Путь к сердцу мужчин, да и многих девушек тоже. Желающим похудеть лучше сразу запастись валидолом.

Рецепты от Кошенятко


Куратор теми: Кошенятко

Re: Рецепты от Кошенятко

Повідомлення номер:#681  Повідомлення Кошенятко » 22 жовтня 2017, 09:45

Рулетики из баклажанов в томатном соусе

1a.png
1a.png (380.82 Кб) Переглянуто 374 разів


Ингредиенты:

Баклажаны - 2 шт
Моцарелла - 150 гр
Чеснок - 5-7 зубчиков
Панировочные сухари - 3 ст.л.
Лук репчатый - 1 шт
Петрушка - 1 пучок
Томат - 0,5 л
Соль
Перец черный (молотый)
Базилик (сухой)
Масло растительное

Приготовление:

Баклажаны нарезать вдоль тонкими пластинами, посолить и оставить на 30 минут.

Петрушку мелко порубить. Половину зубчиков чеснока пропустить через пресс.

Налить в сковороду растительное масло, выложить чеснок и слегка обжарить.

Добавить панировочные сухари, потом петрушку и обжарить.

Для томатного соуса - обжарить а небольшом количестве растительного масла мелко порезанные лук и оставшийся чеснок, добавить томат, немного протушить. Попробовать на соль, добавить сухой базилик, перемешать и выключить.

Моцареллу нарезать полосочками по количеству пластин баклажанов.

Баклажаны отряхнуть от соли и обсушить бумажными полотенцами.

На пластинку баклажана выложить чайную ложку начинки, полосочку сыра и завернуть рулетиком.

На дно формы для запекания выложить немного соуса, сверху - подготовленные рулетики.

Вокруг рулетов налить томатный соус.

Отправить форму в разогретую до 200-210 градусов духовку на 15-20 минут.

Приятного аппетита!
Я - личность творческая. Хочу - творю, хочу - вытворяю)

Кошенятко

Аватар користувача
За 7 000 сообщений
Персональное звание
 
Повідомлення: 7275
Зареєстрований:
12 травня 2016, 12:50
Звідки: Харьков
Бали репутації: 1342
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Рецепты от Кошенятко

Повідомлення номер:#682  Повідомлення Кошенятко » 30 жовтня 2017, 10:20

Закусочный пирог

IMG_0158.JPG
IMG_0158.JPG (75.43 Кб) Переглянуто 361 разів


Простой, но очень вкусный пирог. Прекрасно подходит к супу, очень хорош для пикников на природе, да и со сладким чаем улетает мгновенно.

Ингредиенты:


Яйцо - 2 шт
Сахар - 2 ст.л.
Сметана - 250 гр
Мука 210 гр
Разрыхлитель - 8-10 гр
Соль - 1 ч.л.
Ветчина - 200-300 гр
Сыр - 200 гр
Зеленый лук - 1 пучок

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром.

Добавить сметану, перемешать.

Муку соединить с солью и разрыхлителем, перемешать и просеять в тесто.

Взбить на низкой скорости миксера до однородности.

Добавить в тесто нарезанные кубиками сыр, ветчину и мелко нарезанный зеленый лук.

Тщательно все вымешать, выложить в смазанную форму и отправить в духовку, разогретую до 180-190 градусов.

Выпекать пирог 40-45 минут до готовности и красивого золотистого цвета.

IMG_0159.JPG
IMG_0159.JPG (58.97 Кб) Переглянуто 361 разів


Приятного аппетита!
Я - личность творческая. Хочу - творю, хочу - вытворяю)

Кошенятко

Аватар користувача
За 7 000 сообщений
Персональное звание
 
Повідомлення: 7275
Зареєстрований:
12 травня 2016, 12:50
Звідки: Харьков
Бали репутації: 1342
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Рецепты от Кошенятко

Повідомлення номер:#683  Повідомлення Кошенятко » 05 листопада 2017, 11:52

Домашний крем «Нутелла»

723437ED-15ED-4540-B9D1-CEBA17262E1B.jpeg
723437ED-15ED-4540-B9D1-CEBA17262E1B.jpeg (19.68 Кб) Переглянуто 342 разів


Итальянский крем Нутелла радует своим шоколадным вкусом детей и взрослых.
Почему бы не попробовать приготовить его дома? Конечно, трудно получить абсолютно идентичный продукт, но домашняя Нутелла будет несомненно вкусной и более натуральной.


