Путь к сердцу мужчин, да и многих девушек тоже. Желающим похудеть лучше сразу запастись валидолом.

Кулинария


Re: Кулинария

Номер сообщения:#3481  Сообщение Indie » 19 окт 2012, 19:19

Меня аж передернуло......
И как оно на вкус?

ЗЫ. А вообще Татьянка, ты - герой, стоять и мешать суп 40 минут - для меня сродни подвигу))

Indie

За 15 000 сообщений
 
Сообщения: 15674
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 18:45
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 1339

Re: Кулинария

Номер сообщения:#3482  Сообщение Риорита » 19 окт 2012, 19:21

Да, я по похожему рецепту делала.
Бога нет, но он существует (с)

Риорита

Аватара пользователя
За 51 000 сообщений
 
Сообщения: 51747
Зарегистрирован:
22 авг 2011, 17:15
Пол: Женский
Баллы репутации: 4774
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#3483  Сообщение Татьянка » 19 окт 2012, 19:28

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: Меня аж передернуло......
И как оно на вкус?

ЗЫ. А вообще Татьянка, ты - герой, стоять и мешать суп 40 минут - для меня сродни подвигу))

Пойду, съем шоколадную медаль. :D
А вкус описать невозможно. Но именно специфического лукового вкуса нет.
Я не сдурела. Я вообще такая.
Таких, как я - немного. Только я. (с)
Прошу отозваться людей, которые считают, что я их недолюбливаю... по возможности буду приходить и долюбливать.

Татьянка

Аватара пользователя
За 57 000 сообщений
Персональное звание ''Форумная мама''
 
Сообщения: 57065
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:26
Откуда: отсюда
Пол: Женский
Баллы репутации: 4749
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#3484  Сообщение Galochka » 19 окт 2012, 19:34

я получила апрув от мужа на луковый суп )))
отправила его за вином, пармезаном и луком-пореем
Ла-ла-ла-ла-ла-ла-ла-лаааа (с)

Galochka

Аватара пользователя
За 19 000 сообщений
 
Сообщения: 19278
Зарегистрирован:
14 мар 2011, 01:36
Откуда: Харьков, Алексеевка
Пол: Женский
Баллы репутации: 1583

Re: Кулинария

Номер сообщения:#3485  Сообщение kizya » 19 окт 2012, 21:05

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: А точно также, но в духовке. И травкой-чесночком-маслом растительным за 10 минут до окончания.

в духовке не то пальто :D
имхо
Что ж, если здесь чудес ждать не приходится — придется нам самим делать чудеса.

kizya

Аватара пользователя
За 34 000 сообщений
 
Сообщения: 34660
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 18:00
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 2098
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#3486  Сообщение Риорита » 19 окт 2012, 21:16

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: в духовке не то пальто :D
имхо

Просто не представляете какое то!!!! Но именно четвертушками, и именно смазать маслом.
Бога нет, но он существует (с)

Риорита

Аватара пользователя
За 51 000 сообщений
 
Сообщения: 51747
Зарегистрирован:
22 авг 2011, 17:15
Пол: Женский
Баллы репутации: 4774
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#3487  Сообщение kizya » 19 окт 2012, 21:19

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: Просто не представляете какое то!!!! Но именно четвертушками, и именно смазать маслом.

короч, у мну пока в фаворитах картоха крупными кусками на сковороде, чуть позже вкус может измениться и я начну лопать четвертушки с маслом из духовки, но пока мой желудок настаивает на такой :D
кста, мой отец кладет на половинку картохи сало с прорезью и в духовочку ;)
вот отлично было бы отметить форумовочку со своими приготовлениями)
Что ж, если здесь чудес ждать не приходится — придется нам самим делать чудеса.

kizya

Аватара пользователя
За 34 000 сообщений
 
Сообщения: 34660
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 18:00
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 2098
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#3488  Сообщение Natali723 » 19 окт 2012, 21:27

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: короч, у мну пока в фаворитах картоха крупными кусками на сковороде, чуть позже вкус может измениться и я начну лопать четвертушки с маслом из духовки, но пока мой желудок настаивает на такой :D
кста, мой отец кладет на половинку картохи сало с прорезью и в духовочку ;)
вот отлично было бы отметить форумовочку со своими приготовлениями)

уф, какими жирнючими вкусностями ты любишь баловать семью.

Natali723

Аватара пользователя
За 20 000 сообщений
 
Сообщения: 20891
Зарегистрирован:
22 мар 2011, 23:30
Пол: Женский
Баллы репутации: 2609
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#3489  Сообщение kizya » 19 окт 2012, 21:56

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: уф, какими жирнючими вкусностями ты любишь баловать семью.

