Так а как готовить? Нафаршировать?
Чищу, сбрызгиваю маслом-спреем, слегка присаливаю и в духовку. Время зависит от толщины стеблей. Но недолго, минут 5-10.
Главное, чтоб была аль денте, синьёри. Если передержать, будет мягкая, брр. Но я вообще никакие овощи не люблю переготовленные.
И всё.
Можно с чесноком пожарить. Тоже буквально по пару минут с каждой стороны, не закрывать крышку.
Ну и соусы, если хочется. Бешамель, например.
А так, кусочками добавляют в минестроне, в овощные типа рагу.