Путь к сердцу мужчин, да и многих девушек тоже. Желающим похудеть лучше сразу запастись валидолом.

Заготовки на зиму (консервация)


Re: Заготовки на зиму (консервация)

Номер сообщения:#181  Сообщение Юнгфрау » 22 июн 2012, 21:16

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: :stars: мда, я ещё молодая для такого)))
а вот научите плиз, баночку варенья вишневого сделать, Юну без закотать, апросто немножко и в холодильник у меня сметут быстро, какие пропорции, сколько раз варить то что косточки желательно достать-это я в курсе ;)

Моя свекровь супервкусное малиновое желе варит. Тоже небольшие порции. Нужен килограмм малины на кг сахара. Вначале хорошо разминает ягоды, варит на небольшом огне, кипятит не более 15 минут, до практически однородного состояния. Затем через мелкий дуршлаг протереть, чтобы ни одна косточка не прошла. Сколько жидкости - столько добавить сахара (например, банка жидкости - банка сахара), варить на малюсеньком огне, после закипания минут 20, помешивая, чтобы полностью растворился сахар. Если залить в стерильные банки (у нас это баночки от детских пюре) и поставить в холодильник, с удовольствием лакомишься вкуснятиной холодными зимними вечерами.
А вишнёвое варенье варить один к одному (если любите очень сладкое, можно положить больше сахара) не менее 40 минут один раз.

Юнгфрау

Аватара пользователя
За 6 000 сообщений
 
Сообщения: 6318
Зарегистрирован:
03 апр 2012, 11:00
Пол: Женский
Баллы репутации: 569

Re: Заготовки на зиму (консервация)

Номер сообщения:#182  Сообщение kizya » 22 июн 2012, 22:33

а мои консервацию едят плохо.
так что пару баночек огурчиков или помидорок от свекрови или от нашей знакомой вполне хватает.
а вот огурчки намалосолить эт даааааааааааа, ну или капустку наквасить :)
Что ж, если здесь чудес ждать не приходится — придется нам самим делать чудеса.

kizya

Аватара пользователя
За 32 000 сообщений
 
Сообщения: 32931
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:00
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 1977
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Заготовки на зиму (консервация)

Номер сообщения:#183  Сообщение Риорита » 23 июн 2012, 07:33

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: а мои консервацию едят плохо.
так что пару баночек огурчиков или помидорок от свекрови или от нашей знакомой вполне хватает.
а вот огурчки намалосолить эт даааааааааааа, ну или капустку наквасить :)

О. И мои такие. Варенья я ВАЩЕ не делаю. Не говоря уже о компотах.
Бога нет, но он существует (с)

Риорита

Аватара пользователя
За 53 000 сообщений
 
Сообщения: 53069
Зарегистрирован:
22 авг 2011, 16:15
Пол: Женский
Баллы репутации: 4774
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Заготовки на зиму (консервация)

Номер сообщения:#184  Сообщение SVD » 23 июн 2012, 09:13

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: Тю. Мамочка на площадке утверждала, что нет. Так неинтересно. Может, их высушивать надо хорошо, прежде, чем мельчить?

на самом деле получается хорошая вещь
я измельчаю с небольшим количеством сахара, при размораживании остается натуральный вкус фруктов, не такой сладкий как варенье. Добавляю в творог. С мороженным вообще объедение
Я подхожу к зеркалу… надо похудеть… подхожу к холодильнику… надо пожрать… Во всём виноваты… НОГИ!!!))

SVD

Аватара пользователя
За 14 000 сообщений
 
Сообщения: 14556
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 18:24
Пол: Женский
Баллы репутации: 1019
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Заготовки на зиму (консервация)

Номер сообщения:#185  Сообщение Йолка » 23 июн 2012, 10:28

Мой ребенок, дай ему волю, только солеными огурцами и помидорами бы питался. А свежие ни в какую.

Йолка

Аватара пользователя
За 37 000 сообщений
Модератор-хулиганка
 
Сообщения: 37463
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:15
Пол: Женский
Баллы репутации: 2667

Re: Заготовки на зиму (консервация)

Номер сообщения:#186  Сообщение kizya » 23 июн 2012, 15:26

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: Мой ребенок, дай ему волю, только солеными огурцами и помидорами бы питался. А свежие ни в какую.

