Сторінка 13 з 39

Re: Заготовки на зиму (консервация)

ПовідомленняДодано: 07 вересня 2012, 12:16
Леда
Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину: Пойду убьюсь. У меня вздулись 6 двухлитровых банок помидоров.. С еврозакаткой. По-моему, крышки были уже старые... :N :M Слила, залила кипятком, вылила кипяток, перекипятила маринад, залила им, добавила ещё чуток уксуса. Может, будет стоять? :cry: : ( Утешьте.а?

Утешать стану, но по-моему, самоубийства оно не стоит :D

Re: Заготовки на зиму (консервация)

ПовідомленняДодано: 07 вересня 2012, 12:17
Златовласка
Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину: Утешать стану, но по-моему, самоубийства оно не стоит :D

Знаешь, как обидно? Столько провозились, закрывая, а оно... вот... :cry:

Re: Заготовки на зиму (консервация)

ПовідомленняДодано: 07 вересня 2012, 12:32
Вика
Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину: похоже только одна я нихт не закрываю на зиму :)

Я тоже не закрываю ничего. Только полная морозилка замороженных ягод. Но я хорошо устроилась - у меня мама закрывает на всех. :girl_cool: Потому что зимой мы консервацию едим активно любую. Особенно под жареную картошечку. Ух. :give_heart:

Re: Заготовки на зиму (консервация)

ПовідомленняДодано: 07 вересня 2012, 12:35
Златовласка
Я невестке закрывать не буду. Нет. :U
Кстати, очень вкусные вчера закрыла синие с луком, морковкой и белыми кореньями. И чуть томатной пасты. Муж сразу съел целую баночку. Очень ароматно.

Re: Заготовки на зиму (консервация)

ПовідомленняДодано: 07 вересня 2012, 12:39
Вика
Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину: Я невестке закрывать не буду. Нет. :U
Кстати, очень вкусные вчера закрыла синие с луком, морковкой и белыми кореньями. И чуть томатной пасты. Муж сразу съел целую баночку. Очень ароматно.

То ж невестка, а я дочка. :) Кстати, моя мама тоже долго не занималась консервацией, бабушка всё сама делала. А как бабушки не стало, уже мама начала закрывать сама, и тоже на всех сразу. Традиция у нас такая. :pardon: Я только когда в декрете была, помню, компотов с вишней много закрывала. Сейчас только морозим их, варим зимой свежий.

Re: Заготовки на зиму (консервация)

ПовідомленняДодано: 07 вересня 2012, 12:40
Леда
Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину: Я невестке закрывать не буду. Нет. :U
Кстати, очень вкусные вчера закрыла синие с луком, морковкой и белыми кореньями. И чуть томатной пасты. Муж сразу съел целую баночку. Очень ароматно.

А мне свекровь вчера передала каких-то маринованных баклажанчиков с луком, ммм, вкуснятина!
(да, придется мне по наследству невестке потом закрывать :D , выплачивать, так сказать, с процентами)

Re: Заготовки на зиму (консервация)

ПовідомленняДодано: 07 вересня 2012, 12:45
Natali723
Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину: Пойду убьюсь. У меня вздулись 6 двухлитровых банок помидоров.. С еврозакаткой. По-моему, крышки были уже старые... :N :M Слила, залила кипятком, вылила кипяток, перекипятила маринад, залила им, добавила ещё чуток уксуса. Может, будет стоять? :cry: : ( Утешьте.а?

Я бы побоялась есть консервацию, которая вздулась. Пусть даже и переготовленную. Я очень боюсь всяких там ботулизмов и пр.

Re: Заготовки на зиму (консервация)

ПовідомленняДодано: 07 вересня 2012, 12:48
Златовласка
Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину: Я бы побоялась есть консервацию, которая вздулась. Пусть даже и переготовленную. Я очень боюсь всяких там ботулизмов и пр.

возбудитель ботулизма-анаэроб. И погибает при тепловой обработке, а я обработала. И если опять вздуется, я выброшу. Сейчас только начало поддувать, не перекисло, потому рискнула.

Re: Заготовки на зиму (консервация)

ПовідомленняДодано: 07 вересня 2012, 12:49
Natali723
Я в этом году думала, что не буду ничего консервировать, не хочется есть уксусные овощи зимой, но муж упросил таки сделать баклажаны. Компоты я не закрываю. т.к. лучше из замороженных фруктов сварить зимой. А вот капусту квасить буду и баклажаны тож, т.к. мы постоянно едим мясо и гарниры с овощами, без них никак)

Re: Заготовки на зиму (консервация)

ПовідомленняДодано: 07 вересня 2012, 12:56
Бабайка
Мои предпочитают капустные салаты свежие зимой. Огурцы покупаю, но для супов-салатов. Капусту квашу, но зачем ее закрывать? В течение зимы квашу понемногу несколько раз. Ну, у меня так. Не идет у меня консервация

Re: Заготовки на зиму (консервация)

ПовідомленняДодано: 07 вересня 2012, 12:57
Златовласка
ИМХО, конечно, но по-моему, все-таки витамины погибают в замороженных продуктах больше, чем невареных компотах. В консервированном компоте залил-слил-залил. Кипячения нет. А замороженные фрукты от -18 до 0, потом тают, потом от 0 до 100 градусов, потом какие-то несколько минут кипения. Помните диаграмму количества теплоты от температуры в 8 классе? Это оно и есть. :) Так вот время приготовления такое длительное, что запросто все витамины могут разрушиться.

