Путь к сердцу мужчин, да и многих девушек тоже. Желающим похудеть лучше сразу запастись валидолом.

Кулинария


Re: Кулинария

Номер сообщения:#3461  Сообщение Риорита » 19 окт 2012, 14:41

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: Кстати, недавно я созрела до лукового супа. Времени он занял немеряно но результат того стоил. Это я точно могу сказать, даже при моей стойкой нелюбви к луку.

А, давай-давай. А я потом свой. Долго искала рецепт, который бы по вкусу пришелся. Все равно не скажу, что супер-супер, потому что я тоже к луку очень осторожно. Но довольно вкусно.
Бога нет, но он существует (с)

Риорита

Аватара пользователя
За 51 000 сообщений
 
Сообщения: 51869
Зарегистрирован:
22 авг 2011, 16:15
Пол: Женский
Баллы репутации: 4529
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#3462  Сообщение kizya » 19 окт 2012, 17:04

подсела в посл время на картошку по-сельнски: очистить, разрезать на 2 части, разогреть сковороду, налить масла, выложить картофель, накрыть крышкой и поставить на средний огонь. дождаться золотистой корочки снизу и перевернуть на др бок
солить, перчить после приготовления ммммммммммммммм
Что ж, если здесь чудес ждать не приходится — придется нам самим делать чудеса.

kizya

Аватара пользователя
За 28 000 сообщений
 
Сообщения: 28342
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:00
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 1670
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#3463  Сообщение IndyJu » 19 окт 2012, 17:10

А я увидела по телеку рецепт картошки по-крестьянски: отварить порезанную на 4 части картошку, слить воду из кастрюли, насыпать туда в картошку мелконарезанный укроп, закрыть крышкой и хорошенько попереворачивать-потрясти. Картошка должна быть хорошо проварена, даже слегка разварена, тогда вкуснее.
Пальчики оближешь! А запах какой..ммм!
Сколько же нужно мудрости, чтобы никогда не терять доброты!
© М. Эбнер-Эшенбах

IndyJu

Аватара пользователя
За 10 000 сообщений
 
Сообщения: 10348
Зарегистрирован:
28 июн 2011, 18:32
Откуда: местная
Пол: Женский
Баллы репутации: 600

Re: Кулинария

Номер сообщения:#3464  Сообщение Лапушка » 19 окт 2012, 17:13

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: А я увидела по телеку рецепт картошки по-крестьянски: отварить порезанную на 4 части картошку, слить воду из кастрюли, насыпать туда в картошку мелконарезанный укроп, закрыть крышкой и хорошенько попереворачивать-потрясти. Картошка должна быть хорошо проварена, даже слегка разварена, тогда вкуснее.
Пальчики оближешь! А запах какой..ммм!

дык этож самый обычный рецепт, тока картоха д.б. хорошей и масла туда сливочного надо

Лапушка

За 13 000 сообщений
 
Сообщения: 13779
Зарегистрирован:
23 апр 2011, 12:50
Пол: Женский
Баллы репутации: 1283
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#3465  Сообщение kizya » 19 окт 2012, 17:14

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: А я увидела по телеку рецепт картошки по-крестьянски: отварить порезанную на 4 части картошку, слить воду из кастрюли, насыпать туда в картошку мелконарезанный укроп, закрыть крышкой и хорошенько попереворачивать-потрясти. Картошка должна быть хорошо проварена, даже слегка разварена, тогда вкуснее.
Пальчики оближешь! А запах какой..ммм!

масла добавить, сыра и будет новый вкус ;)
Что ж, если здесь чудес ждать не приходится — придется нам самим делать чудеса.

kizya

Аватара пользователя
За 28 000 сообщений
 
Сообщения: 28342
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:00
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 1670
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#3466  Сообщение kizya » 19 окт 2012, 17:15

дамы, а вы пюре миксером взбиваете?
Что ж, если здесь чудес ждать не приходится — придется нам самим делать чудеса.

kizya

Аватара пользователя
За 28 000 сообщений
 
Сообщения: 28342
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:00
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 1670
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#3467  Сообщение Лапушка » 19 окт 2012, 17:17

я нет, лень потом пюре отмывать))
я в пюре помимо молока и масла добавляю яйца (у меня домашние обычно)

Лапушка

За 13 000 сообщений
 
Сообщения: 13779
Зарегистрирован:
23 апр 2011, 12:50
Пол: Женский
Баллы репутации: 1283
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#3468  Сообщение kizya » 19 окт 2012, 17:18

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: я в пюре помимо молока и масла добавляю яйца (у меня домашние обычно)