знаешь, я к одной бабушке уже неск лет хожу за овощами на базар, так она моего малого постоянно угощала перчиком, огурчиком или помидоркой с 2 лет. вот так и начал лопать все, тк то ж баааааабушка дала :D
перец с косточками сгрызает, только хвостик не ест)))
Что ж, если здесь чудес ждать не приходится — придется нам самим делать чудеса.

kizya

Аватара пользователя
За 32 000 сообщений
 
Сообщения: 32931
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:00
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 1977
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Заготовки на зиму (консервация)

Номер сообщения:#187  Сообщение Волна » 23 июн 2012, 18:42

Таааак, выковыряла из 6 кг вишни косточки. Сейчас варенье буду варить. Где мой памятник? :L

А вот просто под капроновую крышку в холодильник делали только чёрную смородину. Но не варили, просто с сахаром перекручивали. Но уже давно так не делаем, просто морозим.
— И жизнь обрела смысл? — спрашиваю недоверчиво.
— Да нет, конечно, — смеется. — С чего бы? Но мне больше не хочется удавиться в чулане. Только это и важно.
(с)

Волна

Аватара пользователя
За 16 000 сообщений
 
Сообщения: 16576
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 16:40
Пол: Женский
Баллы репутации: 2328
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Заготовки на зиму (консервация)

Номер сообщения:#188  Сообщение SVD » 23 июн 2012, 18:48

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: Таааак, выковыряла из 6 кг вишни косточки. Сейчас варенье буду варить. Где мой памятник? :L

А вот просто под капроновую крышку в холодильник делали только чёрную смородину. Но не варили, просто с сахаром перекручивали. Но уже давно так не делаем, просто морозим.

:stars: меня хватило на 4 пирожка наковырять косточек
Я подхожу к зеркалу… надо похудеть… подхожу к холодильнику… надо пожрать… Во всём виноваты… НОГИ!!!))

SVD

Аватара пользователя
За 14 000 сообщений
 
Сообщения: 14556
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 18:24
Пол: Женский
Баллы репутации: 1019
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Заготовки на зиму (консервация)

Номер сообщения:#189  Сообщение Волна » 23 июн 2012, 18:52

Да я тоже где-то на трети пути подумала, что зря я это всё затеяла. Но отступать уже было поздно :)
— И жизнь обрела смысл? — спрашиваю недоверчиво.
— Да нет, конечно, — смеется. — С чего бы? Но мне больше не хочется удавиться в чулане. Только это и важно.
(с)

Волна

Аватара пользователя
За 16 000 сообщений
 
Сообщения: 16576
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 16:40
Пол: Женский
Баллы репутации: 2328
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Заготовки на зиму (консервация)

Номер сообщения:#190  Сообщение Вика » 23 июн 2012, 20:55

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: Таааак, выковыряла из 6 кг вишни косточки. Сейчас варенье буду варить. Где мой памятник? :L

А вот просто под капроновую крышку в холодильник делали только чёрную смородину. Но не варили, просто с сахаром перекручивали. Но уже давно так не делаем, просто морозим.

Такой пойдёт?
Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту
Я сегодня всего-то кило выковыряла для варенья в хлебопечке, и то под конец уже нервничать начала. :stars:
А вот собирать вишню я люблю, ка оказалось, особенно когда муж спилил самую верхнюю ветку, а там той вишни пруд пруди. :D

Вика

Аватара пользователя
За 24 000 сообщений
Мемориальный
 
Сообщения: 24749
Зарегистрирован:
14 мар 2011, 11:41
Откуда: Харьков, Украина
Пол: Женский
Баллы репутации: 1506

Re: Заготовки на зиму (консервация)

Номер сообщения:#191  Сообщение Люблю_его » 23 июн 2012, 21:16

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: :stars: меня хватило на 4 пирожка наковырять косточек

на днях впервые сделала варе5ники с вишней, где-то килограмчик выковыривала, элемментарно и очень бысто, скрепкой :)
Никогда не говори дорогие слова дешевым людям.

Люблю_его

Аватара пользователя
За 10 000 сообщений
 
Сообщения: 10598
Зарегистрирован:
08 апр 2011, 19:57
Откуда: Харьков-сити
Пол: Женский
Баллы репутации: 1814

Re: Заготовки на зиму (консервация)

Номер сообщения:#192  Сообщение kizya » 23 июн 2012, 21:32

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: Таааак, выковыряла из 6 кг вишни косточки. Сейчас варенье буду варить. Где мой памятник? :L

А вот просто под капроновую крышку в холодильник делали только чёрную смородину. Но не варили, просто с сахаром перекручивали. Но уже давно так не делаем, просто морозим.

:shock: :shock: :shock:
Что ж, если здесь чудес ждать не приходится — придется нам самим делать чудеса.

kizya

Аватара пользователя
За 32 000 сообщений
 
Сообщения: 32931
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:00
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 1977
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Заготовки на зиму (консервация)

Номер сообщения:#193  Сообщение SVD » 23 июн 2012, 22:17

в эпицентре видела какую то хрень для удаления косточек, вот теперь думаю, она мне нужна?
Я подхожу к зеркалу… надо похудеть… подхожу к холодильнику… надо пожрать… Во всём виноваты… НОГИ!!!))

SVD

Аватара пользователя
За 14 000 сообщений
 
Сообщения: 14556
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 18:24
Пол: Женский
Баллы репутации: 1019
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Заготовки на зиму (консервация)

Номер сообщения:#194  Сообщение Вика » 24 июн 2012, 09:48

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: на днях впервые сделала варе5ники с вишней, где-то килограмчик выковыривала, элемментарно и очень бысто, скрепкой :)

А я для вареников не выковыриваю косточки. Так плюёмся во время еды. :D

Вика

Аватара пользователя
За 24 000 сообщений
Мемориальный
 
Сообщения: 24749
Зарегистрирован:
14 мар 2011, 11:41
Откуда: Харьков, Украина
Пол: Женский
Баллы репутации: 1506

Re: Заготовки на зиму (консервация)

Номер сообщения:#195  Сообщение Ирида » 24 июн 2012, 10:24

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: в эпицентре видела какую то хрень для удаления косточек, вот теперь думаю, она мне нужна?

