Сторінка 1 з 1

Мороженое

ПовідомленняДодано: 02 травня 2011, 08:15
El_ka
Навеяно детскими воспоминаниями :)
Близится лето, а с промышленным мороженным полная ж... : (
Даже хладпром - :mrgreen: "это стрихнин какой-то". Прошлым летом я даже их каштан не могла уже есть.
Может, кто-то делает мороженное дома? Или вдруг есть еще фирмы, которые не испоганились?

Re: Мороженное

ПовідомленняДодано: 02 травня 2011, 08:22
Galochka
мороженное "Буржуй" кайфовое, особенно если купить ведерко и затоптать его под хороший фильмец.
а еще "пломбир 19%" люблю, всегда вкусное

Re: Мороженное

ПовідомленняДодано: 02 травня 2011, 08:22
Татьянка
Идите в "Глорию". Там пока еще съедобно.
Вот, уже неделя прошла, а мы все живы. :jokingly:
Да, и "Пломбир 19%" почти, как раньше было.

Re: Мороженное

ПовідомленняДодано: 02 травня 2011, 08:26
El_ka
Ух ты, про пломбир 19 даж не слышала... Это его название? Его одна фирма делает или он у многих есть?

Re: Мороженное

ПовідомленняДодано: 02 травня 2011, 08:28
Татьянка
Посмотрю в магазине, чей он. Такая красная упаковка (если не ошибаюсь) и написано - 19% большими буквами.

Re: Мороженое

ПовідомленняДодано: 02 травня 2011, 08:39
El_ka
Спасибо :)
А я мот созрею на самостоятельное изготовление из домашнего молочка :)

Re: Мороженое

ПовідомленняДодано: 02 травня 2011, 08:41
Татьянка
Я в детстве пыталась изобразить это блюдо, но нифига не получилось.
Интересно, а какой принцип работы мороженницы? В морозилке не мороженое получается, а лед.

Re: Мороженое

ПовідомленняДодано: 02 травня 2011, 13:17
Паулина
Я делала мороженое по рецептц Высоцкой. Если делать строго по рецепту - получается отлично.

Я как-то делала из домашних сливок. У нее написано сливки 33% (а домашние-то как бы не 80% :D ) получилось масло, потом мы дружно его на печенье мазали)))) Ну а вообще у Высоцкой мороженое хорошее.

Родственница делала не на сливках, а на молоке, тоже, говорит получается, она его даже особо не перемешивала (я просто очень часто перемешивала, пока оно замерзало, тпиа чтоб комочков не было).

------

И, кстати, купите к мороженому вафельные стаканчики (в АТБ покупаю, разные размеры, формы). Прикольно)) А ещё сейчас, пока ещё кое-где продают, можно запастись присыпкой для пасок. У меня сынок безумно радуется этим цветным шарикам. Можно мороженое посыпать)))

Re: Мороженое

ПовідомленняДодано: 02 травня 2011, 19:47
Леда
Только хотела создать тему про пломбир 19%, а вы уже успели :D
Вчера деть открыл мороженое, а потом решил оставить "на завтра". И вот сегодня в 7 вечера он вспомнил о нем. Оказывается, он забыл его в холодильнике (не в морозилке). И оно не растаяло. Сохранило форму, было как просто подтаявшее, мягкое, не текло.
Из чего оно сделано? :N

Re: Мороженое

ПовідомленняДодано: 02 травня 2011, 19:52
Татьянка
Лучше не знать.
Меньше знаешь - крепче спишь. ;)

Re: Мороженое

ПовідомленняДодано: 03 травня 2011, 10:38
Natali723
Пломбир 19% наш Хладиковский :), если перемерзнет или повторно замороженное - фигня редкая, на зубах и языке крупинки жира чувствуются, как песок : (

Re: Мороженое

ПовідомленняДодано: 03 травня 2011, 10:41
Леда
Вот о том же. Я потом его еще долго рассматривала, кашица какая-то, как взбитая и застывшая ( чем-то напомнила взбитые сливки из баллончика, но те и тают, и оседают). Вокруг немного сыворотки с пятнами жира. ( купить, что ли, мороженицу?).

Re: Мороженое

ПовідомленняДодано: 03 травня 2011, 10:41
Booker
Мне кажется сейчас лучшим донецкое "Геркулес". Но оно далеко не во всех магазинах есть.

Re: Мороженое

ПовідомленняДодано: 03 травня 2011, 10:42
Леда
Booker: Мне кажется сейчас лучшим донецкое "Геркулес". Но оно далеко не во всех магазинах есть.

Пойду куплю, разморожу, потом отпишусь. :D :D :D

Re: Мороженое

ПовідомленняДодано: 03 травня 2011, 10:48
Natali723
Три Мушкетера раньше ниче была фирма. Сейчас даже не знаю, что покупать. Мороженное люблю страсть как, но пока не в захвати от предложений на рынке. Всякии там "Империи"- рожки сплошная химия, "Буржуй" сильно сладко, "Рудь" вообще гадость.