Re: Заготовки на зиму (консервация)

ПовідомленняДодано: 07 вересня 2012, 13:01
Natali723
Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину: Мои предпочитают капустные салаты свежие зимой. Огурцы покупаю, но для супов-салатов. Капусту квашу, но зачем ее закрывать? В течение зимы квашу понемногу несколько раз. Ну, у меня так. Не идет у меня консервация

Я не закрываю капусту в прок, просто в планах в ближайшее время заквасить) это у меня любимая осенне-зимняя еда. А насчет салатов, то у нас прошлой зимой пекинская капуста была хитом, а еще салаты из варенной свеклы, овощные рагу и прочие вкусности из овощей. А компоты я люблю любые, хоть консервированные, хоть из мороженых фруктов, но не пью, т.к. мне кажется, что из-за сахара растолстею :jokingly:

Re: Заготовки на зиму (консервация)

ПовідомленняДодано: 07 вересня 2012, 13:03
Galochka
я тоже не консервирую, потому что считаю неполезным, а не потому что я работаю или что-то там еще.
если будет зимой сильно хотеться маринованных овощей - попрошу у мамы банку помидор или огурцов, но вот так, чтобы есть такое ежедневно - увольте.
но это мы с мужем решили уйти от традиционной местной схемы питания (отказ от майонеза, маринадов, обилия мучного, сладостей и т.д. в пользу овощей, запеченного мяса, молочки и прочих полезнастей), не факт что другим семьям подойдет такое.

Re: Заготовки на зиму (консервация)

ПовідомленняДодано: 07 вересня 2012, 13:16
Лапушка
Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину: Пойду убьюсь. У меня вздулись 6 двухлитровых банок помидоров.. С еврозакаткой. По-моему, крышки были уже старые... :N :M Слила, залила кипятком, вылила кипяток, перекипятила маринад, залила им, добавила ещё чуток уксуса. Может, будет стоять? :cry: : ( Утешьте.а?

Ань, они закиснут скорее всего ( ( (
но ты не расстраивайси)

Re: Заготовки на зиму (консервация)

ПовідомленняДодано: 07 вересня 2012, 13:17
Lizz
Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину: Ань, они закиснут скорее всего ( ( (
но ты не расстраивайси)

нинаю... у меня огурцы как-то поддулись. перезалила, закатала - стояли как миленькие :)

Re: Заготовки на зиму (консервация)

ПовідомленняДодано: 07 вересня 2012, 13:33
Indie
Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину: А мне свекровь вчера передала каких-то маринованных баклажанчиков с луком, ммм, вкуснятина!
(да, придется мне по наследству невестке потом закрывать :D , выплачивать, так сказать, с процентами)

Так, хорошие свекрови тут :write:

Re: Заготовки на зиму (консервация)

ПовідомленняДодано: 07 вересня 2012, 13:39
Indie
Я ниче не делаю, если хочется - покупаю магазинное, или мама привозит, но вот в этом году закрыла баночек 20 помидоров и огурцов. Не пугайтесь моему энтузиазизму, баночки 700-граммовые, и вересовские. Мне магазинные не нравятся, вернее, нравится Верес, но огурцы с помидорами они в последнее время сильно перекисляют. Компоты мы вообще не пьем, чай, соки из тетрапаков и пепси наше всьо, знаю, что вредно, но эти компоты в мою малую не запихнешь ни за что. И полморозилки забито клубникой, сливой и абрикосами для варенья в ХП.

Re: Заготовки на зиму (консервация)

ПовідомленняДодано: 07 вересня 2012, 13:40
Златовласка
Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину: нинаю... у меня огурцы как-то поддулись. перезалила, закатала - стояли как миленькие :)

:drinks:

Re: Заготовки на зиму (консервация)

ПовідомленняДодано: 07 вересня 2012, 13:47
Йолка
Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину: похоже только одна я нихт не закрываю на зиму :)

:drinks:
Я в жизни ничего не закрыла и не собираюсь

Re: Заготовки на зиму (консервация)

ПовідомленняДодано: 07 вересня 2012, 13:48
Йолка
Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину: Я невестке закрывать не буду. Нет. :U

А мне свекровь закрывает :E