Ингредиенты:

Шоколад темный- 100 гр
Шоколад белый - 100 гр
Масло сливочное - 50 гр
Молоко - 80 мл
Сахар - 70 гр
Фундук - 50-70 гр

Приготовление:

Фундук слегка поджарить на сухой сковороде, очистить от шелухи и измельчить с помощью блендера или комбайна.

В кастрюльке с толстым дном растопить масло, добавить сахар, молоко, шоколад (порубленный ножом на маленькие кусочки), перемешать и нагревать до кипения на маленьком огне.

Помешивать постоянно, т.к. масса быстро начинает пригорать.

Дать покипеть 2-3 минуты (не больше) и снять с огня.

Поместить кастрюльку с кремом в кастрюлю с холодной водой и, пока крем остывает, помешивать его.

Когда крем станет тёплым, можно переложить его в банку и поставить в холодильник.

EE18C61A-EBB8-402F-A21F-E1A4821B865A.jpeg
EE18C61A-EBB8-402F-A21F-E1A4821B865A.jpeg (24.03 Кб) Переглянуто 342 разів


Приятного аппетита!
Я - личность творческая. Хочу - творю, хочу - вытворяю)

Кошенятко

Аватар користувача
За 7 000 сообщений
Персональное звание
 
Повідомлення: 7275
Зареєстрований:
12 травня 2016, 12:50
Звідки: Харьков
Бали репутації: 1342
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Рецепты от Кошенятко

Повідомлення номер:#684  Повідомлення Кошенятко » 05 листопада 2017, 11:58

Торт «Шоколадно-ореховый»

C2E801E8-F002-45DA-B0BF-1F4BD178D52A.jpeg
C2E801E8-F002-45DA-B0BF-1F4BD178D52A.jpeg (84.63 Кб) Переглянуто 339 разів


Ингредиенты:

ореховый корж

Яйцо - 2 шт
Сахар - 100 гр
Сметана - 150 гр
Крахмал кукурузный - 1 ст.л.
Сода - 1 ч.л.
Мука - 130 гр
Орехи грецкие - 50 гр

шоколадный корж

Яйцо - 2 шт
Сахар - 100 гр
Сметана - 150 гр
Крахмал кукурузный - 1 ст.л.
Сода - 1 ч.л.
Мука пшеничная - 100 гр
Какао-порошок - 30 гр
Шоколад темный - 50 гр

крем

Домашняя нутелла - 300 гр
Вареная сгущенка - 1 банка

Приготовление:

Ореховый корж:
в миске смешать яйца, сахар, сметану, крахмал и соду, перемешать.

Добавить орехи, измельченные блендером, и просеять муку. Хорошо перемешать.

Тесто вылить в смазанную форму ( у меня 24 см).

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

Готовый корж остудить на решетке.

Шоколадный корж:
в миске смешать яйца, сахар, сметану, крахмал и соду, перемешать.

Просеять муку и какао-порошок, перемешать и добавить кусочки шоколада, снова перемешать.

Тесто вылить в смазанную форму.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

Готовый корж остудить на решетке.

Остывшие коржи каждый разрезать на два и укладывать поочередно, смазывая каждый кремом «домашняя Нутелла».

Для украшения торта и обмазки боков, остаток "нутеллы" соединить с вареной сгущенкой и взбить до однородной массы.

Украсить торт по своему вкусу.

