Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину: Расскажу любителям рецепт печёной картошки. Времени в общей сложности много требуется, зато вкуснее обычно приготовленной. Отварить минут 20, охладить, поставить на час в морозилку, потом печь в растительном масле (в оливковом очень даже), там посолить и приправить по вкусу, ещё я наверх положила по малюсенькому кусочку сливочного масла. Печь до золотистого состояния.
Я делаю не совсем так, но похоже. Отвариваю чищенный целый картофель в подсоленной воде после закипания минут 5, сливаю горячую воду и забрасываю его в ледяную воду минуты на 3 (холодная вода + много льда из морозилки). Потом сливаю холодную воду и выкладываю картофелины на смазанный противень. В духовку 200-210 градусов до румяной корочки.
Картоха получается в хрустящей румяной корочке, но при этом очень мягкая внутри.