Путь к сердцу мужчин, да и многих девушек тоже. Желающим похудеть лучше сразу запастись валидолом.

Кулинария


Re: Кулинария

Номер сообщения:#881  Сообщение KRina » 20 сен 2011, 21:34

Татьянка: Крина, а ведь мороженую вишню можно?
Просто раньше я закрывала в собственном соку вишню, а сейчас - лень...

Не знаю. Смотри, по рецепту "отцеженная вишня". А если сунешь замороженную, то она может дать много жидкости.

KRina

Аватара пользователя
За 37 000 сообщений
Персональное звание ''Бетельгейзе''
 
Сообщения: 37817
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:38
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 3315
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#882  Сообщение Татьянка » 20 сен 2011, 22:10

Ладно, если будут силы, в субботу начну с "Безе".
Я не сдурела. Я вообще такая.
Таких, как я - немного. Только я. (с)
Прошу отозваться людей, которые считают, что я их недолюбливаю... по возможности буду приходить и долюбливать.

Татьянка

Аватара пользователя
За 53 000 сообщений
Персональное звание ''Форумная мама''
 
Сообщения: 53957
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:26
Откуда: отсюда
Пол: Женский
Баллы репутации: 4343
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#883  Сообщение KRina » 20 сен 2011, 22:12

Татьянка: Ладно, если будут силы, в субботу начну с "Безе".

Крем там можно и один использовать, но с двумя всё же вкуснее. И после пропитки безе внутри становится мягким, не как в Киевском.

KRina

Аватара пользователя
За 37 000 сообщений
Персональное звание ''Бетельгейзе''
 
Сообщения: 37817
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:38
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 3315
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#884  Сообщение Татьянка » 20 сен 2011, 22:19

Мне силы нужны, чтобы с силами собраться.
А когда начну готовить, там уже все равно, сколько кремов делать.
Я не сдурела. Я вообще такая.
Таких, как я - немного. Только я. (с)
Прошу отозваться людей, которые считают, что я их недолюбливаю... по возможности буду приходить и долюбливать.

Татьянка

Аватара пользователя
За 53 000 сообщений
Персональное звание ''Форумная мама''
 
Сообщения: 53957
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:26
Откуда: отсюда
Пол: Женский
Баллы репутации: 4343
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#885  Сообщение Пастель » 20 сен 2011, 22:26

Ой, как тооортика-то захотелось! :R


Девушки, а кто-то делает вкусные манные запеканки? Вот хочу попробовать... :oops:
Когда нибудь ты спросишь у меня, что я люблю больше - тебя или жизнь? Я отвечу - машину. И ты уйдешь, так и не узнав, что я еще люблю чай и вафли...

Пастель

Аватара пользователя
За 200 сообщений
 
Сообщения: 295
Зарегистрирован:
05 сен 2011, 21:38
Пол: Женский
Баллы репутации: 47

Re: Кулинария

Номер сообщения:#886  Сообщение Татьянка » 20 сен 2011, 22:30

Пастель: Ой, как тооортика-то захотелось! :R


Девушки, а кто-то делает вкусные манные запеканки? Вот хочу попробовать... :oops:

Варишь очень крутую манную кашу на воде.
Вбиваешь туда яйцо, немного сахара, можно ванилин и в духовку до зарумянивания.
Можно эту же смесь обжарить в смеси растительного и сливочного масла - будут манники.
Потом, в тарелке, все это можно залить киселем.
Я не сдурела. Я вообще такая.
Таких, как я - немного. Только я. (с)
Прошу отозваться людей, которые считают, что я их недолюбливаю... по возможности буду приходить и долюбливать.

Татьянка

Аватара пользователя
За 53 000 сообщений
Персональное звание ''Форумная мама''
 
Сообщения: 53957
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:26
Откуда: отсюда
Пол: Женский
Баллы репутации: 4343
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#887  Сообщение KRina » 20 сен 2011, 22:31

Пастель: Ой, как тооортика-то захотелось! :R


Девушки, а кто-то делает вкусные манные запеканки? Вот хочу попробовать... :oops:

Думаю, что все )))
Только творожно-манные мне больше нравятся.

