Путь к сердцу мужчин, да и многих девушек тоже. Желающим похудеть лучше сразу запастись валидолом.

Заготовки на зиму (консервация)


Re: Заготовки на зиму (консервация)

Номер сообщения:#201  Сообщение SVD » 29 июн 2012, 17:09

мы с мужем в 4 руки колупали 4 часа 2,5 кг.
Я подхожу к зеркалу… надо похудеть… подхожу к холодильнику… надо пожрать… Во всём виноваты… НОГИ!!!))

SVD

Аватара пользователя
За 14 000 сообщений
 
Сообщения: 14389
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 19:24
Пол: Женский
Баллы репутации: 991
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Заготовки на зиму (консервация)

Номер сообщения:#202  Сообщение Лапушка » 05 июл 2012, 15:07

девченки, хочу попробовать какой-нить новый рецепт консервир.огурцов/кабачков (в воскресенье буду упражняться)-есть че-нить проверенное и вкусное? буду благодарна :LSD , пожелание-не оч соленое, хрустящее и обяз для литровой банки

Лапушка

За 13 000 сообщений
 
Сообщения: 13668
Зарегистрирован:
23 апр 2011, 13:50
Пол: Женский
Баллы репутации: 1283
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб''

Re: Заготовки на зиму (консервация)

Номер сообщения:#203  Сообщение Татьянка » 05 июл 2012, 15:15

Если есть маленькие огурчики-корнишоны.
В 1-л. банку кладешь немного ломтиков моркови (полукольца), 3-4 зубка чеснока, по 3-4 горошинки горького и душистого перца. Огурцы ставлю столбиками, не обрезая попки, добавляю в банку 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 1 дес.ложку уксуса, заливаю кипятком. Стерилизую после закипания воды не более 3 минут, потом закатываю.
Я не сдурела. Я вообще такая.
Таких, как я - немного. Только я. (с)
Прошу отозваться людей, которые считают, что я их недолюбливаю... по возможности буду приходить и долюбливать.

Татьянка

Аватара пользователя
За 53 000 сообщений
Персональное звание ''Форумная мама''
 
Сообщения: 53363
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:26
Откуда: отсюда
Пол: Женский
Баллы репутации: 4211
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Заготовки на зиму (консервация)

Номер сообщения:#204  Сообщение Лапушка » 05 июл 2012, 15:16

оо, прикольно..я с морковкой еще не пробовала

Лапушка

За 13 000 сообщений
 
Сообщения: 13668
Зарегистрирован:
23 апр 2011, 13:50
Пол: Женский
Баллы репутации: 1283
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб''

Re: Заготовки на зиму (консервация)

Номер сообщения:#205  Сообщение Олюшка » 06 июл 2012, 11:00

а мы еще дубовую кору добавляем. они более хрустящие становятся

Олюшка

Аватара пользователя
За 3 000 сообщений
 
Сообщения: 3149
Зарегистрирован:
18 май 2011, 20:45
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 157

Re: Заготовки на зиму (консервация)

Номер сообщения:#206  Сообщение Риорита » 06 июл 2012, 21:56

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: а мы еще дубовую кору добавляем. они более хрустящие становятся

Прям кору?????? Не листья?
Бога нет, но он существует (с)

Риорита

Аватара пользователя
За 52 000 сообщений
 
Сообщения: 52552
Зарегистрирован:
22 авг 2011, 17:15
Пол: Женский
Баллы репутации: 4608
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Заготовки на зиму (консервация)

Номер сообщения:#207  Сообщение Олюшка » 07 июл 2012, 08:39

Изображение
я про такую

Олюшка

Аватара пользователя
За 3 000 сообщений
 
Сообщения: 3149
Зарегистрирован:
18 май 2011, 20:45
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 157

Re: Заготовки на зиму (консервация)

Номер сообщения:#208  Сообщение Лапушка » 08 июл 2012, 17:03

ффухххх...я их поборола :E 20 банок получилось
отдельный респектище Танюшке, она даже звонила вечером -рецепт уточняла...оч тронута таким вниманием

Лапушка

За 13 000 сообщений
 
Сообщения: 13668
Зарегистрирован:
23 апр 2011, 13:50
Пол: Женский
Баллы репутации: 1283
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб''

Re: Заготовки на зиму (консервация)