у мну семья худая, так что можно :D
зы сына только что сказал вот чё: "мама, ты девушка, которая очень вкусно готовит, желаю девушке долго жить и быть всегда молодой, красивой, а мы, мужчины, будем любить тебя и твою еду!" :D
у меня челюсть чуть не отпала
Что ж, если здесь чудес ждать не приходится — придется нам самим делать чудеса.

kizya

Аватара пользователя
За 34 000 сообщений
 
Сообщения: 34660
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 18:00
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 2098
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#3490  Сообщение KRina » 19 окт 2012, 22:34

Ох, и луковый супец! Я готовила вариант попроще, но как же хочется попробовать этот.

KRina

Аватара пользователя
За 37 000 сообщений
Персональное звание ''Бетельгейзе''
 
Сообщения: 37858
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:38
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 3463
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#3491  Сообщение Татьянка » 19 окт 2012, 22:53

Во время поисков рецепта лукового супа, был обнаружен рецепт фаршированной рыбы. Но не гефилте фиш, а такой, какую делают в Азербайджане, прабабушка моя оттуда, чей, собственно, рецепт. Очень редко я ее делаю.

Фаршированный карп (можно сазана взять)

Крупный карп, не меньше 1,5 кг - почистить от чешуи, убрать внутренности и жабры. Голову оставить.
Посолить рыбку внутри и снаружи.
2 средние луковицы обжарить до румяности в топленом масле. 1/2 стакана изюма без косточек запарить в кипятке, мелко нарезать. Столько же грецких орехов мелко нарезать (я измельчаю в блендере). Смешать с изюмом и все всыпать в сковородку с горячим луком, перемешать. Остудить, добавить сок среднего лимона, сорль, перец, нарезанную зелень - петрушку, укроп, кинзу. Перемешать все, очень плотно набить рыбкино брюшко и зашить. Чтобы не чувствовались кости, рыбку надсекать ножом (сделать такую сетку).
Уложить рыбку в рукав для запекания поставить запекаться в духовку на средний огонь на 35-40 минут. Затем разрезать рукав, отогнуть края и в течении 10 минут запекать на бОльшем огне. Ну, и все. Достаете творение, и оцениваете результат.
Я не сдурела. Я вообще такая.
Таких, как я - немного. Только я. (с)
Прошу отозваться людей, которые считают, что я их недолюбливаю... по возможности буду приходить и долюбливать.

Татьянка

Аватара пользователя
За 57 000 сообщений
Персональное звание ''Форумная мама''
 
Сообщения: 57065
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:26
Откуда: отсюда
Пол: Женский
Баллы репутации: 4749
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#3492  Сообщение Lizz » 19 окт 2012, 23:54

дамы, подруга сегодня угостила вкуснейшим тортиком: полкило творога, три яйца и банка сгущенки хорошенько перемешиваются, выкладываюся в форму и забываются в духовке минут на 40 (разогретой до 180 градусов) я бы сухофруктов еще всяких добавила, но и так очень вкусно.
Изображение

Lizz

Аватара пользователя
За 9 000 сообщений
 
Сообщения: 9668
Зарегистрирован:
14 мар 2011, 01:12
Откуда: Харьков
Пол: Женский
Баллы репутации: 928
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#3493  Сообщение Риорита » 19 окт 2012, 23:59

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: Во время поисков рецепта лукового супа, был обнаружен рецепт фаршированной рыбы. Но не гефилте фиш, а такой, какую делают в Азербайджане, прабабушка моя оттуда, чей, собственно, рецепт. Очень редко я ее делаю.

Фаршированный карп (можно сазана взять)

Крупный карп, не меньше 1,5 кг - почистить от чешуи, убрать внутренности и жабры. Голову оставить.
Посолить рыбку внутри и снаружи.
2 средние луковицы обжарить до румяности в топленом масле. 1/2 стакана изюма без косточек запарить в кипятке, мелко нарезать. Столько же грецких орехов мелко нарезать (я измельчаю в блендере). Смешать с изюмом и все всыпать в сковородку с горячим луком, перемешать. Остудить, добавить сок среднего лимона, сорль, перец, нарезанную зелень - петрушку, укроп, кинзу. Перемешать все, очень плотно набить рыбкино брюшко и зашить. Чтобы не чувствовались кости, рыбку надсекать ножом (сделать такую сетку).
Уложить рыбку в рукав для запекания поставить запекаться в духовку на средний огонь на 35-40 минут. Затем разрезать рукав, отогнуть края и в течении 10 минут запекать на бОльшем огне. Ну, и все. Достаете творение, и оцениваете результат.