575F6117-BF14-4AB8-BD16-0D08189B3440.jpeg
575F6117-BF14-4AB8-BD16-0D08189B3440.jpeg (60.45 Кб) Переглянуто 339 разів


Приятного аппетита!
Я - личность творческая. Хочу - творю, хочу - вытворяю)

Кошенятко

Аватар користувача
За 7 000 сообщений
Персональное звание
 
Повідомлення: 7275
Зареєстрований:
12 травня 2016, 12:50
Звідки: Харьков
Бали репутації: 1342
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Рецепты от Кошенятко

Повідомлення номер:#685  Повідомлення Кошенятко » 05 листопада 2017, 12:06

Ржаные калитки с курицей и грибами

5844E572-3C35-4234-8672-37EB75B39464.jpeg
5844E572-3C35-4234-8672-37EB75B39464.jpeg (60.39 Кб) Переглянуто 338 разів


Ингредиенты:

тесто

Мука ржаная - 500 гр
Кефир (или простокваша) - 250-300 мл
Соль (щепотка)

начинка

Грибы - 250 гр
Лук репчатый - 1 шт
Филе куриное (отварное) - 300 гр
Сливки - 200 мл
Сыр - 100 гр
Соль (по вкусу)

Приготовление:

В небольшом количестве растительного масла спассеровать грибы и мелко порезанный лук.

Добавить порезанное небольшими кусочками куриное филе.

Обжарить всё вместе несколько минут, перемешать, влить сливки, посолить. Оставить остывать.

Для теста смешать муку и соль, постепенно вливать кефир, пока тесто не получится эластичным.

Скатать из него пару колбасок, разделить на кусочки величиной с крупный грецкий орех.

На присыпанной мукой поверхности раскатать тонко каждый кусочек теста.

В центр выложить столовую ложку начинки.

Защипать тесто по кругу по краям в складочки, оставив небольшое отверстие сверху калитки.

В это отверстие положить немного тёртого сыра.

Выпекать калитки в разогретой до 200 градусов духовке 15–20 минут до зарумянивания сыра.

2AA4BEAD-15F4-45C5-BC19-11ACB9438DD5.jpeg
2AA4BEAD-15F4-45C5-BC19-11ACB9438DD5.jpeg (51.14 Кб) Переглянуто 338 разів


Приятного аппетита!
Я - личность творческая. Хочу - творю, хочу - вытворяю)

Кошенятко

Аватар користувача
За 7 000 сообщений
Персональное звание
 
Повідомлення: 7275
Зареєстрований:
12 травня 2016, 12:50
Звідки: Харьков
Бали репутації: 1342
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Рецепты от Кошенятко

Повідомлення номер:#686  Повідомлення Кошенятко » 14 листопада 2017, 18:45

Свекольный салат «Новинка»

69641AAF-80A2-49C7-BC33-E9D1064958A3.jpeg
69641AAF-80A2-49C7-BC33-E9D1064958A3.jpeg (58.35 Кб) Переглянуто 318 разів


Ингредиенты:

Свекла - 5-6 шт
Лук репчатый - 1 шт
Огурец соленый - 1 шт
Оливки - 1 банка
Уксус (яблочный или винный) - 2 ст.л.
Масло растительное
Соль

Приготовление:

Свеклу вымыть и отварить до готовности.

Лук нашинковать полукольцами, сложить в глубокую емкость и залить маринадом из кипятка и яблочного (винного) уксуса.
Перемешать и оставить на 20-30 минут.

Готовую и остывшую свеклу очистить и нарезать кубиками.

Соленый огурец нарезать мелкими кубиками, а оливки - колечками.

Соединить все ингредиенты в глубокой емкости, посолить по вкусу и заправить растительным маслом. Перемешать и дать настояться.

B30811E6-0F40-4270-AD38-61A8A0C2CA26.jpeg
B30811E6-0F40-4270-AD38-61A8A0C2CA26.jpeg (61.93 Кб) Переглянуто 318 разів


Приятного аппетита!
Я - личность творческая. Хочу - творю, хочу - вытворяю)

Кошенятко

Аватар користувача
За 7 000 сообщений
Персональное звание
 
Повідомлення: 7275
Зареєстрований:
12 травня 2016, 12:50
Звідки: Харьков
Бали репутації: 1342
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Рецепты от Кошенятко

Повідомлення номер:#687  Повідомлення Кошенятко » 14 листопада 2017, 18:49

Плетенка с яблоками

F7DF9DC9-2F72-4AD0-A57C-D7E2DEE93C9D.jpeg
F7DF9DC9-2F72-4AD0-A57C-D7E2DEE93C9D.jpeg (64.31 Кб) Переглянуто 315 разів


Ингредиенты:

Молоко или сыворотка (теплое) - 350 мл
Яйцо - 1 шт
Масло растительное - 50 мл
Мука - 600 гр
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 3 ст.л.
Дрожжи (сухие) - 2 ч.л.