Номер сообщения:#209  Сообщение Indie » 10 авг 2012, 11:19

Дамы, а никто не закрывал помидоры со сливами? В смысле, ассорти?
Я как-то в гостях пробовала, понравилось, а как их делать, не спросила. Чей-то на меня хозяйственность напала, решила я позакрывать немного огурцов с помидорами)))

Indie

За 16 000 сообщений
 
Сообщения: 16583
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 18:45
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 1337
Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб''

Re: Заготовки на зиму (консервация)

Номер сообщения:#210  Сообщение Леда » 10 авг 2012, 11:23

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: Дамы, а никто не закрывал помидоры со сливами? В смысле, ассорти?
Я как-то в гостях пробовала, понравилось, а как их делать, не спросила. Чей-то на меня хозяйственность напала, решила я позакрывать немного огурцов с помидорами)))

Я закрываю помидоры с желтой алычой, мелкой такой кислятиной. Но, наверное, она уже отошла.
Иногда правда оказывается куда интересней вымысла :)

Леда

За 9 000 сообщений
 
Сообщения: 9827
Зарегистрирован:
14 мар 2011, 00:25
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 1225

Re: Заготовки на зиму (консервация)

Номер сообщения:#211  Сообщение Indie » 10 авг 2012, 11:30

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: Я закрываю помидоры с желтой алычой, мелкой такой кислятиной. Но, наверное, она уже отошла.


Не отошла, есть еще, сегодня на рынке видела. Но я обычных слив купила, круглых таких, фиолетовых, и желтых помидоров))) Думаю, что будет красота неймоверная :D
В общем, давай рецепт, а то я их щаз съем так)))

Indie

За 16 000 сообщений
 
Сообщения: 16583
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 18:45
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 1337
Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб''

Re: Заготовки на зиму (консервация)

Номер сообщения:#212  Сообщение Леда » 10 авг 2012, 12:16

Помидоры с алычой
На трехлитровую банку:
1,3- 1,5 кг помидор;
алыча желтая- 350 г.;
перец сладкий- 1шт;
зелень укропа и сельдерея;
листья вишни - 3-5 шт;
листья хрена- 2 шт.

Рассол:
на 1,5 л.воды соль- 50гр;
сахар -70 гр;
лавр.лист -4 шт;
перец душистый -5 горошин

Уложить помидоры в стерилизованную банку, перекладывая веточками петрушки, сельдерея, листьями смородины, вишни, хрена. Залить кипящей водой на 5-10 мин.. Воду слить, закипятить, добавить в нее соль, сахар, лавровый лист и перец горошком. Туда же и мытую алычу. Варить 5 мин, Заполнить банку.
Стерилизовать банку 5 мин, закатать
Алыча потом очень вкусная.


Прикол как раз в этой алыче желтой, из-за нее не нужен уксус. А фиолетовые - хз, как получится. Наверное, уксус нужен. Или лимонного сока добавь по 1 ст л на литровую банку (на 3-хлитровую - з ст.л)
Иногда правда оказывается куда интересней вымысла :)

Леда

За 9 000 сообщений
 
Сообщения: 9827
Зарегистрирован:
14 мар 2011, 00:25
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 1225

Re: Заготовки на зиму (консервация)

Номер сообщения:#213  Сообщение Indie » 10 авг 2012, 12:32

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту:
Прикол как раз в этой алыче желтой, из-за нее не нужен уксус. А фиолетовые - хз, как получится. Наверное, уксус нужен. Или лимонного сока добавь по 1 ст л на литровую банку (на 3-хлитровую - з ст.л)


Ага, спасибо, попробую, интересовали именно пропорции чего и сколько. Я все равно буду их закрывать в 750-граммовых банках, и обычно сначала заливаю кипятком, потом это все стоит минут 15, сливаю, кипячу этот же рассол, заливаю повторно и закатываю. Ничего не варю и не стерилизую, и огурцы, и помидоры, вроде все стоит нормально, и не переваренное получается. Правда, с меня такой закрывальщик, но в прошлом году по десятку баночек огурцов с помидорами закрыла - слопали и не заметили.

