Путь к сердцу мужчин, да и многих девушек тоже. Желающим похудеть лучше сразу запастись валидолом.

Кулинария


Re: Кулинария

Номер сообщения:#3161  Сообщение Indie » 12 сен 2012, 00:40

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: Инди, после лагмана муж предложил подрабатывать на досуге ресторатором :D
Вроде бы все так просто, но так вкусно!


Это блюдо для ленивых, да :D
Есть еще проще вариант - шурпа. Тоже восточный суп, тоже вкусный и готовить мегапросто. Те же ингридиенты, что и для лагмана, только без лапши и баклажан, готовятся по тому же принципу, главный ньюанс - соотношение мяса и овощей где-то 50/50, все режется довольно крупно, довольно много лука ( где-то головки 3 на 5л казан), и все делается в одной толстостенной посудине, продукты закладываются согласно времени приготовления (мясо, морковь, перец, лук, помидоры, какртошка, чеснок, зелень) - у меня чугунный такой казан. А вообще, мы его всегда на вылазках готовим, т.к. очень просто и очень вкусно, когда сделано на костре.
И еще, тут важны специи, а я - нелюбитель. Мой папик туда кладет какие-то восточные специи и кинзу, я - черный и красный перец, петрушку с укропом и 2-3 штучки раздавленных соцветий гвоздики, так что тут можно экспериментировать под свой вкус. Плюс, помимо помидоров - я кладу треугольничек томатной пасты Чумак, или другой любой - она придает густоту супу, а помидоры - томатный вкус. И еще - это по консистенции суп, довольно густой, так что количество жидкости регулируется в процессе, честно говоря, все делаю на глаз, так что точно не скажу, чего сколько.
Блин, завтра сделаю, хочу)))

Indie

За 15 000 сообщений
 
Сообщения: 15674
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 18:45
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 1339

Re: Кулинария

Номер сообщения:#3162  Сообщение Вкусняшка » 12 сен 2012, 01:04

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту:
Это блюдо для ленивых, да :D
Есть еще проще вариант - шурпа. Тоже восточный суп, тоже вкусный и готовить мегапросто. Те же ингридиенты, что и для лагмана, только без лапши и баклажан,


А на Кавказе шурпу с баклажанами готовят и мы тоже.

Вкусняшка

Аватара пользователя
За 200 сообщений
 
Сообщения: 216
Зарегистрирован:
06 сен 2012, 18:46
Откуда: Харьков, Салтовка
Пол: Женский
Баллы репутации: 44

Re: Кулинария

Номер сообщения:#3163  Сообщение Indie » 12 сен 2012, 09:39

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту:
А на Кавказе шурпу с баклажанами готовят и мы тоже.

Ее и с яблоками готовят, и с баклажанами, и репой, это как говорила секретарша Верочка "Туда тоже можно" :D \
Просто у меня это по воспоминаниям - походное блюдо, которое делается из того же, из чего шашлык :D И как пицца, есть главные ингридиенты, а есть то, что можно туда добавить.

Indie

За 15 000 сообщений
 
Сообщения: 15674
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 18:45
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 1339

Re: Кулинария

Номер сообщения:#3164  Сообщение Вкусняшка » 12 сен 2012, 10:21

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: Ее и с яблоками готовят, и с баклажанами, и репой, это как говорила секретарша Верочка "Туда тоже можно" :D \
Просто у меня это по воспоминаниям - походное блюдо, которое делается из того же, из чего шашлык :D И как пицца, есть главные ингридиенты, а есть то, что можно туда добавить.


Ну да, все правильно! В походах в шурпу кидают все, что есть? Инди, а куда вы обычно в походы ходите? Мы просто тоже любители природы! Вы ребенка с собой берете?

Вкусняшка

Аватара пользователя
За 200 сообщений
 
Сообщения: 216
Зарегистрирован:
06 сен 2012, 18:46
Откуда: Харьков, Салтовка
Пол: Женский
Баллы репутации: 44

Re: Кулинария

Номер сообщения:#3165  Сообщение kizya » 12 сен 2012, 10:32

решила вчера пожарить брокколи просто обваляв в муке, но потом передумала, взбила яйца со сметаной, порезала капусту и решила оладушки такие забацать, но когда добавляля в эту массу соевый соус... крышечка открылась и он ливанул со всей мощью ааааааааааааааааа я психанула, натерла туда сыра, размешала, добавила помидорок и поставила в духовку.
и у меня получилась отличнейшая запеканочка ммммммм
вот так я готовила вчера брокколи в муке :)
Что ж, если здесь чудес ждать не приходится — придется нам самим делать чудеса.