начинка

Яблоко - 3 шт
Сахар - 2 ст.л.
Масло сливочное - 20 гр

Приготовление:

Замесить дрожжевое тесто любым, удобным способом, подкатать его в шар, накрыть полотенцем и оставить отдыхать в теплом месте на 1-1,5 часа.

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать небольшими кусочками.

На сковороде растопить сливочное масло, всыпать сахар.

Перемешивая и дождавшись, когда сахар растает, выложить в сковороду яблоки и томить на слабом огне до мягкости 5-10 минут. Оставить остывать.

Подошедшее тесто обмять и раскатать в овальный пласт.

Визуально разделить пласт на три части и на двух боковых частях сделать разрезы.

На середину теста вертикально выложить начинку.

Завернуть края теста к центру, сформовав косичку.

Отправить заготовку в теплую духовку для расстойки на 15-20 минут.

Смазать заготовку взбитым яйцом.

Отправить в разогретую до 190 градусов духовку до готовности.

2DC0A6BC-8AB7-4BC6-A788-E1A1426B70E2.jpeg
2DC0A6BC-8AB7-4BC6-A788-E1A1426B70E2.jpeg (75.2 Кб) Переглянуто 315 разів


Приятного аппетита!
Я - личность творческая. Хочу - творю, хочу - вытворяю)

Кошенятко

Аватар користувача
За 7 000 сообщений
Персональное звание
 
Повідомлення: 7275
Зареєстрований:
12 травня 2016, 12:50
Звідки: Харьков
Бали репутації: 1342
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Рецепты от Кошенятко

Повідомлення номер:#688  Повідомлення Миклухо-Маклай » 14 листопада 2017, 18:49

Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину: Новинка

:nea:
винегрет
лично я вижу в этом перст судьбы - шли по лесу и встретили программиста
мне кажется, вы обречены

Миклухо-Маклай

Аватар користувача
За 4 000 сообщений
 
Повідомлення: 4315
Зареєстрований:
02 лютого 2016, 13:23
Звідки: АвстралиЯ и ОкеАния
Бали репутації: 265
Попередження: 1

Re: Рецепты от Кошенятко

Повідомлення номер:#689  Повідомлення Кошенятко » 14 листопада 2017, 18:51

Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину:
:nea:
винегрет

:nea:
винегрет без оливок :R
Я - личность творческая. Хочу - творю, хочу - вытворяю)

Кошенятко

Аватар користувача
За 7 000 сообщений
Персональное звание
 
Повідомлення: 7275
Зареєстрований:
12 травня 2016, 12:50
Звідки: Харьков
Бали репутації: 1342
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Рецепты от Кошенятко

Повідомлення номер:#690  Повідомлення Миклухо-Маклай » 14 листопада 2017, 18:54

Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину:
:nea:
винегрет без оливок :R

вай нот?
лично я вижу в этом перст судьбы - шли по лесу и встретили программиста
мне кажется, вы обречены

Миклухо-Маклай

Аватар користувача
За 4 000 сообщений
 
Повідомлення: 4315
Зареєстрований:
02 лютого 2016, 13:23
Звідки: АвстралиЯ и ОкеАния
Бали репутації: 265
Попередження: 1

Re: Рецепты от Кошенятко

Повідомлення номер:#691  Повідомлення Кошенятко » 14 листопада 2017, 18:57

Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину:
вай нот?

because)))

Винегрет - салат из отварных свёклы, картофеля, моркови, а также квашеной капусты или солёных огурцов и зелёного или репчатого лука.
Я - личность творческая. Хочу - творю, хочу - вытворяю)

Кошенятко

Аватар користувача
За 7 000 сообщений
Персональное звание
 
Повідомлення: 7275
Зареєстрований:
12 травня 2016, 12:50
Звідки: Харьков
Бали репутації: 1342
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Рецепты от Кошенятко

Повідомлення номер:#692  Повідомлення Миклухо-Маклай » 14 листопада 2017, 19:03

Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину:
because)))

Винегрет - салат из отварных свёклы, картофеля, моркови, а также квашеной капусты или солёных огурцов и зелёного или репчатого лука.

