Повідомлення номер:#1472 Риорита » 08 листопада 2011, 10:46
Я на истину не претендую, честно пишу, то это ТИПА сациви. Так что, вдруг тут грузины найдутся, резать меня не надо.
Сварить жирную упитанную курочку с вкусными корешками до мягкости. Остудить. 3 больших луковицы притомить в сливочном масле до почти полного растворения. Полкило грецких орехов смолоть блендером до момента, когда нож станет вязнуть в орехах (начало выделяться ореховое масло), смешать с 2 ч л уцхо сунели, 1 ч.л. молотого кориандра, 2-мя (не ложками!) гвоздичками, корицей (буквально на кончике ножа), 3-5 зубчиками мелкопорезанного чеснока. Перец, соль, винный уксус по вкусу. Все перемешать в сухом виде. Потом в лук добавить бульон до консистенции сметаны, сухую смесь орехов и специй, и довести до кипения. Залить этим курицу и дать постоять не менее 4 часов.
Рецептов тьма. Я выбирала самый простой.
То, что вы строили годами, может быть разрушено в одночасье;
Всё равно стройте.
Мать Тереза