Путь к сердцу мужчин, да и многих девушек тоже. Желающим похудеть лучше сразу запастись валидолом.

Кулинария


Re: Кулинария

Номер сообщения:#2021  Сообщение D_1 » 05 фев 2012, 22:50

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: Вареные овощи, подтушить с томатом или капелькой соевого, засыпать сыром или базиликом -- уже намного вкуснее. Мы уже от стола № 5 отошли, так что можем себе позволить.


Мы тоже отошли, но чем больше на столе жареного, маргаринового и в таком духе, тем проще вернуться к необходимости опять сидеть на пресловутой диете №5.

D_1

За 800 сообщений
 
Сообщения: 835
Зарегистрирован:
17 мар 2011, 20:52
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 44

Re: Кулинария

Номер сообщения:#2022  Сообщение KRina » 05 фев 2012, 22:55

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту:
Т.е. ты не можешь сделать ему вкусными отварные овощи. ч.т.д. Странно, ну как же могут быть невкусными отварные овощи, правда же? :rofl:

Ты не поняла. Он любитель залить кетчупом всё, абсолютно любое блюдо, допустим тот же плов или пюре. Я уже практически переборола эту любовь к кетчупу, но бдить всё-равно надо. Поначалу была просто в шоке от кетчупомании.

KRina

Аватара пользователя
За 37 000 сообщений
Персональное звание ''Бетельгейзе''
 
Сообщения: 37858
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:38
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 3463
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#2023  Сообщение Indie » 06 фев 2012, 01:00

Нафиг вареные овощи. Фу-фу-фу. Если мне суждено помереть от язвы - ну и ладно.
Вы не представляете, какой кайф я сегодня получила от поедания жареной картошки. На свиной грудинке, с лучком - ммммм, короче, пойду доем, наверное, что осталось, и жизнь снова покажется раем! :crazy:

Indie

За 15 000 сообщений
 
Сообщения: 15674
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 18:45
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 1339

Re: Кулинария

Номер сообщения:#2024  Сообщение Риорита » 06 фев 2012, 02:33

Я, кстати, недавно нажарила огромную сковородку. В холода как-то тянет на такую пищу. Но когда мы перед этим ели жареную картошку, и не упомню.
Бога нет, но он существует (с)

Риорита

Аватара пользователя
За 51 000 сообщений
 
Сообщения: 51747
Зарегистрирован:
22 авг 2011, 17:15
Пол: Женский
Баллы репутации: 4774
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#2025  Сообщение ainm cleite » 06 фев 2012, 10:45

Вчера понял, что специи лучше добавить в уже готовое блюдо. Лучше сразу после выключения огня. Однако, это, скорее всего, не относится к варке и тушению. Думаю так. Там лучше это сделать за минут 5 до окончания процесса.

ainm cleite

Аватара пользователя
За 7 000 сообщений
 
Сообщения: 7151
Зарегистрирован:
14 мар 2011, 00:53
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 458

Re: Кулинария

Номер сообщения:#2026  Сообщение Вика » 06 фев 2012, 17:40

Даю рецепт испробованных пампушек к борщу. У меня ребёнок теперь без них отказывается есть борщ. :D
Стакан тёплой воды разводим с 2 чайными ложками сухих дрожжей. Добавляем пол чайной ложки соли и чайную ложку сахара. Оставляем на несколько минут. Растапливаем 50 гр масла сливочного, добавляем к дрожжам, перемешиваем. Вводим муку постепенно, пока не получится тесто мягкое, но не пристающее к рукам. Накрываем и ставим в тёплое место на час. Потом отщипываем кусочки, сваливаем их в шарик и на противень (я его застилаю бумагой для выпечки). Получается около 40 штук пампушек. Оставляем ещё на время, чтоб пампушки поднялись, потом в разогретую духовку. Я их ничем не смазываю. Пока они готовятся, растапливаем ещё 100 гр масла, добавляем зелень (зимой и мороженая подойдёт), немного соли, чеснок 2-3 зубчика выдавливаем, но можно и без чеснока. Перемешиваем. Когда пампушки подрумянятся, вынимаем их и обваливаем в заправке. :)

Вика

Аватара пользователя
За 23 000 сообщений
Мемориальный
 
Сообщения: 23872
Зарегистрирован:
14 мар 2011, 12:41
Откуда: Харьков, Украина
Пол: Женский
Баллы репутации: 1506

Re: Кулинария

Номер сообщения:#2027  Сообщение Чертенок No13 » 06 фев 2012, 17:43

Поверь, не надолго отказывается. Мы такие опыты ставили. На третий день все хлеба попросили.
Жизнь неумолимо налаживается

Чертенок No13

Аватара пользователя
За 57 000 сообщений
Секси-модератор
 
Сообщения: 57840
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 20:21
Откуда: Asgard
Пол: Женский
Баллы репутации: 4532

Re: Кулинария

Номер сообщения:#2028  Сообщение Вика » 06 фев 2012, 17:47

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: Поверь, не надолго отказывается. Мы такие опыты ставили. На третий день все хлеба попросили.