а Похлёбкин говорил, что туда ещё надо яйца класть
извращенец

в общем, ваша новинка, это винегрет
и оливки его не испортят
лично я вижу в этом перст судьбы - шли по лесу и встретили программиста
мне кажется, вы обречены

Миклухо-Маклай

Аватар користувача
За 4 000 сообщений
 
Повідомлення: 4315
Зареєстрований:
02 лютого 2016, 13:23
Звідки: АвстралиЯ и ОкеАния
Бали репутації: 265
Попередження: 1

Re: Рецепты от Кошенятко

Повідомлення номер:#693  Повідомлення Кошенятко » 14 листопада 2017, 19:08

Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину:

в общем, ваша новинка, это винегрет
и оливки его не испортят

Ладно :JKH уговорили :D
Я - личность творческая. Хочу - творю, хочу - вытворяю)

Кошенятко

Аватар користувача
За 7 000 сообщений
Персональное звание
 
Повідомлення: 7275
Зареєстрований:
12 травня 2016, 12:50
Звідки: Харьков
Бали репутації: 1342
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Рецепты от Кошенятко

Повідомлення номер:#694  Повідомлення Миклухо-Маклай » 14 листопада 2017, 19:14

Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину:
Ладно :JKH уговорили :D

Иногда проще отдаться, чем объяснить, почему не хочешь :rofl:
лично я вижу в этом перст судьбы - шли по лесу и встретили программиста
мне кажется, вы обречены

Миклухо-Маклай

Аватар користувача
За 4 000 сообщений
 
Повідомлення: 4315
Зареєстрований:
02 лютого 2016, 13:23
Звідки: АвстралиЯ и ОкеАния
Бали репутації: 265
Попередження: 1

Re: Рецепты от Кошенятко

Повідомлення номер:#695  Повідомлення Кошенятко » 18 листопада 2017, 13:43

Кекс «Тот самый»

4366DE91-673F-42CD-8ABB-43329D06CC1A.jpeg
4366DE91-673F-42CD-8ABB-43329D06CC1A.jpeg (95.48 Кб) Переглянуто 281 разів


Ингредиенты:

Мука - 180 гр
Сахар - 100 гр
Маргарин - 200 гр
Яйцо - 4 шт
Изюм - 200 гр
Сода - 0,5 ч.л.
Ванильный сахар - 1 пакет

Приготовление:

Сахар и натертый маргарин тщательно вымесить.

Добавить яйца, ванильный сахар, соду и взбить миксером до растворения сахара.

В полученную массу добавить муку и продолжать взбивать.

Изюм, предварительно промытый и претрушенный мукой, перемешать с тестом.

Форму смазать маргарином или маслом.

Выложить тесто в форму и отправить в духовку.

Выпекать при температуре 180-190 градусов 30-40 минут.

89B2C2F9-4783-4B2E-A3C4-4A11F76D1FD8.jpeg
89B2C2F9-4783-4B2E-A3C4-4A11F76D1FD8.jpeg (120.31 Кб) Переглянуто 281 разів


Приятного аппетита!
Я - личность творческая. Хочу - творю, хочу - вытворяю)

Кошенятко

Аватар користувача
За 7 000 сообщений
Персональное звание
 
Повідомлення: 7275
Зареєстрований:
12 травня 2016, 12:50
Звідки: Харьков
Бали репутації: 1342
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Рецепты от Кошенятко

Повідомлення номер:#696  Повідомлення Кошенятко » 18 листопада 2017, 13:59

Шоколадно-творожный пирог

77331CDF-9098-4DDB-ADF3-ED301B4EB5BB.jpeg
77331CDF-9098-4DDB-ADF3-ED301B4EB5BB.jpeg (78.89 Кб) Переглянуто 277 разів


Ингредиенты:

Масло сливочное - 90 гр
Шоколад темный - 100 гр
Мука - 120 гр
Сахар (100-в тесто, 50-в начинку) - 150 гр
Яйцо - 3 шт
Соль - щепотка
Разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.
Творог - 350 гр
Ванилин - щепотка

Приготовление:

Растопить масло и шоколад на водяной бане. Дать остыть до теплого состояния.

