Путь к сердцу мужчин, да и многих девушек тоже. Желающим похудеть лучше сразу запастись валидолом.

Кулинария


Re: Кулинария

Номер сообщения:#581  Сообщение Татьянка » 24 июн 2011, 21:41

В принципе, этот рецепт я взяла у Похлебкина.
А он, в свою очередь, ссылается на опыт первобытных племен, которые и тушу мамонта, и рыбу запекали целиком.
Вот мамонта не пробовала, а рыба получается изумительная!
Я не сдурела. Я вообще такая.
Таких, как я - немного. Только я. (с)
Прошу отозваться людей, которые считают, что я их недолюбливаю... по возможности буду приходить и долюбливать.

Татьянка

Аватара пользователя
За 53 000 сообщений
Персональное звание ''Форумная мама''
 
Сообщения: 53401
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:26
Откуда: отсюда
Пол: Женский
Баллы репутации: 4212
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#582  Сообщение Чертенок No13 » 24 июн 2011, 21:45

Татьянка: В принципе, этот рецепт я взяла у Похлебкина.
А он, в свою очередь, ссылается на опыт первобытных племен, которые и тушу мамонта, и рыбу запекали целиком.
Вот мамонта не пробовала, а рыба получается изумительная!

А соль первобытные где брали?
Жизнь неумолимо налаживается

Чертенок No13

Аватара пользователя
За 51 000 сообщений
Секси-модератор
 
Сообщения: 51756
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 20:21
Откуда: Asgard
Пол: Женский
Баллы репутации: 4001

Re: Кулинария

Номер сообщения:#583  Сообщение Татьянка » 24 июн 2011, 21:47

В шахтах :hahaha: :hahaha: :hahaha:
Вообще, в идее такого запекания целиком смысл есть: обгорала шкура, мех, и в пищу получалось мясо сочное.
Я не сдурела. Я вообще такая.
Таких, как я - немного. Только я. (с)
Прошу отозваться людей, которые считают, что я их недолюбливаю... по возможности буду приходить и долюбливать.

Татьянка

Аватара пользователя
За 53 000 сообщений
Персональное звание ''Форумная мама''
 
Сообщения: 53401
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:26
Откуда: отсюда
Пол: Женский
Баллы репутации: 4212
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#584  Сообщение Galochka » 24 июн 2011, 22:03

Indie: Хотя, я нечто подобное знаю для птицы, в частности, готовили такое из дикой утки. Но там ее потрошили, солили изнутри, а сверху ПЕРЬЕВ обмазывали толстым слоем глины, и пекли в костре часа два.

я такой "рецепт" у Никитина читала в цикле "Трое из леса", но попробовать страшно

а вот Татьянка с рыбой меня вдохновила - в воскресенье пошлю мужа на рыбалку базар, буду запекать водоплавающее :claping:
Ла-ла-ла-ла-ла-ла-ла-лаааа (с)

Galochka

Аватара пользователя
За 19 000 сообщений
 
Сообщения: 19705
Зарегистрирован:
14 мар 2011, 01:36
Откуда: Харьков, Алексеевка
Пол: Женский
Баллы репутации: 1583

Re: Кулинария

Номер сообщения:#585  Сообщение Indie » 24 июн 2011, 22:23

Galochka: я такой "рецепт" у Никитина читала в цикле "Трое из леса", но попробовать страшно

а вот Татьянка с рыбой меня вдохновила - в воскресенье пошлю мужа на рыбалку базар, буду запекать водоплавающее :claping:


В том-то и дело, что я как раз пробовала, классная штука. Ее разбиваешь, как кокос, и осколочки вместе с перьями отрываешь. Прикольно. И мясо очень нежное и сочное. Но рецепт явно не для домашнего применения, где ж эту птицу в перьях взять, да еще и с глиной?

Indie

За 16 000 сообщений
 
Сообщения: 16578
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 18:45
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 1337
Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#586  Сообщение Татьянка » 24 июн 2011, 22:28

Птичку живую на базаре покупаете, глину... ну, я не знаю, где глину берут - в карьере, наверное.
Думаю, за отдельную плату получите птичку, без головы.
Я не сдурела. Я вообще такая.
Таких, как я - немного. Только я. (с)
Прошу отозваться людей, которые считают, что я их недолюбливаю... по возможности буду приходить и долюбливать.