kizya

Аватара пользователя
За 34 000 сообщений
 
Сообщения: 34660
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 18:00
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 2098
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#3166  Сообщение Natali723 » 12 сен 2012, 10:49

А я вчера готовила тыквенный манник по рецепту Вкусняшки. Что я вам скажу, если бы не фото, выложенное Вкусняшкой, я бы решила, что рецепт плохой, но сравнивая с фото то, что у меня получилось. я поняла. что просто нарушила рецепт, потерев недостаточно мелко тыкву и насыпав манки на глаз :D

Natali723

Аватара пользователя
За 20 000 сообщений
 
Сообщения: 20891
Зарегистрирован:
22 мар 2011, 23:30
Пол: Женский
Баллы репутации: 2609
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#3167  Сообщение Йолка » 12 сен 2012, 11:32

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: А я вчера готовила тыквенный манник по рецепту Вкусняшки. Что я вам скажу, если бы не фото, выложенное Вкусняшкой, я бы решила, что рецепт плохой, но сравнивая с фото то, что у меня получилось. я поняла. что просто нарушила рецепт, потерев недостаточно мелко тыкву и насыпав манки на глаз :D

Ну вкусно получилось?

Йолка

Аватара пользователя
За 39 000 сообщений
Модератор-хулиганка
 
Сообщения: 39442
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 18:15
Пол: Женский
Баллы репутации: 2805

Re: Кулинария

Номер сообщения:#3168  Сообщение Вкусняшка » 12 сен 2012, 11:51

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: Ну вкусно получилось?


И мне интересно все-таки, как на вкус получилось?

У меня он получается воздушный с оттенком сладкого тыквенного вкуса.

Вкусняшка

Аватара пользователя
За 200 сообщений
 
Сообщения: 216
Зарегистрирован:
06 сен 2012, 18:46
Откуда: Харьков, Салтовка
Пол: Женский
Баллы репутации: 44

Re: Кулинария

Номер сообщения:#3169  Сообщение Natali723 » 12 сен 2012, 14:14

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту:
И мне интересно все-таки, как на вкус получилось?

У меня он получается воздушный с оттенком сладкого тыквенного вкуса.

Ну, он, конечно, сладкий, но...это скорее манно-тыквенная глыба, чем воздушный тыквенный пирог :D

Natali723

Аватара пользователя
За 20 000 сообщений
 
Сообщения: 20891
Зарегистрирован:
22 мар 2011, 23:30
Пол: Женский
Баллы репутации: 2609
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#3170  Сообщение Вкусняшка » 12 сен 2012, 16:40

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: Ну, он, конечно, сладкий, но...это скорее манно-тыквенная глыба, чем воздушный тыквенный пирог :D



Ну не знаю, может слишком много манки. У меня на фото видно, что он рыхлый. Не такой, как бисквит, но и не глыба.

Вкусняшка

Аватара пользователя
За 200 сообщений
 
Сообщения: 216
Зарегистрирован:
06 сен 2012, 18:46
Откуда: Харьков, Салтовка
Пол: Женский
Баллы репутации: 44

Re: Кулинария

Номер сообщения:#3171  Сообщение Риорита » 13 сен 2012, 16:06

Сварила сегодня грибной суп. Ничего особенного, но кастрюлька двухлитровая улетела в никуда. Поэтому, решила поделиться. Нужен крепкий грибной бульон. Залила граммов триста маслят. Получилось около литра. Три столовые ложки грибов мелко порубила и поджарила на сливочном масле. На той же сковороде поджарила лук с морковкой -- с ложкой подсолнечного. Отдельно сварила три больших картофелины, добавила в конце варки молока на глаз, чтобы покрыло картошку на пару см, взбила блендером. Все + три столовые ложки гречки добавила в суп, поварила. Под конец -- зелень петрушки. Такой деревенский суп, где ложка стоит, получился. Не пюре и не бульонный.
Бога нет, но он существует (с)

Риорита

Аватара пользователя
За 51 000 сообщений
 
Сообщения: 51747
Зарегистрирован:
22 авг 2011, 17:15
Пол: Женский
Баллы репутации: 4774
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#3172  Сообщение kizya » 13 сен 2012, 16:09