KRina

Аватара пользователя
За 37 000 сообщений
Персональное звание ''Бетельгейзе''
 
Сообщения: 37817
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:38
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 3315
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#888  Сообщение El_ka » 21 сен 2011, 08:57

На счет монастырской избы - вариант для ленивых :D На Петровского есть замечательный магазин Париж, где пекут торты. И подсела я на торт "Шу" - он представляет собой выложенные в форме торта трубочки их пресного теста, обильно перемазанные заварным кремом, сверху глазурь. Он в меру сладкий, легенький - в общем, рекомендую!!! Стоит не помню сколько, но более чем доступно (в районе 60-80 грн).

El_ka

Аватара пользователя
За 13 000 сообщений
 
Сообщения: 13184
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:34
Пол: Женский
Баллы репутации: 1192

Re: Кулинария

Номер сообщения:#889  Сообщение Пастель » 21 сен 2011, 15:21

Девочки!
Есть карп.
что бы с ним вкусного сделать?
Когда нибудь ты спросишь у меня, что я люблю больше - тебя или жизнь? Я отвечу - машину. И ты уйдешь, так и не узнав, что я еще люблю чай и вафли...

Пастель

Аватара пользователя
За 200 сообщений
 
Сообщения: 295
Зарегистрирован:
05 сен 2011, 21:38
Пол: Женский
Баллы репутации: 47

Re: Кулинария

Номер сообщения:#890  Сообщение Йолка » 21 сен 2011, 15:41

Запеки его с чем-то.
Это Татьянка любитель рыбку запекать.

Тут где-то рецепты были и в соли запекали, и фаршированного, и с овощами вроде.

Йолка

Аватара пользователя
За 36 000 сообщений
Модератор-хулиганка
 
Сообщения: 36312
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 18:15
Пол: Женский
Баллы репутации: 2561

Re: Кулинария

Номер сообщения:#891  Сообщение ainm cleite » 21 сен 2011, 16:07

Пастель: Девочки!
Есть карп.
что бы с ним вкусного сделать?

Вот Вам - Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту
Спрашивал здесь как такое готовить, никто ничего так и не рассказал.

ainm cleite

Аватара пользователя
За 7 000 сообщений
 
Сообщения: 7145
Зарегистрирован:
14 мар 2011, 00:53
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 458

Re: Кулинария

Номер сообщения:#892  Сообщение Паулина » 21 сен 2011, 16:19

ainm cleite:
Спрашивал здесь как такое готовить, никто ничего так и не рассказал.


ой-ой, уже нажаловался))))))))))))))))
Да, это форум харьковчан

Паулина

Аватара пользователя
За 21 000 сообщений
 
Сообщения: 21880
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:19
Пол: Женский
Баллы репутации: 2202
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#893  Сообщение Вика » 21 сен 2011, 16:28

Пастель: Девочки!
Есть карп.
что бы с ним вкусного сделать?

Картофель порезать кольцами крупными, посолить, поперчить, и заправить подсолнечным маслом. Рыбу посолить, поперчить, специями натереть, если хотите, тоже смазать со всех сторон подсолнечным маслом. Рыбу положить в рукав для запекания, туда же картошку. В духовку на 40 мин-час. Я так толстолобика в выходные делала. Объедение получилось. :good:

Вика

Аватара пользователя
За 25 000 сообщений
Мемориальный
 
Сообщения: 25104
Зарегистрирован:
14 мар 2011, 12:41
Откуда: Харьков, Украина
Пол: Женский
Баллы репутации: 1506

Re: Кулинария

Номер сообщения:#894  Сообщение Риорита » 21 сен 2011, 18:50

Карп в кисло-сладком соусе хорош. Только в идеале из него кости надо повынимать, а это процесс долгий.
Бога нет, но он существует (с)

Риорита

Аватара пользователя
За 53 000 сообщений
 
Сообщения: 53258
Зарегистрирован:
22 авг 2011, 17:15
Пол: Женский
Баллы репутации: 4730
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#895  Сообщение Indie » 21 сен 2011, 19:31

KRina: Монастырская изба

1 пачку маргарина потереть на терке, добавить 1,5 стакана сметаны, пол-чайной ложки соды и приблизительно 4 стакана муки. Замесить тесто, поставить в холодильник на 1 час.
Разделить на 16 частей. Раскатать 15 прямоугольников приблизительно 8 на 35 (35 - это ширина листа). Внутрь положить отцеженную вишню рядком, скатать трубочку. Выпечь 15 трубочек
Один корж раскатать 15 на 35, выпечь.