Татьянка

Аватара пользователя
За 53 000 сообщений
Персональное звание ''Форумная мама''
 
Сообщения: 53401
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:26
Откуда: отсюда
Пол: Женский
Баллы репутации: 4212
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#587  Сообщение Galochka » 24 июн 2011, 22:28

и костер :impossible:
Ла-ла-ла-ла-ла-ла-ла-лаааа (с)

Galochka

Аватара пользователя
За 19 000 сообщений
 
Сообщения: 19705
Зарегистрирован:
14 мар 2011, 01:36
Откуда: Харьков, Алексеевка
Пол: Женский
Баллы репутации: 1583

Re: Кулинария

Номер сообщения:#588  Сообщение Волна » 24 июн 2011, 22:29

Indie: где ж эту птицу в перьях взять

:R
А у нас есть где взять, вон какие на даче выгуливаются ( и это им ещё только полтора месяца)
Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту

Только всё равно вряд ли решусь на такой эксперемент - запекание в глине...
"Накапал четыреста капель валерьянки, смешал с кока-колой, вылил в кофе, добавил валокордину и выпил стоя: за бесконечность лернейской гидры." (с)

Волна

Аватара пользователя
За 15 000 сообщений
 
Сообщения: 15849
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:40
Пол: Женский
Баллы репутации: 2209
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#589  Сообщение KRina » 24 июн 2011, 22:54

Татьянка: Это пеленгас.
Посоленый и перченый, сбрызнут лимонным соком.
Внутри находится резаный полукольцами лук, шампиньоны, дольки лимона и ломтики сыра.
Все то же, но внутри карпа мне понравилось больше.
Этого монстра запекала в фольге, 1 час.

А грибы свой вкус не потеряли? Просто мне шампиньоны и так безвкусные слегка, а когда их добавляла в начинку, так совсем вкус не чувствовала. А тут всё же еще и сильный вкусовой лимон есть.


ЗЫ. Запеченная рыба - это самый немозгоёбный рецепт и один из самых вкусных. Фаршировать можно чем угодно, на любой вкус.
Кстати, вспомнила, что так рыбу не готовила уже пять лет практически. У меня токсикоз начался именно в тот момент, когда я достала рыбу из духовки :D

KRina

Аватара пользователя
За 38 000 сообщений
Персональное звание ''Бетельгейзе''
 
Сообщения: 38121
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:38
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 3304
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#590  Сообщение kizya » 24 июн 2011, 23:06

рыбу готовлю только для мужа с сыном в разных вариациях, но после беременности есть не могу, тк у меня тож токсикоз начался с рвоты на рыбу...
приехала в гости к маме, а она рыбки приготовила. села я кушать, кладу первый кусочек рыбы в рот и меня начинаются первые позывы на рвоту... я не хотела расстроить маму и пришлось через силу и с улыбкой на лице доесть эту долбанную рыбу.
позже я узнала, что беременна :)
после этого я не ем вообще морских продуктов и речных
Что ж, если здесь чудес ждать не приходится — придется нам самим делать чудеса.

kizya

Аватара пользователя
За 28 000 сообщений
 
Сообщения: 28983
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 18:00
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 1732
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#591  Сообщение Lizz » 24 июн 2011, 23:58

а мы в детстве после рыбалки улов в глине запекали на костерке... несравнимое удовольствие, просто праздник живота какой-то 8-)
Изображение

Lizz

Аватара пользователя
За 9 000 сообщений
 
Сообщения: 9707
Зарегистрирован:
14 мар 2011, 01:12
Откуда: Харьков
Пол: Женский
Баллы репутации: 914

Re: Кулинария

Номер сообщения:#592  Сообщение Вика » 25 июн 2011, 11:57

Рыбу и кусочками можно в духовке запечь. Разложить на противеть, потом порезанный лук и тёртую морковь, соль-перец, добавить масла подсолнечного, чтоб не сгорела. Сверху ещё можно сыром посыпать, а можно и не сыпать. Очень вкусно получается и не так, как на сковородке. :good:

Вика

Аватара пользователя
За 25 000 сообщений
Мемориальный
 
Сообщения: 25227
Зарегистрирован:
14 мар 2011, 12:41
Откуда: Харьков, Украина
Пол: Женский
Баллы репутации: 1506

Re: Кулинария

Номер сообщения:#593  Сообщение Чертенок No13 » 25 июн 2011, 12:14

Вика: Рыбу и кусочками можно в духовке запечь. Разложить на противеть, потом порезанный лук и тёртую морковь, соль-перец, добавить масла подсолнечного, чтоб не сгорела. Сверху ещё можно сыром посыпать, а можно и не сыпать. Очень вкусно получается и не так, как на сковородке. :good:

Можно и без масла. Только кусочки с овощами порционно в фольгу завернуть. А когда готово будет - открыть, посыпать сыром и минут на 10-15 еще в духовку.
Жизнь неумолимо налаживается

Чертенок No13

Аватара пользователя
За 51 000 сообщений
Секси-модератор
 
Сообщения: 51756
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 20:21
Откуда: Asgard
Пол: Женский
Баллы репутации: 4001

Re: Кулинария

Номер сообщения:#594  Сообщение Волна » 25 июн 2011, 12:22

А я рыбу кусочками кладу на маленький противень, сверху немного спассированные лук и морковь, соль-специи и поливаю это сметаной, смешаной с примерно половинкой яйца. Получается очень нежное блюдо.
"Накапал четыреста капель валерьянки, смешал с кока-колой, вылил в кофе, добавил валокордину и выпил стоя: за бесконечность лернейской гидры." (с)

Волна

Аватара пользователя
За 15 000 сообщений
 
Сообщения: 15849
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:40
Пол: Женский
Баллы репутации: 2209
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#595  Сообщение Вика » 25 июн 2011, 12:27

Волна: А я рыбу кусочками кладу на маленький противень, сверху немного спассированные лук и морковь, соль-специи и поливаю это сметаной, смешаной с примерно половинкой яйца. Получается очень нежное блюдо.

Со сметаной не пробовала ещё, нужно будет сделать так. Я со сметаной люблю печёнку тушить, очень вкусный соус получается.

Вика

Аватара пользователя
За 25 000 сообщений
Мемориальный
 
Сообщения: 25227
Зарегистрирован:
14 мар 2011, 12:41
Откуда: Харьков, Украина
Пол: Женский
Баллы репутации: 1506

Re: Кулинария

Номер сообщения:#596  Сообщение Booker » 25 июн 2011, 15:24

Сколько реально горох варится, кто знает?
Победа будет за нами!

Booker

Аватара пользователя
За 50 000 сообщений
Администратор форума
 
Сообщения: 50601
Зарегистрирован:
22 фев 2011, 23:28
Пол: Мужской
Баллы репутации: 3900

Re: Кулинария

Номер сообщения:#597  Сообщение Татьянка » 25 июн 2011, 15:33

Если предварительно замочить, минут 30-40.
Я не сдурела. Я вообще такая.
Таких, как я - немного. Только я. (с)
Прошу отозваться людей, которые считают, что я их недолюбливаю... по возможности буду приходить и долюбливать.

Татьянка

Аватара пользователя
За 53 000 сообщений
Персональное звание ''Форумная мама''
 
Сообщения: 53401
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:26
Откуда: отсюда
Пол: Женский
Баллы репутации: 4212
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#598  Сообщение kizya » 25 июн 2011, 15:35

Смотря какой горох...
я когда-то купила такОй горох, который и за сутки не разварился, зараза!
а вообще я варю его часа 2, чтобы каша была ммм
Что ж, если здесь чудес ждать не приходится — придется нам самим делать чудеса.

kizya

Аватара пользователя
За 28 000 сообщений
 
Сообщения: 28983
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 18:00
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 1732
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#599  Сообщение Татьянка » 25 июн 2011, 15:37

kizya: Смотря какой горох...
я когда-то купила такОй горох, который и за сутки не разварился, зараза!
а вообще я варю его часа 2, чтобы каша была ммм

Та да, и такое случается.
Моя подруга в суп добавляет на кончике ножа пищевую соду, и горох моментально в кашу превращается.
Я не сдурела. Я вообще такая.
Таких, как я - немного. Только я. (с)
Прошу отозваться людей, которые считают, что я их недолюбливаю... по возможности буду приходить и долюбливать.

Татьянка

Аватара пользователя
За 53 000 сообщений
Персональное звание ''Форумная мама''
 
Сообщения: 53401
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:26
Откуда: отсюда
Пол: Женский
Баллы репутации: 4212
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#600  Сообщение Booker » 25 июн 2011, 15:41

Мда. :? Сутки стоял замоченный, теперь три часа уже варится и ни фига, сварился только наполовину. :shock:
Победа будет за нами!

Booker

Аватара пользователя
За 50 000 сообщений
Администратор форума
 
Сообщения: 50601
Зарегистрирован:
22 фев 2011, 23:28
Пол: Мужской
Баллы репутации: 3900

Раздел Статистика

Вернуться в Кулинарный креатив