Таня, я не знаю, что нужно делать с карпом, чтобы не отплевываться от костей. Эти косые насечки с боков -- сказки для приезжих.
Бога нет, но он существует (с)

Риорита

Аватара пользователя
За 51 000 сообщений
 
Сообщения: 51747
Зарегистрирован:
22 авг 2011, 17:15
Пол: Женский
Баллы репутации: 4774
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#3494  Сообщение Татьянка » 20 окт 2012, 00:02

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: Таня, я не знаю, что нужно делать с карпом, чтобы не отплевываться от костей. Эти косые насечки с боков -- сказки для приезжих.

Ну, не знаю. Кости не ощущались практически.
Я не сдурела. Я вообще такая.
Таких, как я - немного. Только я. (с)
Прошу отозваться людей, которые считают, что я их недолюбливаю... по возможности буду приходить и долюбливать.

Татьянка

Аватара пользователя
За 57 000 сообщений
Персональное звание ''Форумная мама''
 
Сообщения: 57065
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:26
Откуда: отсюда
Пол: Женский
Баллы репутации: 4749
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#3495  Сообщение Galochka » 20 окт 2012, 19:37

луковый суп по Татьянкиному рецепту

Изображение

у меня не хватило терпения довести лук до цвета карамели, в мультиварке конечно не пришлось над ним стоять непрерывно, но 2 часа он у меня украл.
пармезан утонул в бульоне, поэтому корочки не получилось ( (

суп сам по себе вкусный, с сухариками ваще пестня.
на вкус сладковатый, чувствуется луковый вкус и запах, но не такой противный как обычно.
8 луковиц обычных, стебель лука-порея, пармезана 300 грамм (самое сложное натереть его), стаканчик "Совиньона", оно же хорошо пошло не только в суп, а и к супу.

спасибо за рецепт! :give_rose:
Ла-ла-ла-ла-ла-ла-ла-лаааа (с)

Galochka

Аватара пользователя
За 19 000 сообщений
 
Сообщения: 19278
Зарегистрирован:
14 мар 2011, 01:36
Откуда: Харьков, Алексеевка
Пол: Женский
Баллы репутации: 1583

Re: Кулинария

Номер сообщения:#3496  Сообщение Indie » 20 окт 2012, 20:47

Блин, Галочка, ты меня добить хочешь :M

Indie

За 15 000 сообщений
 
Сообщения: 15674
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 18:45
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 1339

Re: Кулинария

Номер сообщения:#3497  Сообщение Риорита » 20 окт 2012, 20:49

А вот я когда делала, у меня кусочков лука не плавало. Оно как-то в такую равномерную массу превратилось. И цвет был более насыщенный, коричневый почти.
Бога нет, но он существует (с)

Риорита

Аватара пользователя
За 51 000 сообщений
 
Сообщения: 51747
Зарегистрирован:
22 авг 2011, 17:15
Пол: Женский
Баллы репутации: 4774
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#3498  Сообщение Galochka » 20 окт 2012, 20:52

не хватило терпения довести до коричневого цвета

Инди, сорри
Ла-ла-ла-ла-ла-ла-ла-лаааа (с)

Galochka

Аватара пользователя
За 19 000 сообщений
 
Сообщения: 19278
Зарегистрирован:
14 мар 2011, 01:36
Откуда: Харьков, Алексеевка
Пол: Женский
Баллы репутации: 1583

Re: Кулинария

Номер сообщения:#3499  Сообщение ainm cleite » 23 окт 2012, 10:38

Вкусненькая курица.
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=vCODeJt9gvc[/youtube]
Или такой вариант:
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=_KQjVcSObTg[/youtube]
Хорошо, что тут показано, что такое йогурт в их понимании. И еще меня удивило, что курица без шкурки. Почему бы это? А?
Мне вообще нравится как этот мужик готовит, восхищается так процессом. И тесто он делает без яиц, на йогурте, правда на жидком.
Вообще, в курице можно и кефир использовать, я думаю, это же маринад.

ainm cleite

Аватара пользователя
За 7 000 сообщений
 
Сообщения: 7151
Зарегистрирован:
14 мар 2011, 00:53
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 458

Re: Кулинария

Номер сообщения:#3500  Сообщение Бабайка » 23 окт 2012, 13:12

Вот, наткнулась случайно: Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту В свете недавних обсуждений. Мож, пригодится кому. Красиво там :)
Пусть всегда будет солнце!

Бабайка

Аватара пользователя
За 6 000 сообщений
 
Сообщения: 6283
Зарегистрирован:
17 мар 2012, 22:28
Пол: Женский
Баллы репутации: 1023
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб''

Раздел Статистика

Вернуться в Кулинарный креатив