Сторінка 4 з 39

Re: Заготовки на зиму (консервация)

ПовідомленняДодано: 13 липня 2011, 22:01
Татьянка
Йолка: О, я это очень люблю есть. :O

И я!
Сырой перец не люблю, а вот тушеный, фаршированный или в лечо - обожжжжаю!

Re: Заготовки на зиму (консервация)

ПовідомленняДодано: 13 липня 2011, 22:02
Леда
Татьянка: И я!
Сырой перец не люблю, а вот тушеный, фаршированный или в лечо - обожжжжаю!

Ну, лечо, я думаю, здесь все делают?

Re: Заготовки на зиму (консервация)

ПовідомленняДодано: 13 липня 2011, 22:04
Татьянка
Раньше, бывало, банок по 250-300 закрывала, а сейчас разленилась совсем.
Когда к куме в Полтаву езжу, закрываю ей банок 50, а мне потом немного с собой дают.

Re: Заготовки на зиму (консервация)

ПовідомленняДодано: 13 липня 2011, 22:05
Леда
Татьянка: Раньше, бывало, банок по 250-300 закрывала, а сейчас разленилась совсем.
Когда к куме в Полтаву езжу, закрываю ей банок 50, а мне потом немного с собой дают.

250-300 банок только лечо?????????

Re: Заготовки на зиму (консервация)

ПовідомленняДодано: 13 липня 2011, 22:09
Татьянка
Да нет, всго.
Каждого вида - банок по 10-15.
Это все, не считая варенья.

Re: Заготовки на зиму (консервация)

ПовідомленняДодано: 13 липня 2011, 22:15
Леда
Татьянка: Да нет, всго.
Каждого вида - банок по 10-15.
Это все, не считая варенья.

Не, я таких подвигов пока не совершаю.
Но если все поделятся рецептами, то прийдется :D :D

Re: Заготовки на зиму (консервация)

ПовідомленняДодано: 13 липня 2011, 22:19
Lizz
даю:
1 кг лука, 1 кг морковки - поджарить
1 кг сладкого перца, 3 литра томатного сока, 1,5 стакана риса, полстакана подсолнечного масла, 1 стакан сахара, соль по вкусу. все смешать и варить до готовности (пока рис не сварится). разложить по банкам и закатать.

З.Ы. Леда, неужели так много банок пустых? а меня мама за них ругает постоянно: то побью при переезде, то забуду, то стоят еще не открытые :girl_angel:

Re: Заготовки на зиму (консервация)

ПовідомленняДодано: 13 липня 2011, 22:20
Татьянка
Маринованные сливы
5 кг слив (твердых, лучше крупных)
5 стаканов воды
1 стакан уксуса
2 стакана сахара
1 ч.л. корицы
10-15 шт. гвоздики
0,5 чайных ложки соли.
Сливы помыть, разложить по банкам (приблизительно 8 литровых банок).
Залить кипятком, пусть постоят минут 10.
Воду слить, на ней же готовить маринад - добавить сахар, специи, уксус в конце, закипятить.
Маринадом залить сливы и закатать. Я не стерилизую, прекрасно стоят.

Re: Заготовки на зиму (консервация)

ПовідомленняДодано: 13 липня 2011, 22:24
Леда
Lizz: даю:
1 кг лука, 1 кг морковки - поджарить
1 кг сладкого перца, 3 литра томатного сока, 1,5 стакана риса, полстакана подсолнечного масла, 1 стакан сахара, соль по вкусу. все смешать и варить до готовности (пока рис не сварится). разложить по банкам и закатать.

З.Ы. Леда, неужели так много банок пустых? а меня мама за них ругает постоянно: то побью при переезде, то забуду, то стоят еще не открытые :girl_angel:

Та вроде и закрываю понемногу, а в итоге- полная кладовка. Муж ест хорошо, я и ребенок не особо.
Я вон в прошлом году даже кукурузу консервировала, в початках. Но жестковата получилась, не буду больше.