Indie

За 16 000 сообщений
 
Сообщения: 16583
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 18:45
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 1337
Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб''

Re: Заготовки на зиму (консервация)

Номер сообщения:#214  Сообщение SVD » 10 авг 2012, 12:36

я хочу сделать ткемали и не могу найти алычу, говорят, что ее еще нет
Я подхожу к зеркалу… надо похудеть… подхожу к холодильнику… надо пожрать… Во всём виноваты… НОГИ!!!))

SVD

Аватара пользователя
За 14 000 сообщений
 
Сообщения: 14389
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 19:24
Пол: Женский
Баллы репутации: 991
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Заготовки на зиму (консервация)

Номер сообщения:#215  Сообщение IndyJu » 10 авг 2012, 12:39

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: я хочу сделать ткемали и не могу найти алычу, говорят, что ее еще нет

Она уже есть.
По крайней мере видела ее в супермаркете "Велмарт", что в "Экваторе" на Северной.
Сколько же нужно мудрости, чтобы никогда не терять доброты!
© М. Эбнер-Эшенбах

IndyJu

Аватара пользователя
За 10 000 сообщений
 
Сообщения: 10337
Зарегистрирован:
28 июн 2011, 19:32
Откуда: местная
Пол: Женский
Баллы репутации: 600

Re: Заготовки на зиму (консервация)

Номер сообщения:#216  Сообщение Леда » 10 авг 2012, 12:46

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: я хочу сделать ткемали и не могу найти алычу, говорят, что ее еще нет

Ищите на рынке, она уже отходит : (
Иногда правда оказывается куда интересней вымысла :)

Леда

За 9 000 сообщений
 
Сообщения: 9827
Зарегистрирован:
14 мар 2011, 00:25
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 1225

Re: Заготовки на зиму (консервация)

Номер сообщения:#217  Сообщение SVD » 10 авг 2012, 13:01

Я на Конный каждый день захожу, сейчас опять пойду
Я подхожу к зеркалу… надо похудеть… подхожу к холодильнику… надо пожрать… Во всём виноваты… НОГИ!!!))

SVD

Аватара пользователя
За 14 000 сообщений
 
Сообщения: 14389
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 19:24
Пол: Женский
Баллы репутации: 991
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Заготовки на зиму (консервация)

Номер сообщения:#218  Сообщение Златовласка » 25 авг 2012, 22:41

Может, кто выкладывал, огурцы с кетчупом Чили.
Рецепт на 4 литровых баночки:
на каждую баночку-2 зубка чеснока и 2 листика лаврушки, а также по кусочку хрена.
Отдельно маринад:
1,3 литра воды, к ним 2 столовые ложки соли и, стакан сахара и стакан уксуса. Когда маринад вскипит, снять, охладить, добавить кетчуп Чили (только не Чумак!, лучше Торчин), залить маринадом огурцы, разложенные по банкам, стерилизовать 10-15 минут.
Очень вкусно.

Златовласка

Аватара пользователя
За 31 000 сообщений
 
Сообщения: 31957
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 19:31
Пол: Женский
Баллы репутации: 2307
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Заготовки на зиму (консервация)

Номер сообщения:#219  Сообщение Yevgeshka » 03 сен 2012, 11:59

А, может, есть у кого рецепт икры кабачковой? Чтобы такая, как в детстве по вкусу получилась? :)
Никогда не прекращай движения вверх... Всякий раз, когда ты думаешь, что достиг вершины - ты просто подошел к новой горе, и тебе снова нужно карабкаться вверх. (Джон Бон Джови)

Yevgeshka

Аватара пользователя
За 300 сообщений
 
Сообщения: 368
Зарегистрирован:
26 мар 2012, 11:15
Пол: Женский
Баллы репутации: 66

Re: Заготовки на зиму (консервация)

Номер сообщения:#220  Сообщение Леда » 03 сен 2012, 14:13

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: А, может, есть у кого рецепт икры кабачковой? Чтобы такая, как в детстве по вкусу получилась? :)

Тут в теме кто-то в прошлом году давал "гостовскую" икру - мороки много, но она действительно такая, как нужно. Только она идет без уксуса, но по опыту советую добавить хоть немного его, чтобы не пропали заготовки.
Иногда правда оказывается куда интересней вымысла :)

Леда

За 9 000 сообщений
 
Сообщения: 9827
Зарегистрирован:
14 мар 2011, 00:25
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 1225

Раздел Статистика

Вернуться в Кулинарный креатив