и такое практикую мммм
Что ж, если здесь чудес ждать не приходится — придется нам самим делать чудеса.

kizya

Аватара пользователя
За 28 000 сообщений
 
Сообщения: 28342
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:00
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 1670
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#3469  Сообщение IndyJu » 19 окт 2012, 17:21

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: дык этож самый обычный рецепт, тока картоха д.б. хорошей и масла туда сливочного надо

ну да, обычный. я ж по простым и обычным, но вкусным специализируюсь.
Сколько же нужно мудрости, чтобы никогда не терять доброты!
© М. Эбнер-Эшенбах

IndyJu

Аватара пользователя
За 10 000 сообщений
 
Сообщения: 10348
Зарегистрирован:
28 июн 2011, 18:32
Откуда: местная
Пол: Женский
Баллы репутации: 600

Re: Кулинария

Номер сообщения:#3470  Сообщение donna godrich » 19 окт 2012, 17:23

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: я нет, лень потом пюре отмывать))
я в пюре помимо молока и масла добавляю яйца (у меня домашние обычно)


это что за пюре такое расскажи.
If you have a garden and a library, you have everything you need.

donna godrich

Аватара пользователя
За 26 000 сообщений
 
Сообщения: 26177
Зарегистрирован:
30 ноя 2011, 16:57
Откуда: 221B Baker Street, London
Пол: Женский
Баллы репутации: 2814

Re: Кулинария

Номер сообщения:#3471  Сообщение Лапушка » 19 окт 2012, 17:25

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту:
это что за пюре такое расскажи.

сливаю кипяток, вбиваю яйко, толку, потом добавляю масло и молоко, опять толку пока не надоест :D
муж пюре предпочитает с крылышками, запеченными в меде и аджике

Лапушка

За 13 000 сообщений
 
Сообщения: 13779
Зарегистрирован:
23 апр 2011, 12:50
Пол: Женский
Баллы репутации: 1283
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#3472  Сообщение Йолка » 19 окт 2012, 17:27

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: подсела в посл время на картошку по-сельнски: очистить, разрезать на 2 части, разогреть сковороду, налить масла, выложить картофель, накрыть крышкой и поставить на средний огонь. дождаться золотистой корочки снизу и перевернуть на др бок
солить, перчить после приготовления ммммммммммммммм

Я в мультиварке жарю так, но только со шкуркой.

Йолка

Аватара пользователя
За 34 000 сообщений
Модератор-хулиганка
 
Сообщения: 34933
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:15
Пол: Женский
Баллы репутации: 2470

Re: Кулинария

Номер сообщения:#3473  Сообщение kizya » 19 окт 2012, 17:38

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: Я в мультиварке жарю так, но только со шкуркой.

я молодую со шкуркой жарю
Что ж, если здесь чудес ждать не приходится — придется нам самим делать чудеса.

kizya

Аватара пользователя
За 28 000 сообщений
 
Сообщения: 28342
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:00
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 1670
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#3474  Сообщение Лапушка » 19 окт 2012, 17:40

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: я молодую со шкуркой жарю

19 октября-как раз сезон на молодую картоху :D

Лапушка

За 13 000 сообщений
 
Сообщения: 13779
Зарегистрирован:
23 апр 2011, 12:50
Пол: Женский
Баллы репутации: 1283
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#3475  Сообщение Galochka » 19 окт 2012, 17:41

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: 19 октября-как раз сезон на молодую картоху :D
у моей маман на даче как раз картоха поспела, второй заход
муж в субботу 2 ведра нам накопал
шкурка шкребется
Ла-ла-ла-ла-ла-ла-ла-лаааа (с)

Galochka

Аватара пользователя
За 19 000 сообщений
 
Сообщения: 19770
Зарегистрирован:
14 мар 2011, 00:36
Откуда: Харьков, Алексеевка
Пол: Женский
Баллы репутации: 1583

Re: Кулинария

Номер сообщения:#3476  Сообщение Лапушка » 19 окт 2012, 17:46

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: у моей маман на даче как раз картоха поспела, второй заход
муж в субботу 2 ведра нам накопал
шкурка шкребется

ух молодцы какие!
а у мамы уже неделю назад вспахали огород (слава Богу)

Лапушка

За 13 000 сообщений
 
Сообщения: 13779
Зарегистрирован:
23 апр 2011, 12:50
Пол: Женский
Баллы репутации: 1283
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#3477  Сообщение Риорита » 19 окт 2012, 18:07

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: подсела в посл время на картошку по-сельнски: очистить, разрезать на 2 части, разогреть сковороду, налить масла, выложить картофель, накрыть крышкой и поставить на средний огонь. дождаться золотистой корочки снизу и перевернуть на др бок
солить, перчить после приготовления ммммммммммммммм

А точно также, но в духовке. И травкой-чесночком-маслом растительным за 10 минут до окончания.
Бога нет, но он существует (с)

Риорита

Аватара пользователя
За 51 000 сообщений
 
Сообщения: 51869
Зарегистрирован:
22 авг 2011, 16:15
Пол: Женский
Баллы репутации: 4529
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#3478  Сообщение Татьянка » 19 окт 2012, 18:10

Луковый суп.

