Путь к сердцу мужчин, да и многих девушек тоже. Желающим похудеть лучше сразу запастись валидолом.

Кулинария


Re: Кулинария

Номер сообщения:#2381  Сообщение Natali723 » 27 мар 2012, 23:36

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: Знаешь, мне показалось, что вкус несколько другой, чем если всё делать в гусятнице/форме/листе.
Чернослив, помню, мне не понравился с мясом. Но хочу попробовать. Сколько чернослива бросаешь на горшок?
А рыба в горшках? Кто-то делал? Или её вообще там не готовят?

Рыбу готовят, только я ни разу не пробовала. Это Ольга РР появится - распишет.

Natali723

Аватара пользователя
За 19 000 сообщений
 
Сообщения: 19715
Зарегистрирован:
22 мар 2011, 23:30
Пол: Женский
Баллы репутации: 2445
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#2382  Сообщение Galochka » 28 мар 2012, 01:07

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: Знаешь, мне показалось, что вкус несколько другой, чем если всё делать в гусятнице/форме/листе.
Чернослив, помню, мне не понравился с мясом. Но хочу попробовать. Сколько чернослива бросаешь на горшок?
А рыба в горшках? Кто-то делал? Или её вообще там не готовят?
бросаю на горшочек 2-3 штуки, я очень люблю чернослив с мясом, особенно со свининой
Ла-ла-ла-ла-ла-ла-ла-лаааа (с)

Galochka

Аватара пользователя
За 19 000 сообщений
 
Сообщения: 19705
Зарегистрирован:
14 мар 2011, 01:36
Откуда: Харьков, Алексеевка
Пол: Женский
Баллы репутации: 1583

Re: Кулинария

Номер сообщения:#2383  Сообщение Риорита » 28 мар 2012, 09:34

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: Рыбу готовят, только я ни разу не пробовала. Это Ольга РР появится - распишет.

Он знал, он знал! (с) Натали, НУ ТЫ ДАЕШЬ! Именно вчера палтуса горшочила. Вообще, я разными способами делала разную рыбу. Ту, что посуше и попроще -- рецептами позакавыристее. А палтус и так вкусный. Все очень просто. На сковородке пассеровать лук с морковкой крупными кубиками до золотистости, переложить в горшок. Сверху положить хорошую порцию замороженных овощей. В моем случае: морковка, цветная капуста и брокколи, спаржевая фасоль, горошек. Кусочек сливочного масла маленький, буквально с полложки чайной, рыбу (у меня был банальный стейк, а по-хорошему, надо ее очистить от костей и класть филе, но на скорую руку и так сойдет). Рыбу предварительно замариновать в лимонном соке на полчаса. И в горшочек можно добавить пару чайных ложек. Посолить крупной солью, залить водичкой на глаз -- не много, чтобы все не варилось, а было слегка притоплено. И на полчаса в духовку. Можно и минут на сорок. Овощи тогда вкуснее.
А еще можно в сметане/сливках и соленых огурцах, летом -- со сладким перцем и помидорами. К красной -- добавить зеленых оливок и т.д. Нет предела прекрасному. Ща еще про мясо расскажу. Мой любимый рецепт.
Бога нет, но он существует (с)

Риорита

Аватара пользователя
За 52 000 сообщений
 
Сообщения: 52531
Зарегистрирован:
22 авг 2011, 17:15
Пол: Женский
Баллы репутации: 4608
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#2384  Сообщение Риорита » 28 мар 2012, 10:11

В добавление к предыдущему рецепту. Если рыба не жирная, добавьте больше сливочного масла/сметаны/сливок. Если овощи свежие, добавьте больше воды. Если рыба сухая, добавьте не вареных креветок, прям не чищенных. В суперах продаются -- мороженые, серого цвета :))))

Мясо. Есть у меня впечатление, что я это уже постила, но искать -- голову сломать. Кто там грозился кулинарию разобрать????

На дно горшка положить 4 порубленных черносливины. На сковороде, на сильном огне, обжарить мясо с луком. На соседней -- картошку крупными ломтями, по-деревенски так. Потереть сыр, порезать мелкими кубиками морковку, поджарить грибы, нарезать зелень и чеснок. Слоями уложить на чернослив: мясо, картошку, морковку, зубчик мелкопорезанного чеснока, грибы, зелень петрушки, сыр. В духовку на 40 минут-час. Я давно не готовлю это в духовке, ставлю в микроволновку на 5 минут. Мясо -- говядина. Сыр -- какой-нибудь сладковатый, вроде Радомера. Грибы -- шампиньоны. Томат, сметану и т.д. добавлять не надо. Водой заливать не надо. Мясо-картошка должны быть в состоянии полуготовности перед закладкой в горшок.
Бога нет, но он существует (с)

Риорита

Аватара пользователя
За 52 000 сообщений
 
Сообщения: 52531
Зарегистрирован:
22 авг 2011, 17:15
Пол: Женский
Баллы репутации: 4608
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#2385  Сообщение Волна » 28 мар 2012, 10:42