Добавить к шоколадной массе сахар, ванилин и яйца. Хорошо перемешать.

Добавить просеянную муку, разрыхлитель и соль. Перемешать венчиком до однородного состояния.

В чаше блендера соединить творог, сахар и яйца. Взбить все вместе до кремообразного состояния.

Застелить дно разъемной формы пергаментом и выложить половину шоколадного теста. Разровнять.

Вторым слоем выложить всю творожную массу.

Третий слой снова шоколадный.
Аккуратно его разровняйте. Я разравнивала силиконовой лопаткой, смоченной в воде, чтобы тесто не прилипало.

Отправить пирог в разогретую до 180 градусов духовку минут на 40-50.

47695DF1-0132-41F4-869E-8D24EBA36501.jpeg
47695DF1-0132-41F4-869E-8D24EBA36501.jpeg (59.95 Кб) Переглянуто 277 разів


Приятного аппетита!
Я - личность творческая. Хочу - творю, хочу - вытворяю)

Кошенятко

Аватар користувача
За 7 000 сообщений
Персональное звание
 
Повідомлення: 7275
Зареєстрований:
12 травня 2016, 12:50
Звідки: Харьков
Бали репутації: 1342
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Рецепты от Кошенятко

Повідомлення номер:#697  Повідомлення Кошенятко » 18 листопада 2017, 14:21

Трубочки из заварного теста с творожной начинкой

E9D0C630-44E9-4814-870D-4CF5E23E0FF3.jpeg
E9D0C630-44E9-4814-870D-4CF5E23E0FF3.jpeg (69.62 Кб) Переглянуто 271 разів


Ингредиенты:

тесто

Мука - 350 гр
Вода - 200 мл
Масло растительное - 100 мл
Масло сливочное (для смазки) - 30 гр

начинка

Творог - 300 гр
Сыр- 100 гр
Ветчина - 200 гр
Соль
Укроп (опционально)

Приготовление:

Замесить тесто.
Для этого, муку просеять в глубокую емкость.

Соединить воду и растительное масло и довести смесь до кипения.

Влить кипящую смесь в муку и тщательно вымешать (сначала ложкой, потом - руками).
Тесто получается очень мягким и упругим, как пластилин.

Накрыть тесто полотенцем и оставить остывать.

Пока тесто остывает, можно приготовить начинку.

Творог размять вилкой, сыр натереть на длинную мелкую терку.

Ветчину нарезать мелкими кубиками.

Укроп мелко порубить.

Соединить все компонеты, посолить по вкусу и хорошо перемешать.

Остывшее тесто разделить на 15-16 частей.

Каждый кусочек теста положить на силиконовый коврик (или лист пергамента) и раскатать его в круг (овал) максимально тонко, практически, как папиросная бумага.

Промазать вертикальные края растопленным сливочным маслом.

Завернуть смазанные края к центру.

На короткий край теста выложить начинку и свернуть все вместе в трубочку.

Выложить трубочки на противень и смазать оставшимся растопленным маслом.

Отправить заготовки в разогретую до 190-200 градусов духовку на 25-30 минут.
За это время трубочки подрумянятся и станут хрустящими.