1. Лук - 700-800 гр. В первоисточнике рекомендуют еще грамм 200-300 лука-порея, но я без него.
2. Бульон - 2 литра
3. Масло сливочное - 60 гр
4. Вино сухое белое - 1 стакан
5. Сыр твердый - грюйер, эмментальский, пармезан - 400гр
6. Багет французский - 1 шт
7. Зелень - петрушка, кинза, немного тимьяна. Я кинзу не люблю, поэтому обошлась без него.

Луковицы режутся пополам, а затем нарезаются тонкими полукольцами.
Нарезанный полукольцами лук занимает больше половины объема 3-х литровой кастрюли. В кастрюлю положила 4 ст.ложки топленого масла и одну ложку подсолнечного. Посолила немного и начала тушить на среднем огне, время от времени перемешивая лук. Тушить минут 10, потом убавить огонь и оставить минут на 10, чтобы луковый сок выпарился. Когда лук станет янтарного цвета, огонь нужно сделать ещё меньше и уже никуда не отходить и мешать лук, постоянно соскребывая прилипший сок со дна и стенок. Весь процесс может занять минут 40-60 и даже больше в зависимости от количества лука. Объем лука уменьшается в 4-5 раз. Все это делается на очень маленьком огне!!!

Опять же, в первоисточнике рекомендуется с большой сахаристостью, но поскольку я не знаю, как именно должен выглядеть подобный лук, готовила из обычного лука, купленного в супермаркете. Можно добавить 0,5 ч.ложки сахара. То, что получится, по виду напоминает луковый мармелад.

Залить в смесь стакан сухого белого вина и варить, перемешивая, 10-15 минут, до консистенции густого соуса.

В образовавшуюся субстанцию влить бульон, положить связанную пучком зелень, увеличить огонь и варить 25-30 минут. Добавить соль и перец по вкусу. Если от вина сильно ощущается кислота, добавить немножко сахара. В конце варки можно добавить ст.ложку коньяка и вытащить зелень. Переложить суп в глиняный горшок, засыпать тертым сыром, и поставить в духовку до образования корочки. Подавать с тостами.

В оригинальном рецепте в суп рекомендуют положить гренки с запеченным сыром перед помещением в духовку, но этого я тоже не делала. Решила, что гренки раскиснут, а я такое не люблю.

Ну, вроде все.
Я не сдурела. Я вообще такая.
Таких, как я - немного. Только я. (с)
Прошу отозваться людей, которые считают, что я их недолюбливаю... по возможности буду приходить и долюбливать.

Татьянка

Аватара пользователя
За 53 000 сообщений
Персональное звание ''Форумная мама''
 
Сообщения: 53212
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 16:26
Откуда: отсюда
Пол: Женский
Баллы репутации: 4160
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#3479  Сообщение Galochka » 19 окт 2012, 18:14

ммммм.... мне уже вкусно!
Татьянка, спасибо за рецепт! если уговорю своих на него, то обязательно приготовлю в воскресенье.
а какой он по вкусу? сыр расплавляется или получается корочка?
Ла-ла-ла-ла-ла-ла-ла-лаааа (с)

Galochka

Аватара пользователя
За 19 000 сообщений
 
Сообщения: 19770
Зарегистрирован:
14 мар 2011, 00:36
Откуда: Харьков, Алексеевка
Пол: Женский
Баллы репутации: 1583

Re: Кулинария

Номер сообщения:#3480  Сообщение Татьянка » 19 окт 2012, 18:16

Сыр расплавляется, и получается корочка.
Я не сдурела. Я вообще такая.
Таких, как я - немного. Только я. (с)
Прошу отозваться людей, которые считают, что я их недолюбливаю... по возможности буду приходить и долюбливать.

Татьянка

Аватара пользователя
За 53 000 сообщений
Персональное звание ''Форумная мама''
 
Сообщения: 53212
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 16:26
Откуда: отсюда
Пол: Женский
Баллы репутации: 4160
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Раздел Статистика

Вернуться в Кулинарный креатив