Вряд ли. Я в своей жизни перепробовала несколько приспособ для выковыривания косточек из вишен: ничего удобнее развернутой крупной канцелярской скрепки не попадалось. И не стоит забывать, что пригодится сей девайс или нет - еще вопрос, а хранить его где-то нужно. (Хотя может такими вопросами озадачиваются только владельцы пятиметровых кухонь)

Ирида

За 4 000 сообщений
 
Сообщения: 4871
Зарегистрирован:
25 мар 2011, 16:39
Пол: Женский
Баллы репутации: 1113
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб''

Re: Заготовки на зиму (консервация)

Номер сообщения:#196  Сообщение Люблю_его » 24 июн 2012, 14:18

Хелп! вишню один раз достаточно с сахаром проварить? и сколько по времени оно варитсья должно?
Никогда не говори дорогие слова дешевым людям.

Люблю_его

Аватара пользователя
За 10 000 сообщений
 
Сообщения: 10598
Зарегистрирован:
08 апр 2011, 19:57
Откуда: Харьков-сити
Пол: Женский
Баллы репутации: 1814

Re: Заготовки на зиму (консервация)

Номер сообщения:#197  Сообщение Yevgeshka » 25 июн 2012, 11:23

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: Хелп! вишню один раз достаточно с сахаром проварить? и сколько по времени оно варитсья должно?


Я варю в несколько заходов. минут 5 прокипит - выключаю, остывает (если утром - то до вечера, и наоборот). Потом опять 5 минут. И т д раза 3-4.
Ну, я так делаю :)
Никогда не прекращай движения вверх... Всякий раз, когда ты думаешь, что достиг вершины - ты просто подошел к новой горе, и тебе снова нужно карабкаться вверх. (Джон Бон Джови)

Yevgeshka

Аватара пользователя
За 300 сообщений
 
Сообщения: 368
Зарегистрирован:
26 мар 2012, 10:15
Пол: Женский
Баллы репутации: 66

Re: Заготовки на зиму (консервация)

Номер сообщения:#198  Сообщение Yevgeshka » 25 июн 2012, 11:26

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: в эпицентре видела какую то хрень для удаления косточек, вот теперь думаю, она мне нужна?


А у меня таких хрени аж 2))) Можно в 4 руки косточки ковырять))) Может, они разные бывают - не знаю, но та, что у меня мне нравится очень. Она выдавливает косточку из вишни. Очень быстро и удобно. Что-то мне подсказывает, что если бы не эти штуки, то косточки пришлось бы ковырять мне... А так, мальчики этим занимаются :)
Никогда не прекращай движения вверх... Всякий раз, когда ты думаешь, что достиг вершины - ты просто подошел к новой горе, и тебе снова нужно карабкаться вверх. (Джон Бон Джови)

Yevgeshka

Аватара пользователя
За 300 сообщений
 
Сообщения: 368
Зарегистрирован:
26 мар 2012, 10:15
Пол: Женский
Баллы репутации: 66

Re: Заготовки на зиму (консервация)

Номер сообщения:#199  Сообщение SVD » 29 июн 2012, 15:59

целый день ковыряем косточки скрепкой, а всего 2,5 кг наковыряли
сейчас в хлебопечке варю варенье, его сразу в банку и закатывать или пастеризовать нужно?
Я подхожу к зеркалу… надо похудеть… подхожу к холодильнику… надо пожрать… Во всём виноваты… НОГИ!!!))

SVD

Аватара пользователя
За 14 000 сообщений
 
Сообщения: 14556
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 18:24
Пол: Женский
Баллы репутации: 1019
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Заготовки на зиму (консервация)

Номер сообщения:#200  Сообщение Татьянка » 29 июн 2012, 16:08

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: целый день ковыряем косточки скрепкой, а всего 2,5 кг наковыряли
сейчас в хлебопечке варю варенье, его сразу в банку и закатывать или пастеризовать нужно?

Сразу в банку. Я не закатываю, а обычными крышками закрываю.
Пару недель назад за час избавила от косточек 4 кг вишен. Ловкость рук, и ничего более.
Я не сдурела. Я вообще такая.
Таких, как я - немного. Только я. (с)
Прошу отозваться людей, которые считают, что я их недолюбливаю... по возможности буду приходить и долюбливать.

Татьянка

Аватара пользователя
За 54 000 сообщений
Персональное звание ''Форумная мама''
 
Сообщения: 54810
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 16:26
Откуда: отсюда
Пол: Женский
Баллы репутации: 4483
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Раздел Статистика

Вернуться в Кулинарный креатив