оч вкусно, расхватывается сразу
Творожные рулетики с сыром и ветчиной

выход- 10 штук

тесто

250 гр муки+ 1 чайн. ложка разрыхлителя с горкой = перемешать
125 гр творога
50 мл растительного масла
65 мл молока ( 50 мл+ 1 стол ложка)
0,5 чайн.ложки соли
1 яйцо (в тесто только белок, желток для смазки)
карри, куркума- по желанию (у меня была только куркума)

начинка

125 гр ветчины или бекона (у меня были сосиски в данный момент)
150 гр твёрдого сыра ( у меня был "Российский" + "Моцарелла"-делала из остатков в холодильнике)

для смазки

1 желток
1 стол. ложка молока

для посыпки

кунжут, крупно молотый перец, приправки (по желанию) (я использовала итальянские травки)

Из указанных продуктов замесить тесто. Месить быстро, иначе тесто получится липким.
Сыр нарезать соломкой или натереть на крупной тёрке, ветчину или бекон нарезать кубиками.
Выпекать 25 мин.
Что ж, если здесь чудес ждать не приходится — придется нам самим делать чудеса.

kizya

Аватара пользователя
За 34 000 сообщений
 
Сообщения: 34660
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 18:00
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 2098
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#3173  Сообщение Galochka » 13 сен 2012, 17:54

SOS!
Йолочка недавно кидала ссыль на рецепт картошки-гармошки в мульте, найти не могу никак : ( хелп!
никто мимо не пробегал?
Ла-ла-ла-ла-ла-ла-ла-лаааа (с)

Galochka

Аватара пользователя
За 19 000 сообщений
 
Сообщения: 19278
Зарегистрирован:
14 мар 2011, 01:36
Откуда: Харьков, Алексеевка
Пол: Женский
Баллы репутации: 1583

Re: Кулинария

Номер сообщения:#3174  Сообщение Юнгфрау » 13 сен 2012, 18:09

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: SOS!
Йолочка недавно кидала ссыль на рецепт картошки-гармошки в мульте, найти не могу никак : ( хелп!
никто мимо не пробегал?

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту :)

Юнгфрау

Аватара пользователя
За 6 000 сообщений
 
Сообщения: 6318
Зарегистрирован:
03 апр 2012, 12:00
Пол: Женский
Баллы репутации: 569

Re: Кулинария

Номер сообщения:#3175  Сообщение Galochka » 13 сен 2012, 18:18

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту :)
спасибо! :give_rose:
Ла-ла-ла-ла-ла-ла-ла-лаааа (с)

Galochka

Аватара пользователя
За 19 000 сообщений
 
Сообщения: 19278
Зарегистрирован:
14 мар 2011, 01:36
Откуда: Харьков, Алексеевка
Пол: Женский
Баллы репутации: 1583

Re: Кулинария

Номер сообщения:#3176  Сообщение Йолка » 13 сен 2012, 19:09

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: SOS!
Йолочка недавно кидала ссыль на рецепт картошки-гармошки в мульте, найти не могу никак : ( хелп!
никто мимо не пробегал?

Отпишись как получилось

Йолка

Аватара пользователя
За 39 000 сообщений
Модератор-хулиганка
 
Сообщения: 39442
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 18:15
Пол: Женский
Баллы репутации: 2805

Re: Кулинария

Номер сообщения:#3177  Сообщение Peppy » 13 сен 2012, 20:54


Peppy

Аватара пользователя
За 44 000 сообщений
Sorting-модератор
 
Сообщения: 44405
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:49
Пол: Женский
Баллы репутации: 4320

Re: Кулинария

Номер сообщения:#3178  Сообщение SVD » 13 сен 2012, 20:57

Я подхожу к зеркалу… надо похудеть… подхожу к холодильнику… надо пожрать… Во всём виноваты… НОГИ!!!))

SVD

Аватара пользователя
За 15 000 сообщений
 
Сообщения: 15384
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 19:24
Пол: Женский
Баллы репутации: 1059
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''


Re: Кулинария

Номер сообщения:#3180  Сообщение Риорита » 13 сен 2012, 23:47

Мнэ...Сделала лагман. Немного видоизменила Индин рецепт: добавила сельдерей, спаржевую фасоль, без картошки. Поскольку это, вроде, алтайско-китайское, еще ложку куркумы-зиры-кориандра. Вкусно. Инди, спасибо.
Бога нет, но он существует (с)

Риорита

Аватара пользователя
За 51 000 сообщений
 
Сообщения: 51747
Зарегистрирован:
22 авг 2011, 17:15
Пол: Женский
Баллы репутации: 4774
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Раздел Статистика

Вернуться в Кулинарный креатив