Re: Заготовки на зиму (консервация)

ПовідомленняДодано: 13 липня 2011, 22:26
Татьянка
Ой, у меня бывшие соседи и зеленый горошек сами консервировали, и кукурузу с початков срезали.
Не - супермаркет у меня рулит.

Re: Заготовки на зиму (консервация)

ПовідомленняДодано: 13 липня 2011, 22:28
Леда
Татьянка, там 5 стаканов воды и сколько сахоара?

Re: Заготовки на зиму (консервация)

ПовідомленняДодано: 13 липня 2011, 22:30
Татьянка
Леда: Татьянка, там 5 стаканов воды и сколько сахоара?

Сорри, уже исправила.

Re: Заготовки на зиму (консервация)

ПовідомленняДодано: 13 липня 2011, 22:31
Леда
Леда: сахоара?

:D

Re: Заготовки на зиму (консервация)

ПовідомленняДодано: 16 липня 2011, 20:15
Лапушка
эххх, кароче, хотела просить бана на седня, но ответств-ть взяла свое)))
девченки, кто закрывал помидоры с луком? -прочитала рецепт и отзывы-оч понравилось, седня попробовала, но за результат сомневаюсь
и седня буду пробовать баклажаны по-крымски,
в общем, все на днях "взломаю"-расскажу
кстати, позже выложу рецепт неплохих баклажан -называется "типа под шашлык", по вкусу, похожие на грибы, в общем неплохо (мороки немного, но вккус ниче так-мои любят)
да, и с удовольствием попробую ваши рецепты :give_rose:

Re: Заготовки на зиму (консервация)

ПовідомленняДодано: 16 липня 2011, 20:24
El_ka
Лапушка, я закрывала помидоры с луком, морковкой и сладким перцем. Лук, перчик и, собсно, помидоры получаются очень вкусные :) Морковка там, ИМХО даром не нужна. Но все ж от рассола зависит :) По моему рецепту рассол идет (на 3х литровую банку): 1,5 ст.л. соли, 5 ст.л. сахара и 125 г. уксуса.

Re: Заготовки на зиму (консервация)

ПовідомленняДодано: 16 липня 2011, 21:42
Паулина
Лапушка: эххх, кароче, хотела просить бана на седня, но ответств-ть взяла свое)))
девченки, кто закрывал помидоры с луком? -прочитала рецепт и отзывы-оч понравилось, седня попробовала, но за результат сомневаюсь
и седня буду пробовать баклажаны по-крымски,
в общем, все на днях "взломаю"-расскажу
кстати, позже выложу рецепт неплохих баклажан -называется "типа под шашлык", по вкусу, похожие на грибы, в общем неплохо (мороки немного, но вккус ниче так-мои любят)
да, и с удовольствием попробую ваши рецепты :give_rose:


кто такие баклажаны по-крымски?

Re: Заготовки на зиму (консервация)

ПовідомленняДодано: 16 липня 2011, 21:43
Паулина
А дыневое варенье кто-то закрывал?

Re: Заготовки на зиму (консервация)

ПовідомленняДодано: 16 липня 2011, 21:47
Леда
Я закрывала кабачковое и арбузное. Кабачковое все равно, по-моему, не такое, каким оно должно быть ( ела у родственников). Арбузное получилось похожим на мармелад в густющем сиропе- никто его есть не хотел.
А вот цукаты из арбузных корок :good:

Re: Заготовки на зиму (консервация)

ПовідомленняДодано: 16 липня 2011, 21:51
Татьянка
Мне нравятся цукаты из лимонных корок, апельсиновых и грейпфрутовых. :good:

Re: Заготовки на зиму (консервация)

ПовідомленняДодано: 16 липня 2011, 21:53
Леда
Я добавляла корки лимона в арбузные, так они мне тоже так понравились :O