Путь к сердцу мужчин, да и многих девушек тоже. Желающим похудеть лучше сразу запастись валидолом.

Кулинария


Re: Кулинария

Номер сообщения:#61  Сообщение Волна » 14 мар 2011, 23:31

Кстати, а вот интересно- откуда пошло вот это "после 18 есть вредно"? В советское время, насколько я помню- речь шла про "после 19", и то- это при том, что среднестатистический гражданин тогда в 10 вечера уже спал. А сейчас, когда многие " к 22 только жить начинают", имхо- голодовка "после 18" както не очень подходит.
"Накапал четыреста капель валерьянки, смешал с кока-колой, вылил в кофе, добавил валокордину и выпил стоя: за бесконечность лернейской гидры." (с)

Волна

Аватара пользователя
За 15 000 сообщений
 
Сообщения: 15625
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 16:40
Пол: Женский
Баллы репутации: 2190
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''
Предупреждения: 1

Re: Кулинария

Номер сообщения:#62  Сообщение Booker » 14 мар 2011, 23:31

Леда: Недавно делала)
На 1 банку консервированной рыбы (сайра, сардины):
-1 яйцо, 1 луковица, 1-2 ст.ложки майонеза, 8 ст.л. овсяных хлопьев. Рыбу очистить от костей (масло не выливать!), добавить мелко нарезанный лук (лучше измельчить блендером), яйцо, хлопья, соль, перец по вкусу. Сформировать котлетки, обжарить с двух сторон. Я потом еще заливаю молочным соусом и в духовку на 10 мин.
Не, не так. 2 банки рыбы в масле (масло как раз слить), 4 яйца, чуть-чуть муки, полбуханки или чуть больше белого хлеба (мякиша), порезанный лук (1 луковица), перец, очень мелко порезанный чеснок (кому как нравится, я люблю много, головку) и самое главное - варёный рис. Примерно столовых ложек 7-8. Всё это перемешать и сделать котлеты. На растительном масле на сковородке жарить.
Победа будет за нами!

Booker

Аватара пользователя
За 49 000 сообщений
Администратор форума
 
Сообщения: 49801
Зарегистрирован:
22 фев 2011, 22:28
Пол: Мужской
Баллы репутации: 3815

Re: Кулинария

Номер сообщения:#63  Сообщение Lizz » 14 мар 2011, 23:33

Татьянка:
А я сначала в муке обваливаю, а потом - в яйцо.

ну так это уже дело вкуса, кому как больше нравится)))
у меня сосед, например, никогда отбивные в яйцо не макает, в итоге они у него пересушенные всегда получаются, фу...
Изображение

Lizz

Аватара пользователя
За 9 000 сообщений
Персональное звание ''Наглая рыжая морда''
 
Сообщения: 9717
Зарегистрирован:
14 мар 2011, 00:12
Откуда: Харьков
Пол: Женский
Баллы репутации: 914
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#64  Сообщение Йолка » 14 мар 2011, 23:34

Татьянка: Хватит соблазнять жратвой на ночь глядя!!! После 18 вообще есть вредно, а я, читая, слюной захлебываюсь!
Что говорить про тех, кто зубы на полку уже положил? (Тобто протезы в стаканчик!) :yahoo:

Ну не знаю кто как, а я уже жую бутерброд с котлетой индюшачей.

Ужинаю около 18, спать ложусь около часа ночи, поэтому в 23.00 я уже голодная, бегаю заглядываю в холодильник.

Йолка

Аватара пользователя
За 34 000 сообщений
Модератор-хулиганка
 
Сообщения: 34893
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:15
Пол: Женский
Баллы репутации: 2468

Re: Кулинария

Номер сообщения:#65  Сообщение Йолка » 14 мар 2011, 23:36

Я отбивные в кляре жарю - яйцо с мукой уже перемешанное. А то пока туда мокнешь, пока туда - дооолго. И получаются сочные.

Йолка

Аватара пользователя
За 34 000 сообщений
Модератор-хулиганка
 
Сообщения: 34893
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:15
Пол: Женский
Баллы репутации: 2468

Re: Кулинария

Номер сообщения:#66  Сообщение Леда » 14 мар 2011, 23:38

Татьянка: А я сначала в муке обваливаю, а потом - в яйцо.