Слушайте, Ольга, классный рецепт. Надо будет обязательно попробовать!
"Накапал четыреста капель валерьянки, смешал с кока-колой, вылил в кофе, добавил валокордину и выпил стоя: за бесконечность лернейской гидры." (с)

Волна

Аватара пользователя
За 15 000 сообщений
 
Сообщения: 15849
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:40
Пол: Женский
Баллы репутации: 2209
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#2386  Сообщение Риорита » 28 мар 2012, 10:52

Ой, забыла. Палтуса я еще заливала взбитым с молоком яйцом. На него чуток, на овощи чуток.
Бога нет, но он существует (с)

Риорита

Аватара пользователя
За 52 000 сообщений
 
Сообщения: 52531
Зарегистрирован:
22 авг 2011, 17:15
Пол: Женский
Баллы репутации: 4608
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#2387  Сообщение Риорита » 28 мар 2012, 10:52

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: Слушайте, Ольга, классный рецепт. Надо будет обязательно попробовать!

Да, рецепт многократно опробованный, проверенный, гостями любимый.
Бога нет, но он существует (с)

Риорита

Аватара пользователя
За 52 000 сообщений
 
Сообщения: 52531
Зарегистрирован:
22 авг 2011, 17:15
Пол: Женский
Баллы репутации: 4608
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#2388  Сообщение Galochka » 28 мар 2012, 11:37

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: На дно горшка положить 4 порубленных черносливины. На сковороде, на сильном огне, обжарить мясо с луком. На соседней -- картошку крупными ломтями, по-деревенски так. Потереть сыр, порезать мелкими кубиками морковку, поджарить грибы, нарезать зелень и чеснок. Слоями уложить на чернослив: мясо, картошку, морковку, зубчик мелкопорезанного чеснока, грибы, зелень петрушки, сыр. В духовку на 40 минут-час. Я давно не готовлю это в духовке, ставлю в микроволновку на 5 минут. Мясо -- говядина. Сыр -- какой-нибудь сладковатый, вроде Радомера. Грибы -- шампиньоны. Томат, сметану и т.д. добавлять не надо. Водой заливать не надо. Мясо-картошка должны быть в состоянии полуготовности перед закладкой в горшок.
5 минут в микроволновке хватает?? только микроволны? без гриля?
Ла-ла-ла-ла-ла-ла-ла-лаааа (с)

Galochka

Аватара пользователя
За 19 000 сообщений
 
Сообщения: 19705
Зарегистрирован:
14 мар 2011, 01:36
Откуда: Харьков, Алексеевка
Пол: Женский
Баллы репутации: 1583

Re: Кулинария

Номер сообщения:#2389  Сообщение Йолка » 28 мар 2012, 11:38

Кто-нибудь варил овощи на винегрет в пароварке?
Долго варяться? Шкурку надо снимать или в мундире варить?

Йолка

Аватара пользователя
За 35 000 сообщений
Модератор-хулиганка
 
Сообщения: 35416
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 18:15
Пол: Женский
Баллы репутации: 2506

Re: Кулинария

Номер сообщения:#2390  Сообщение Риорита » 28 мар 2012, 11:39

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: 5 минут в микроволновке хватает?? только микроволны? без гриля?

Только. Режим не знаю :) Я инструкцию потеряла. Но в этом же режиме просто подогреваю. Хватает на порционный горшок, да. Но все продукты в полуготовности, ты ж прочитала?
Бога нет, но он существует (с)

Риорита

Аватара пользователя
За 52 000 сообщений
 
Сообщения: 52531
Зарегистрирован:
22 авг 2011, 17:15
Пол: Женский
Баллы репутации: 4608
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#2391  Сообщение Galochka » 28 мар 2012, 12:36

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: Только. Режим не знаю :) Я инструкцию потеряла. Но в этом же режиме просто подогреваю. Хватает на порционный горшок, да. Но все продукты в полуготовности, ты ж прочитала?
ага, просто 5 мин мне показалось мало даже для полуготовых продуктов.
попробую обязательно сделать на выходных и отпишусь, звучит очень вкусно
Ла-ла-ла-ла-ла-ла-ла-лаааа (с)

Galochka

Аватара пользователя
За 19 000 сообщений
 
Сообщения: 19705
Зарегистрирован:
14 мар 2011, 01:36
Откуда: Харьков, Алексеевка
Пол: Женский
Баллы репутации: 1583

Re: Кулинария

Номер сообщения:#2392  Сообщение KRina » 28 мар 2012, 13:16

А чернослив не забивает вкус грибов? Шампиньоны и так без вкуса, а к ним еще и чеснок с черносливом.

KRina

Аватара пользователя
За 38 000 сообщений
Персональное звание ''Бетельгейзе''
 
Сообщения: 38121
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:38
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 3303
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#2393  Сообщение Йолка » 28 мар 2012, 13:31

Хочу винегрет.
Ответьте кто-нить про пароварку.