278FAAAE-9340-4042-9081-31664413347A.jpeg
278FAAAE-9340-4042-9081-31664413347A.jpeg (62.17 Кб) Переглянуто 271 разів


Приятного аппетита!
Я - личность творческая. Хочу - творю, хочу - вытворяю)

Кошенятко

Аватар користувача
За 7 000 сообщений
Персональное звание
 
Повідомлення: 7275
Зареєстрований:
12 травня 2016, 12:50
Звідки: Харьков
Бали репутації: 1342
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Рецепты от Кошенятко

Повідомлення номер:#698  Повідомлення Кошенятко » 24 листопада 2017, 17:01

Мясные шарики «Кольца Сатурна»

B01A1C57-551F-4C91-AE7E-BBA993B16EC0.jpeg
B01A1C57-551F-4C91-AE7E-BBA993B16EC0.jpeg (75.79 Кб) Переглянуто 248 разів


Ингредиенты:

Фарш мясной - 700 гр
Лук репчатый - 1 шт
Мука - 3 ст.л.
Яйцо - 1 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый)
Перец болгарский (красный) - 1 шт

заливка

Яйцо - 4 шт
Сметана - 150 гр
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый)

Приготовление:

Мясо с луком провернуть через мясорубку (можно сделать это 2 раза, чтобы шарики были более нежными).

В фарш вбить яйцо, добавить муку, соль и перец.
Всё хорошо вымешать.

Из полученного фарша сформировать шарики (чуть меньше размером, чем диаметр Ваших формочек для выпечки кексов).

Опустить их в кипящую воду и отварить пока они не всплывут.

Шумовкой достать шарики из воды и уложить по одному в смазанные растительным маслом формы для кексов.

В каждое углубление добавить нарезанный кубиками сладкий перец по кругу.

Взбить яйца со сметаной, посолить, поперчить и залить полученной массой шарики с перцем.

Поместить форму в горячую духовку и запечь при 200 градусах 20-25 минут.

D1A1DBDE-5743-4D54-99AA-4E738D767C65.jpeg
D1A1DBDE-5743-4D54-99AA-4E738D767C65.jpeg (74.27 Кб) Переглянуто 248 разів


Приятного аппетита!
Востаннє редагувалось Кошенятко в 27 листопада 2017, 13:44, всього редагувалось 2 разів.
Я - личность творческая. Хочу - творю, хочу - вытворяю)

Кошенятко

Аватар користувача
За 7 000 сообщений
Персональное звание
 
Повідомлення: 7275
Зареєстрований:
12 травня 2016, 12:50
Звідки: Харьков
Бали репутації: 1342
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Рецепты от Кошенятко

Повідомлення номер:#699  Повідомлення Кошенятко » 24 листопада 2017, 17:27

Шоколадный пирог с печеньем

B658DD01-19B2-4721-A066-E644A518E3D9.jpeg
B658DD01-19B2-4721-A066-E644A518E3D9.jpeg (88.01 Кб) Переглянуто 243 разів


Ингредиенты:

Масло сливочное - 150 гр
Сахарная пудра - 70 гр
Яйцо - 3 шт
Молоко сгущенное - 200 гр
Мука - 150 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Печенье - 6-9 шт
Какао-порошок - 3 ст.л.

Приготовление:

Размягченное сливочное масло взбить с сахарной пудрой (минуты 2-3 будет достаточно).

По одному вбить яйца.

Влить сгущенное молоко.

И всыпать просеянную с разрыхлителем муку. Взбить все вместе.
Весь процесс взбивания теста занимает минут 7-10.
Консистенция теста - густая сметана.

Форму для выпечки простелить пекарской бумагой, смазанной растительным маслом.

Выложить 1/3 часть теста в форму.

Далее нам понадобится печенье.
Я использую самое доступное печенье "Юбилейное" (в этом пироге - шоколадное).

На тесто выложить печенье.

В оставшуюся, бОльшую, часть теста добавить какао и тщательно перемешать.

Выложить поверх печенья. Разровнять.

Отправить пирог в разогретую до 180-190 градусов духовку на 35-45 минут.
Готовность изделия проверить деревянной шпажкой.

Минут 10-15 остудить пирог в форме.

Затем извлечь его из формы и полностью остудить на решетке.