Крем (я люблю именно такой, мама любит сметанный, так что на ваше усмотрение). Закипятить 1 л молока, добавить 1,5 стакана сахара и 6 столовых ложек манки. Сварить густую кашу. Остудить. Взбить 400 г масла и постепенно добавлять кашу.

Положить корж, смазать кремом. На него 5 трубочек - крем - 4 трубочки - крем - 3 трубочки - крем - 2 трубочки - крем - 1 трубочку.

Для глазури растопить плитку черного шоколада, добавить кусочек масла и 2 столовых ложки молока. Залить ей торт.

Вишни надо примерно1-1,5 литровую банку (в зависимости от набитости банки).


Так, подожди, тесто несладкое, вишни - кислые, внутрь этих трубочек сахар не нужно класть? Сладости крема хватает?

Indie

За 16 000 сообщений
 
Сообщения: 16362
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 18:45
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 1339
Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#896  Сообщение Татьянка » 21 сен 2011, 20:20

Indie:
Так, подожди, тесто несладкое, вишни - кислые, внутрь этих трубочек сахар не нужно класть? Сладости крема хватает?

Да, получается неприторный кисло-сладкий вкус.
Я не сдурела. Я вообще такая.
Таких, как я - немного. Только я. (с)
Прошу отозваться людей, которые считают, что я их недолюбливаю... по возможности буду приходить и долюбливать.

Татьянка

Аватара пользователя
За 53 000 сообщений
Персональное звание ''Форумная мама''
 
Сообщения: 53957
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:26
Откуда: отсюда
Пол: Женский
Баллы репутации: 4343
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#897  Сообщение KRina » 21 сен 2011, 20:31

Indie:
Так, подожди, тесто несладкое, вишни - кислые, внутрь этих трубочек сахар не нужно класть? Сладости крема хватает?

Сладость дает шоколадная глазурь, а сам торт действительно неприторный, такой освежающий что ли.
Инди, всё нормально по сладости, честно. Я люблю очень сладкое, даже чай пью с 4,5 ложками сахара, но в этом торте всё очень гармонично и слаже не хочется.

KRina

Аватара пользователя
За 37 000 сообщений
Персональное звание ''Бетельгейзе''
 
Сообщения: 37817
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:38
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 3315
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#898  Сообщение Renata » 23 сен 2011, 11:04

Классный рецепт! Я даже захотела попробовать такое сделать. Я пробовала такой торт, только с творожным кремом и сверху с грецкими орехами.

Renata

Аватара пользователя
За 18 000 сообщений
 
Сообщения: 18097
Зарегистрирован:
17 мар 2011, 18:38
Пол: Женский
Баллы репутации: 1408
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#899  Сообщение KRina » 23 сен 2011, 12:00

Renata: Классный рецепт! Я даже захотела попробовать такое сделать. Я пробовала такой торт, только с творожным кремом и сверху с грецкими орехами.

Это ты про Монастырскую избу? Туда крем можно любой в принципе, большинство делает с манным и я люблю манный, но вкус не испортится хоть от творожного, хоть от сметанного.

KRina

Аватара пользователя
За 37 000 сообщений
Персональное звание ''Бетельгейзе''
 
Сообщения: 37817
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:38
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 3315
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#900  Сообщение Renata » 23 сен 2011, 12:18

KRina: Это ты про Монастырскую избу? Туда крем можно любой в принципе, большинство делает с манным и я люблю манный, но вкус не испортится хоть от творожного, хоть от сметанного.

да. про избу, еще вопрос - при таком тесте трубочки от вишневого сока не протекают (разваливаются) и надо ли вишню сахаром посыпать?

Renata

Аватара пользователя
За 18 000 сообщений
 
Сообщения: 18097
Зарегистрирован:
17 мар 2011, 18:38
Пол: Женский
Баллы репутации: 1408
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Раздел Статистика

Вернуться в Кулинарный креатив