столько способов его варить нашла, ужасть. И практически везде добавляют соль+сахар+рисовый уксус.
Например вот нашла Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину

Галочка, как ты варишь рис? Или еще кто-то делает роллы дома?

Йолка

Аватар користувача
За 42 000 сообщений
Модератор-хулиганка
 
Повідомлення: 42799
Зареєстрований:
13 березня 2011, 17:15
Бали репутації: 3252

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#1537  Повідомлення Galochka » 20 грудня 2011, 21:48

Йолка: Галочка, как ты варишь рис? Или еще кто-то делает роллы дома?
я стописят раз промываю, заливаю чистой холодной водой, довожу до кипения и варю на слабом огне, пока вода не выкипит.
воды наливаю примерно в полтора раза больше, чем самого риса.
не солю.
усе, больше никаких премудростей. :)
Ла-ла-ла-ла-ла-ла-ла-лаааа (с)

Galochka

Аватар користувача
За 18 000 сообщений
 
Повідомлення: 18827
Зареєстрований:
14 березня 2011, 00:36
Звідки: Харьков, Алексеевка
Бали репутації: 1583

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#1538  Повідомлення Йолка » 20 грудня 2011, 21:49

Потом заворачиваешь все остальное и все?

Йолка

Аватар користувача
За 42 000 сообщений
Модератор-хулиганка
 
Повідомлення: 42799
Зареєстрований:
13 березня 2011, 17:15
Бали репутації: 3252

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#1539  Повідомлення Galochka » 20 грудня 2011, 21:50

да, жду пока остынет и заворачиваю.
это удобней делать мокрыми руками.
Ла-ла-ла-ла-ла-ла-ла-лаааа (с)

Galochka

Аватар користувача
За 18 000 сообщений
 
Повідомлення: 18827
Зареєстрований:
14 березня 2011, 00:36
Звідки: Харьков, Алексеевка
Бали репутації: 1583

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#1540  Повідомлення Йолка » 20 грудня 2011, 21:52

Завтра попробую.

Йолка

Аватар користувача
За 42 000 сообщений
Модератор-хулиганка
 
Повідомлення: 42799
Зареєстрований:
13 березня 2011, 17:15
Бали репутації: 3252

Розділ Статистика

Повернутись до Кулинарный креатив