B22C59F7-1589-4D1C-97E8-6C1299C43136.jpeg
B22C59F7-1589-4D1C-97E8-6C1299C43136.jpeg (76.42 Кб) Переглянуто 243 разів


C69A8CA3-705B-4763-B989-8F065F20DA1B.jpeg
C69A8CA3-705B-4763-B989-8F065F20DA1B.jpeg (74.13 Кб) Переглянуто 243 разів


Приятного аппетита!
Я - личность творческая. Хочу - творю, хочу - вытворяю)

Кошенятко

Аватар користувача
За 7 000 сообщений
Персональное звание
 
Повідомлення: 7275
Зареєстрований:
12 травня 2016, 12:50
Звідки: Харьков
Бали репутації: 1342
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Рецепты от Кошенятко

Повідомлення номер:#700  Повідомлення Кошенятко » 24 листопада 2017, 18:17

Торт «Вупи пай»

5BEECF01-A641-441D-96CA-B12AE13D0AC4.jpeg
5BEECF01-A641-441D-96CA-B12AE13D0AC4.jpeg (84.41 Кб) Переглянуто 234 разів


Ингредиенты:

тесто

Мука - 350 гр
Какао-порошок - 100 гр
Масло сливочное - 200 гр
Сахар - 200 гр
Ванильный сахар - 10 гр
Яйцо - 2 шт
Молоко - 130 мл
Кофе растворимый (эспрессо) - 100 мл
Сок лимонный - 10 мл
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Сода - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.

крем

Сметана (жирная) - 500- 600 гр
Сахарная пудра - 150 гр
Загуститель для сметаны -1 пакет (если сметана не очень жирная)

глазурь

Сливки (10%) - 200 мл
Шоколад (черный) - 180-200 гр
Масло сливочное - 10 гр

Приготовление:

Муку просеять и хорошо перемешать с какао-порошком, разрыхлителем, содой и солью.

Молоко смешать с лимонным соком.

Две минуты взбивать мягкое сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром.

Затем добавить яйца комнатной температуры. И хорошо все вместе взбить еще минуты 4.

Кофе смешать с молочно-лимонной смесью.

В три захода, добавляя поочередно во взбитое масло молочно-кофейную жидкость, а затем сухую смесь, замесить тесто.

Часть теста (грамм 200) переложить в кондитерский мешок и отложить пока в сторону.

Остальное тесто поровну разделить на две одинаковые, смазанные маслом, формы для запекания.

Коржи выпекать 25-30 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Затем дать им остыть.

Пока пекутся коржи, нанести на пергамент (карандашом, ручкой или маркером) круги-шаблоны для выпекания бисквитов (на украшение). Их должно быть четное количество.
Застелить этим пергаментом, рисунком вниз, противень.

По шаблону распределить тесто на пергаменте с помощью кулинарного мешка.

Выпекать бисквитики 10-12 минут при 180 градусах. Остудить.

Взбить охлажденную сметану с сахарной пудрой в пышный крем.

Крем поместить в кондитерский мешок. Оставить немного крема для пирожных.

Собрать торт, промазывая каждый корж (кроме верхнего) кремом в центре, а по кругу выдавливая крем из мешка в виде «розочек».

Отправить торт в холодильник.

Пока торт настаивается, собрать пирожные для украшения торта, промазав половинки отложенным кремом.

Приготовить шоколадную глазурь:
в горячие сливки добавить сливочное масло и кусочки шоколада. Тщательно перемешать до однородного состояния.

Оставить остывать.

Достать торт из холодильника, покрыть верхний корж шоколадной глазурью и снова поставить в холодильник, чтобы глазурь схватилась.

У пирожных срезать небольшую часть сбоку.

Украсить пирожными сверху торт.

Посыпать вокруг украшения измельченными верхушками коржей и кондитерской посыпкой по желанию.

Отправить в холодильник на 5-6 часов.

Приятного аппетита!
Я - личность творческая. Хочу - творю, хочу - вытворяю)

Кошенятко

Аватар користувача
За 7 000 сообщений
Персональное звание
 
Повідомлення: 7275
Зареєстрований:
12 травня 2016, 12:50
Звідки: Харьков
Бали репутації: 1342
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Розділ Статистика

Повернутись до Кулинарный креатив