Путь к сердцу мужчин, да и многих девушек тоже. Желающим похудеть лучше сразу запастись валидолом.

Кулинария


Re: Кулинария

Номер сообщения:#821  Сообщение Lizz » 18 авг 2011, 21:14

Татьянка: Я встречала людей, которые шампиньоны едят сырыми, и в тушеном виде их просто не признают.

а я, например, люблю сырое мясо. но только свежее, из морозилки уже не то. ну, и много не ем его, понятное дело. просто в процессе готовки могу пару кусочков зажевать. это я к тому что на вкус и цвет - все фломастеры разные ;)
Изображение

Lizz

Аватара пользователя
За 9 000 сообщений
Персональное звание ''Наглая рыжая морда''
 
Сообщения: 9717
Зарегистрирован:
14 мар 2011, 00:12
Откуда: Харьков
Пол: Женский
Баллы репутации: 914
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#822  Сообщение Йолка » 18 авг 2011, 21:17

Lizz: а я, например, люблю сырое мясо. но только свежее, из морозилки уже не то. ну, и много не ем его, понятное дело. просто в процессе готовки могу пару кусочков зажевать. это я к тому что на вкус и цвет - все фломастеры разные ;)

А я фарш люблю сырой со специями уже.

Щас бы дядя Букер ременяки выдал :D :D

Йолка

Аватара пользователя
За 34 000 сообщений
Модератор-хулиганка
 
Сообщения: 34893
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:15
Пол: Женский
Баллы репутации: 2468

Re: Кулинария

Номер сообщения:#823  Сообщение Lizz » 18 авг 2011, 21:27

Йолка: А я фарш люблю сырой со специями уже.

Щас бы дядя Букер ременяки выдал :D :D

о, а мне перед 8 марта мама передала мяска сумочку. на шашлык в том числе. так оно в морозилку не влезло ( ( ( ( я его в казан запузырила, лука-специй добавила и в майонезе замариновала. неделю казан на балконе простоял... так шашлык можно было не жарить - его сырым вполне можно было употреблять :D а лук какой вкуснючий был... *облизывается* :O
Изображение

Lizz

Аватара пользователя
За 9 000 сообщений
Персональное звание ''Наглая рыжая морда''
 
Сообщения: 9717
Зарегистрирован:
14 мар 2011, 00:12
Откуда: Харьков
Пол: Женский
Баллы репутации: 914
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#824  Сообщение Вика » 19 авг 2011, 09:28

Йолка: А я фарш люблю сырой со специями уже.

Щас бы дядя Букер ременяки выдал :D :D

Не знаю как дядя Букер, а Аинм будет в ужасе. :D
Оформить заказ по Германии можно по этой ссылке: victoriya.bunddler.com/web

Вика

Аватара пользователя
За 25 000 сообщений
 
Сообщения: 25340
Зарегистрирован:
14 мар 2011, 11:41
Откуда: Харьков, Украина
Пол: Женский
Баллы репутации: 1506
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#825  Сообщение Йолка » 19 авг 2011, 09:56

Вика: Не знаю как дядя Букер, а Аинм будет в ужасе. :D

Да тот от всего в ужасе.
Я еще удивляюсь как он еще живет в этом городе, а не уехал в лес, где нет поблизости никого с бактериями. :D

Йолка

Аватара пользователя
За 34 000 сообщений
Модератор-хулиганка
 
Сообщения: 34893
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:15
Пол: Женский
Баллы репутации: 2468

Re: Кулинария

Номер сообщения:#826  Сообщение El_ka » 19 авг 2011, 12:21

Девушки, я, конечно, никого не хочу пугать, но, думаю, вы в курсе, каких гельминтов и инфекции можно подхватить именно из сырого мяса? :S

El_ka

Аватара пользователя
За 13 000 сообщений
 
Сообщения: 13192
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 16:34
Пол: Женский
Баллы репутации: 1192

Re: Кулинария

Номер сообщения:#827  Сообщение ainm cleite » 19 авг 2011, 12:26

El_ka: Девушки, я, конечно, никого не хочу пугать, но, думаю, вы в курсе, каких гельминтов и инфекции можно подхватить именно из сырого мяса? :S

О! Спасибо, Элочка. Хоть кто-то это понимает.

ainm cleite

Аватара пользователя
За 7 000 сообщений
 
Сообщения: 7145
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 23:53
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 458