Йолка

Аватара пользователя
За 35 000 сообщений
Модератор-хулиганка
 
Сообщения: 35416
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 18:15
Пол: Женский
Баллы репутации: 2506

Re: Кулинария

Номер сообщения:#2394  Сообщение Татьянка » 28 мар 2012, 13:38

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: Хочу винегрет.
Ответьте кто-нить про пароварку.

15-20 минут достаточно, если брать небольшую свеклу.
Лучше в мундирах.
Я не сдурела. Я вообще такая.
Таких, как я - немного. Только я. (с)
Прошу отозваться людей, которые считают, что я их недолюбливаю... по возможности буду приходить и долюбливать.

Татьянка

Аватара пользователя
За 53 000 сообщений
Персональное звание ''Форумная мама''
 
Сообщения: 53383
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:26
Откуда: отсюда
Пол: Женский
Баллы репутации: 4211
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#2395  Сообщение El_ka » 28 мар 2012, 14:50

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: А чернослив не забивает вкус грибов? Шампиньоны и так без вкуса, а к ним еще и чеснок с черносливом.

Я делала салат с черносливом и шампиньонами. Это сочетание очень вкусным оказалось - они как бы дополняют друг друга.
Правда, как туда вписывается чеснок, не знаю.

El_ka

Аватара пользователя
За 13 000 сообщений
 
Сообщения: 13191
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:34
Пол: Женский
Баллы репутации: 1192

Re: Кулинария

Номер сообщения:#2396  Сообщение KRina » 28 мар 2012, 15:22

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: Я делала салат с черносливом и шампиньонами. Это сочетание очень вкусным оказалось - они как бы дополняют друг друга.
Правда, как туда вписывается чеснок, не знаю.

А рецепт?

KRina

Аватара пользователя
За 38 000 сообщений
Персональное звание ''Бетельгейзе''
 
Сообщения: 38121
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:38
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 3303
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#2397  Сообщение Риорита » 28 мар 2012, 16:02

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: А чернослив не забивает вкус грибов? Шампиньоны и так без вкуса, а к ним еще и чеснок с черносливом.

Крина, нет, не забивает. Вообще, там все как-то хорошо: дополняет друг друга, не выбивается. Я чернослив не люблю, но в таких горшочках он меня не смущает совершенно.
Бога нет, но он существует (с)

Риорита

Аватара пользователя
За 52 000 сообщений
 
Сообщения: 52531
Зарегистрирован:
22 авг 2011, 17:15
Пол: Женский
Баллы репутации: 4608
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#2398  Сообщение El_ka » 29 мар 2012, 12:12

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: А рецепт?

Думала сделать, чтоб уже с фоткой выложить, но потом вспомнила, что мне ж грибы нежелательно, поэтому без фотки.
100 г чернослива
куриное филе
250г грибов
5 яиц
100г твердого сыра
1 луковица
измельченные грецкие орехи
Выкладывать слоями с майонезом:
1. порезанный чернослив
2. порезанное филе
3. грибы, жаренные с луком
4. желтки
5. белки
6. сыр.

Я не сильна в приправах, поэтому покупаю уже готовые наборы для конкретного блюда. В частности, приправа "к грибам" усиливает вкус грибов. Фирма "Приправка" вроде как утверждает, что они без химии. Салат вроде простенький, но именно за счет сочетания грибы-чернослив он интересный.

El_ka

Аватара пользователя
За 13 000 сообщений
 
Сообщения: 13191
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:34
Пол: Женский
Баллы репутации: 1192

Re: Кулинария

Номер сообщения:#2399  Сообщение Йолка » 29 мар 2012, 12:15

Этот салат оооочень вкусный. :good:
Первый раз именно тут попробовала сочетание чернослива с грибами и мясом.

Но он очень тяжелый для меня.

Йолка

Аватара пользователя
За 35 000 сообщений
Модератор-хулиганка
 
Сообщения: 35416
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 18:15
Пол: Женский
Баллы репутации: 2506

Re: Кулинария

Номер сообщения:#2400  Сообщение KRina » 29 мар 2012, 23:48

Для ленивых.

Делаете пюре. Я делаю без масла, с молоком, протираю картофель сквозь сито, т.к. взбитый миксером мне категорически не нравится.
Добавляю туда прованские травы, мне они нравятся с картофелем.
Режете кубиками ветчину и сыр, перемешиваете с пюре.
Всё по горшочкам, смазанным растительным маслом, и в духовку минут на 20.

В оригинале в пюре еще добавляли сырое яйцо, но я такое пюре не приемлю.

KRina

Аватара пользователя
За 38 000 сообщений
Персональное звание ''Бетельгейзе''
 
Сообщения: 38121
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:38
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 3303
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Раздел Статистика

Вернуться в Кулинарный креатив