Повідомлення номер:#1372 Волна » 27 жовтня 2011, 11:40
Ну я птицу в рукаве стала делать совсем недавно ( буквально этим летом, когда у нас утки появились). Раньше всегда делала просто на противне. Если не перестараться с огнём, нормально замариновать и не забывать время от времени жирком поливать - получается очень даже вкусно. Да, так она чуть суше, чем в рукаве, но при этом более зажаристее. В рукаве всё таки она больше тушится, чем запекается...
Аинм, сейчас сделайте, как вам интереснее, а в будущем попробуйте по другому и решите, как оно вам вкуснее.
Хотя я решила, что уток всё таки лучше делать именно в рукаве - слишком уж они быстро пересушиваются, надо постоянно стоять и жиром поливать. А так в рукав запихнул - и забыл на полтора-два часа.
"Потому что если ничего не говорить, то никого не расстроишь. Это знают все почти восьмилетние дети"(с)