Re: Кулинария

Номер сообщения:#828  Сообщение Вика » 19 авг 2011, 13:03

El_ka: Девушки, я, конечно, никого не хочу пугать, но, думаю, вы в курсе, каких гельминтов и инфекции можно подхватить именно из сырого мяса? :S

А пугать не нужно, в курсе. Сама сырое мясо не ем вообще, а вот мама може попробовать фарш "на соль". Я только когда пожарю, пробую, потом добавляю, если что. И оно мне совсем невкусное, бррр, как его можно есть? :unknown: Даже шашлык маринованный, в которм якобы после маринования всё убилось, есть не буду.
Оформить заказ по Германии можно по этой ссылке: victoriya.bunddler.com/web

Вика

Аватара пользователя
За 25 000 сообщений
 
Сообщения: 25340
Зарегистрирован:
14 мар 2011, 11:41
Откуда: Харьков, Украина
Пол: Женский
Баллы репутации: 1506
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#829  Сообщение Йолка » 19 авг 2011, 15:02

В курсе. Пугать не надо.
И "люблю" и "ем" разные понятия ;)

Йолка

Аватара пользователя
За 34 000 сообщений
Модератор-хулиганка
 
Сообщения: 34893
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:15
Пол: Женский
Баллы репутации: 2468

Re: Кулинария

Номер сообщения:#830  Сообщение Лапушка » 29 авг 2011, 09:32

девченки/мальчишки- есть утка домашняя, хочу че-нить вкусненькое из нее сварганить, при условии, что она домашняя (значит жирная :o )
у кого есть хороший рецепт?

Лапушка

За 13 000 сообщений
 
Сообщения: 13779
Зарегистрирован:
23 апр 2011, 12:50
Пол: Женский
Баллы репутации: 1283
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#831  Сообщение Lizz » 29 авг 2011, 09:58

Лапушка: девченки/мальчишки- есть утка домашняя, хочу че-нить вкусненькое из нее сварганить, при условии, что она домашняя (значит жирная :o )
у кого есть хороший рецепт?

натереть специями, затолкать в рукав, потом в духовку и забыть о ней часа на 2 ;)
Изображение

Lizz

Аватара пользователя
За 9 000 сообщений
Персональное звание ''Наглая рыжая морда''
 
Сообщения: 9717
Зарегистрирован:
14 мар 2011, 00:12
Откуда: Харьков
Пол: Женский
Баллы репутации: 914
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#832  Сообщение Лапушка » 29 авг 2011, 12:06

Lizz: натереть специями, затолкать в рукав, потом в духовку и забыть о ней часа на 2 ;)

Оленька, милая, с прошедшим!))
щаз свой тел в личку отправлю))
насчет рецепта..хочеся че-нить необычного..
вот вроде накопала чего-та-щаз мариную
если получится отпишусь))

Лапушка

За 13 000 сообщений
 
Сообщения: 13779
Зарегистрирован:
23 апр 2011, 12:50
Пол: Женский
Баллы репутации: 1283
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#833  Сообщение Лапушка » 29 авг 2011, 18:19

Йолка:
Кстати очень вкусная картошка получается с хлебными крошками. Нарезается аккуратно пружинкой, солится и:
1-й вариант в прорези запихиваются хлебные крошки
2-й вариант - кусочки плавленного сыра.

Запекается около часа, при этом каждые 20 мин (т.е. всего 3 раза) на каждую картошину положить кусочек сливочного масла.
Получается ну ооочень вкусно и сочно, а аромат по кухне стоял..... вобщем я уже есть захотела

еще вариант делала - в прорези ложила тонко порезаные шампиньоны. Получилось суховато немножко
Изображение

красота!!!!! уже в 5-й раз делаю-всем оч нравится
единственно, что я перед запеканием картошку сбрызгиваю раст.маслом и солю/перчу/немного чеснока
да, и у мамы (она любит сало)) вместо масла клала кусочки сала, в общем-то всем понравилось :drinks:

Лапушка

За 13 000 сообщений
 
Сообщения: 13779
Зарегистрирован:
23 апр 2011, 12:50
Пол: Женский
Баллы репутации: 1283
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#834  Сообщение Йолка » 29 авг 2011, 18:49

О, Лапушка спасибо что напомнила о таком, я уже и забыла про такую картошку. Нямка.