Так красивей и, по-моему, вкуснее :)
Кстати, Booker, наверное отдельно для отдела Кулинария нужен облизывающийся смайл. Или облизывающий пальчики :D
Иногда правда оказывается куда интересней вымысла :)

Леда

За 9 000 сообщений
 
Сообщения: 9830
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 23:25
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 1225

Re: Кулинария

Номер сообщения:#67  Сообщение Йолка » 14 мар 2011, 23:39

Леда: Кстати, Booker, наверное отдельно для отдела Кулинария нужен облизывающийся смайл. Или облизывающий пальчики :D

Лучше объевшееся пузо :D

Йолка

Аватара пользователя
За 34 000 сообщений
Модератор-хулиганка
 
Сообщения: 34893
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:15
Пол: Женский
Баллы репутации: 2468

Re: Кулинария

Номер сообщения:#68  Сообщение Татьянка » 14 мар 2011, 23:40

Волна: Кстати, а вот интересно- откуда пошло вот это "после 18 есть вредно"? В советское время, насколько я помню- речь шла про "после 19", и то- это при том, что среднестатистический гражданин тогда в 10 вечера уже спал. А сейчас, когда многие " к 22 только жить начинают", имхо- голодовка "после 18" както не очень подходит.


Так в советское время особо диетами не озабочивались. :)
И после 18 не обязательно голодать - кефирчик можно выпить, салатик легкий сгрызть.

Все, не соблазняйте меня. Пошла спать, всем - приятного аппетита! :?
Я не сдурела. Я вообще такая.
Таких, как я - немного. Только я. (с)
Прошу отозваться людей, которые считают, что я их недолюбливаю... по возможности буду приходить и долюбливать.

Татьянка

Аватара пользователя
За 53 000 сообщений
Персональное звание ''Форумная мама''
 
Сообщения: 53198
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 16:26
Откуда: отсюда
Пол: Женский
Баллы репутации: 4160
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#69  Сообщение Леда » 14 мар 2011, 23:41

А еще в Европе вообще не обваливают отбивные. Ни в чем, ни в муке, ни в яйце. Просто обжаривают с двух сторон. Только чтоб суховато не получалось, нужно не очень тонко нарезать мясо)
Иногда правда оказывается куда интересней вымысла :)

Леда

За 9 000 сообщений
 
Сообщения: 9830
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 23:25
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 1225

Re: Кулинария

Номер сообщения:#70  Сообщение Booker » 14 мар 2011, 23:44

Леда: Кстати, Booker, наверное отдельно для отдела Кулинария нужен облизывающийся смайл. Или облизывающий пальчики :D

Серый волк, съедающий Шапку. :D
Победа будет за нами!

Booker

Аватара пользователя
За 49 000 сообщений
Администратор форума
 
Сообщения: 49801
Зарегистрирован:
22 фев 2011, 22:28
Пол: Мужской
Баллы репутации: 3815

Re: Кулинария

Номер сообщения:#71  Сообщение Slash » 15 мар 2011, 01:51

Lizz: а я курицу иногда так готовлю: филе режу небольшими кусочками, слегка отбиваю, солю, перчу, макаю в яйцо, обваливаю в муке и на сковородочку... к пюрешке - в самый раз :)


Добавлю от себя. Очень интересные варианты - филешку предварительно отмочить в:
- соевом соусе
- горчице
- мёде
(на выбор).
Можно совмещать любые два игредиента ;)

Slash

Аватара пользователя
За 200 сообщений
 
Сообщения: 204
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 18:10
Пол: Мужской
Баллы репутации: 29

Re: Кулинария

Номер сообщения:#72  Сообщение Slash » 15 мар 2011, 01:52

Lizz: ну так это уже дело вкуса, кому как больше нравится)))
у меня сосед, например, никогда отбивные в яйцо не макает, в итоге они у него пересушенные всегда получаются, фу...


Толще резать надо или меньше жарить )
Отбивные без яйца - далеко не обязательно пересушенные :P

Slash

Аватара пользователя
За 200 сообщений
 
Сообщения: 204
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 18:10
Пол: Мужской
Баллы репутации: 29

Re: Кулинария

Номер сообщения:#73  Сообщение Волна » 15 мар 2011, 11:00

Slash: Добавлю от себя. Очень интересные варианты - филешку предварительно отмочить в:
- соевом соусе
- горчице
- мёде
(на выбор).
Можно совмещать любые два игредиента ;)

Я люблю вымачивать в соевом соусе+ немного лимонного сока. Обычно это бёдра или крылья куриные. Полчаса вымочить- и в духовку. Быстро и вполне вкусно.
Я вообще все рецепты делю на "быстрые" и "ну его нафиг столько морочиться" :D. Долгие блюда у меня муж готовит- ему нравится потратить пару часов на приготовление чего нибудь "этакого" :)
"Накапал четыреста капель валерьянки, смешал с кока-колой, вылил в кофе, добавил валокордину и выпил стоя: за бесконечность лернейской гидры." (с)

Волна

Аватара пользователя
За 15 000 сообщений
 
Сообщения: 15625
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 16:40
Пол: Женский
Баллы репутации: 2190
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''
Предупреждения: 1