Re: Мороженое

ПовідомленняДодано: 03 травня 2011, 11:03
зима09

Re: Мороженое

ПовідомленняДодано: 03 травня 2011, 11:10
Леда
Хорошо, где вы купили сливки 35%, какие? И огласите, пожалуйста, цену килограмма такого мороженного?

Re: Мороженое

ПовідомленняДодано: 03 травня 2011, 11:28
Татьянка
Сливки 35% есть, наверно, в любом супермаркете. В РОСТе, так там есть наверняка, в молочном отделе.
Стоят, в зависимости от жирности, от 20 до зо грн.
Неплохие - "Буренка" и "Президент" - это из собственного опыта.

Re: Мороженое

ПовідомленняДодано: 03 травня 2011, 11:32
Чертенок No13
В Таргете и Классе мне ни разу не попадались жирнее 10%

Re: Мороженое

ПовідомленняДодано: 03 травня 2011, 12:37
Lizz
"Гармоника" - обалденное мороженое производит. и полуфабрикаты у них очень хорошие, но в Харькове я их не видела нигде, только тут у нас в Полтаве.

Re: Мороженое

ПовідомленняДодано: 03 травня 2011, 19:06
Вика
Леда: Хорошо, где вы купили сливки 35%, какие? И огласите, пожалуйста, цену килограмма такого мороженного?

Я часто покупаю сливки 35% в Классе, Президент, в тетропаках по 200гр. Всегда взбивались отлично. А литр таких сливок можно в Метро купить.

Re: Мороженое

ПовідомленняДодано: 03 травня 2011, 19:12
Леда
Спасибо. Я бы попробовала.

Re: Мороженое

ПовідомленняДодано: 03 травня 2011, 19:21
Вика
Да, забыла добавить, что если написано 33%, тоже подойдут. 33-35% одинаковые.

Re: Мороженое

ПовідомленняДодано: 04 травня 2011, 09:39
El_ka
А чего бы не взять домашние сливки с рынка?

Re: Мороженое

ПовідомленняДодано: 04 травня 2011, 09:41
Natali723
El_ka: А чего бы не взять домашние сливки с рынка?

Паулина писала выше, что с очень жирных сливок масло получается.

Re: Мороженое

ПовідомленняДодано: 08 травня 2011, 10:08
Natali723
Booker: Мне кажется сейчас лучшим донецкое "Геркулес". Но оно далеко не во всех магазинах есть.

Подтверждаю! Вчера купила пачку 1 кг. Классное мороженное. Брала белое пополам с шоколадным. Очень вкусное, о чем свидетельствует то, что вчерашний обед, ужин и сегодняшний завртак состяли из него :jokingly: Тока без тапок в мою сторну, ну дайте оттянуться, давно не покупала :jokingly:

Re: Мороженое

ПовідомленняДодано: 08 травня 2011, 22:53
Йолка
зима09: http://www.say7.info/cook/recipe/713-Morozhenoe.html Делала такое мороженое, получилось класс!!!

Сделала такое мороженое по рецепту.
Получилось вкусно, но для меня слишком много сгущенки. Можно ложить меньше. Только без лимона делала, не хочу лимонное.
Себестоимость мороженого вышла около 10 грн - обычный стаканчик мороженого.

Re: Мороженое

ПовідомленняДодано: 09 травня 2011, 14:29
Татьянка
Докладываю:
мороженое в "Глории" оказалось вкусным, как и раньше.
Правда, подорожало - теперь 200 г стоит 28 грн. (4 шарика).
В "Кристалле" перестали подавать "Белочку" в креманках, теперь стаканы стеклянные.
Вполне съедобно, но немного другой вкус. Не хуже, а - другой.
Народу в "Глории" меньше, но нет столиков на улице.

Re: Мороженое

ПовідомленняДодано: 09 травня 2011, 14:41
Natali723
Татьянка: Докладываю:
мороженое в "Глории" оказалось вкусным, как и раньше.
Правда, подорожало - теперь 200 г стоит 28 грн. (4 шарика).
В "Кристалле" перестали подавать "Белочку" в креманках, теперь стаканы стеклянные.
Вполне съедобно, но немного другой вкус. Не хуже, а - другой.
Народу в "Глории" меньше, но нет столиков на улице.

А где лучше?
ЗЫ Белочка в Кристале :O

Re: Мороженое

ПовідомленняДодано: 09 травня 2011, 14:51
Татьянка
В "Кристалле" мороженое "Белочка" аппаратное, т.е. мягкое.
А в "Глории" "Конфетти" - это хладопромовский пломбир со всякими добавками (4 шарика - лимонное, черносмородиновое, шоколадное и фейхуевое наполнение), сверху - сливки, шоколад, ореха.
Просто в "Глории" народу поменьше, выходит немногодушевнее, и не ждать по 20 минут официанток.
Зато в "Кристалле" есть кофе по-венски.