Йолка

Аватара пользователя
За 34 000 сообщений
Модератор-хулиганка
 
Сообщения: 34893
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:15
Пол: Женский
Баллы репутации: 2468

Re: Кулинария

Номер сообщения:#835  Сообщение Леда » 29 авг 2011, 22:31

Утка
утка (весом около 2 кг)
300 г шампиньонов
500 г картофеля
150 г лука
соль
перец
растительное масло
Лук мелко покрошить. Грибы почистить, нарезать небольшими кусочками. Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками. Обжарить лук на растительном масле. Добавить грибы, посолить, жарить около 5 минут. Добавить картофель, посолить, поперчить, жарить около 10 минут. Нафаршировать утку грибами и картофелем, посолить, поперчить. Зашить или заколоть зубочистками. Утку положить в рукав для запекания.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 1.5-2 часов.
Если рукава для запекания нет, утку выложить в глубокий противень.

Вкусней всего начинка, но ее мало :D Поэтому каждому достанется по горсточке начинки и по большому куску утки.
Иногда правда оказывается куда интересней вымысла :)

Леда

За 9 000 сообщений
 
Сообщения: 9830
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 23:25
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 1225

Re: Кулинария

Номер сообщения:#836  Сообщение Лапушка » 29 авг 2011, 22:41

Ледочка, спасиб, щаз и я напишу..в общем-эт "солянка"из всех рецептов, кот.нашла, но учитывая, что дома нет (как Татьянка) любителей уток, всем понравилось..как всегда кол-во ингридиентов не пишу-все "на глаз"
у меня была дом.утка
в начале она 20минут мокла в уксусном маринаде (пишут-чтоб запах пропал), затем я ее промыла и залила светлым пивом на 5часов
потом я ее натерла соью/перцем/аджикой/медой/забомбила яблоками и засунула в гусятницу (предварительно гусятницу обложив тоже яблоками), залила тем же пивом и в духовку на 2часа..в общем муж прибег с вопросом "че карамелькой пахнет?" и на удивление слопал неск кусков утки (он вообще не любит дом.птицу)..ну на мой взгляд - ниче так-главное, что нет спец.запаха утки и мясо мягкое

Лапушка

За 13 000 сообщений
 
Сообщения: 13779
Зарегистрирован:
23 апр 2011, 12:50
Пол: Женский
Баллы репутации: 1283
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#837  Сообщение Леда » 29 авг 2011, 22:44

Спасибо. Если я не уверена в возрасте утки, я могу ее еще накачать лимонным соком перед посадкой в печь.
На моего ребенка это произвело таакое впечатление- как же, мама утке уколы делает :D
Иногда правда оказывается куда интересней вымысла :)

Леда

За 9 000 сообщений
 
Сообщения: 9830
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 23:25
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 1225

Re: Кулинария

Номер сообщения:#838  Сообщение Лапушка » 29 авг 2011, 22:46

Леда: Спасибо. Если я не уверена в возрасте утки, я могу ее еще накачать лимонным соком перед посадкой в печь.
На моего ребенка это произвело таакое впечатление- как же, мама утке уколы делает :D

вот я ваще никогда б ее не купила, но мама как всегда)))-приходится умничать :D

Лапушка

За 13 000 сообщений
 
Сообщения: 13779
Зарегистрирован:
23 апр 2011, 12:50
Пол: Женский
Баллы репутации: 1283
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#839  Сообщение Леда » 29 авг 2011, 22:49

Ну я б тоже не купила, для меня утка жирная, не люблю я жирное. Но постольку-поскольку мне приносит изредка их свекровь, то я и не отказываюсь, потому что знаю, что это тки "для своих", нормально выкормленные.
Иногда правда оказывается куда интересней вымысла :)

Леда

За 9 000 сообщений
 
Сообщения: 9830
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 23:25
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 1225

Re: Кулинария

Номер сообщения:#840  Сообщение Лапушка » 29 авг 2011, 22:51

Леда: Ну я б тоже не купила, для меня утка жирная, не люблю я жирное. Но постольку-поскольку мне приносит изредка их свекровь, то я и не отказываюсь, потому что знаю, что это тки "для своих", нормально выкормленные.

это да..ед.плюс - экологически чистое..
да и оч стыдно и неудобно лично мне маме сказать, что "мы не любим"..
у меня при беременности был жуткий токсикоз на дом.птицу-теперь че-то и малая ваще не хочет

Лапушка

За 13 000 сообщений
 
Сообщения: 13779
Зарегистрирован:
23 апр 2011, 12:50
Пол: Женский
Баллы репутации: 1283
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Раздел Статистика

Вернуться в Кулинарный креатив