Re: Кулинария

Номер сообщения:#74  Сообщение Вика » 15 мар 2011, 11:15

А я из куриного филе иногда делаю домашние шашлычки. Замачиваю кусочки в соевом соусе и кетчупе (пропорции брать 1:1) где-то полчаса-час в холодильнике. Потом нанизываю на маленькие палочки деревянные (купила в Классе), можно чередовать с оливками или ананасом, а можно и так, на противень, смазанным маслом или застеленный пергаментной бумагой, и выпекать до золотистой корочки. Я когда первый раз деалала, думала, всё равно сухое будет, но получилось просто объедение, и сочное, и на вкус правда как из костра похожее.
Оформить заказ по Германии можно по этой ссылке: victoriya.bunddler.com/web

Вика

Аватара пользователя
За 25 000 сообщений
 
Сообщения: 25340
Зарегистрирован:
14 мар 2011, 11:41
Откуда: Харьков, Украина
Пол: Женский
Баллы репутации: 1506
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#75  Сообщение ainm cleite » 15 мар 2011, 18:47

Выкладываю рецепт "карри", как и обещал.
3 лука + 2 зуб. чеснока поджарить до золотой корочки.
1 ст.л.масалы+1 ст.л.карри+1ч.л.чили разводим в воде до кашки. Добавляем в лук. Ждем, пока уйдет дымок.
В ту смесь добавл\ем картошку. Через 20 мин. фасоль (консервир.), через 20 мин. грибы, через 20 мин. кокосовое масло (брикетное) немножко, только чтобы придать кашеобразную консистенцию подливке. Я бы еще туда добавил цветной капусты и зеленого гороха, но это уже отступление от рецепта.
Получается острая вкусняцкая еда. Весь секрет в специях. "Из Роста\Биллы\Класса" - не подойдут, испортите блюдо. Все специи должны быть индийские.

ainm cleite

Аватара пользователя
За 7 000 сообщений
 
Сообщения: 7145
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 23:53
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 458

Re: Кулинария

Номер сообщения:#76  Сообщение Йолка » 15 мар 2011, 20:52

Хвастаюсь. Час назад достала с духовки пирог.
Вкуснооооо.
Изображение

Йолка

Аватара пользователя
За 34 000 сообщений
Модератор-хулиганка
 
Сообщения: 34893
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:15
Пол: Женский
Баллы репутации: 2468

Re: Кулинария

Номер сообщения:#77  Сообщение Татьянка » 15 мар 2011, 21:49

Хотела свои шедевры выложить, но не грузятся - большой объем. Подскажите, только как для чайника, как его сократить, этот объем? Только поэтапно! Поскольку чайник "Тефаль" рядом со мной отдыхает! :wall:
Я не сдурела. Я вообще такая.
Таких, как я - немного. Только я. (с)
Прошу отозваться людей, которые считают, что я их недолюбливаю... по возможности буду приходить и долюбливать.

Татьянка

Аватара пользователя
За 53 000 сообщений
Персональное звание ''Форумная мама''
 
Сообщения: 53198
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 16:26
Откуда: отсюда
Пол: Женский
Баллы репутации: 4160
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#78  Сообщение Booker » 15 мар 2011, 21:57

Есть ресурсы вроде радикала: Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту
Нажимаете "обзор", выбираете со своего компа нужный рисунок (здесь же рядом цифры, до которых хотите сжать, обычно стоящих там "640" вполне хватает) и загружаете. После загрузки Вам выводят ссылки. Копируете (можно самую верхнюю) и вставляете её сюда (в форме ответа кнопка "img"). Всё.
Победа будет за нами!

Booker

Аватара пользователя
За 49 000 сообщений
Администратор форума
 
Сообщения: 49801
Зарегистрирован:
22 фев 2011, 22:28
Пол: Мужской
Баллы репутации: 3815

Re: Кулинария

Номер сообщения:#79  Сообщение Татьянка » 15 мар 2011, 23:21

Спасибо преольшущее! :D
Я не сдурела. Я вообще такая.
Таких, как я - немного. Только я. (с)
Прошу отозваться людей, которые считают, что я их недолюбливаю... по возможности буду приходить и долюбливать.

Татьянка

Аватара пользователя
За 53 000 сообщений
Персональное звание ''Форумная мама''
 
Сообщения: 53198
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 16:26
Откуда: отсюда
Пол: Женский
Баллы репутации: 4160
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#80  Сообщение Йолка » 15 мар 2011, 23:25

Татьянка: Спасибо преольшущее! :D

Теперь ждем шЫдевров.

Йолка

Аватара пользователя
За 34 000 сообщений
Модератор-хулиганка
 
Сообщения: 34893
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:15
Пол: Женский
Баллы репутации: 2468

Раздел Статистика

Вернуться в Кулинарный креатив