У меня уже кажись пятый раз борщ варится только с пампушками. :D Причём пампушки съедаются в первый обед, а борщ ещё остаётся. :hahaha: Один раз пампушки делала и в воскресенье, чтобы борщ доесть субботний.

Вика

Аватара пользователя
За 23 000 сообщений
Мемориальный
 
Сообщения: 23872
Зарегистрирован:
14 мар 2011, 12:41
Откуда: Харьков, Украина
Пол: Женский
Баллы репутации: 1506

Re: Кулинария

Номер сообщения:#2029  Сообщение Чертенок No13 » 06 фев 2012, 17:50

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: У меня уже кажись пятый раз борщ варится только с пампушками. :D Причём пампушки съедаются в первый обед, а борщ ещё остаётся. :hahaha: Один раз пампушки делала и в воскресенье, чтобы борщ доесть субботний.

Так то ж не так. Пятый борщ, но пампушки в первый день съели. Надо так, шоб пятый день подряд борщ с пампушками.
Вопрос не про борщ. Кто лук в кляре жарил? А то лениво куме звонить.
Жизнь неумолимо налаживается

Чертенок No13

Аватара пользователя
За 57 000 сообщений
Секси-модератор
 
Сообщения: 57840
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 20:21
Откуда: Asgard
Пол: Женский
Баллы репутации: 4532

Re: Кулинария

Номер сообщения:#2030  Сообщение Йолка » 06 фев 2012, 17:51

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: У меня уже кажись пятый раз борщ варится только с пампушками. :D Причём пампушки съедаются в первый обед, а борщ ещё остаётся. :hahaha: Один раз пампушки делала и в воскресенье, чтобы борщ доесть субботний.

40 пампушек за раз? :o

Йолка

Аватара пользователя
За 39 000 сообщений
Модератор-хулиганка
 
Сообщения: 39442
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 18:15
Пол: Женский
Баллы репутации: 2805

Re: Кулинария

Номер сообщения:#2031  Сообщение Йолка » 06 фев 2012, 17:52

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: Кто лук в кляре жарил? А то лениво куме звонить.

А зачем? Т.е потом просто лук есть?

Йолка

Аватара пользователя
За 39 000 сообщений
Модератор-хулиганка
 
Сообщения: 39442
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 18:15
Пол: Женский
Баллы репутации: 2805

Re: Кулинария

Номер сообщения:#2032  Сообщение Чертенок No13 » 06 фев 2012, 17:53

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: А зачем? Т.е потом просто лук есть?

Да. Я еще ела в качестве гарнира к жареному карпу. Говорят, можно с пивом.
Жизнь неумолимо налаживается

Чертенок No13

Аватара пользователя
За 57 000 сообщений
Секси-модератор
 
Сообщения: 57840
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 20:21
Откуда: Asgard
Пол: Женский
Баллы репутации: 4532

Re: Кулинария

Номер сообщения:#2033  Сообщение Вика » 06 фев 2012, 17:54

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: 40 пампушек за раз? :o

Ага. Пообедали я, муж, сын и племянник. :crazy:

Вика

Аватара пользователя
За 23 000 сообщений
Мемориальный
 
Сообщения: 23872
Зарегистрирован:
14 мар 2011, 12:41
Откуда: Харьков, Украина
Пол: Женский
Баллы репутации: 1506

Re: Кулинария

Номер сообщения:#2034  Сообщение Вика » 06 фев 2012, 17:55

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: Так то ж не так. Пятый борщ, но пампушки в первый день съели. Надо так, шоб пятый день подряд борщ с пампушками.
Вопрос не про борщ. Кто лук в кляре жарил? А то лениво куме звонить.

Это у меня не получится, потому как я работаю. :)

Вика

Аватара пользователя
За 23 000 сообщений
Мемориальный
 
Сообщения: 23872
Зарегистрирован:
14 мар 2011, 12:41
Откуда: Харьков, Украина
Пол: Женский
Баллы репутации: 1506

Re: Кулинария

Номер сообщения:#2035  Сообщение Galochka » 06 фев 2012, 18:43

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: Даю рецепт испробованных пампушек к борщу. У меня ребёнок теперь без них отказывается есть борщ. :D
Стакан тёплой воды разводим с 2 чайными ложками сухих дрожжей. Добавляем пол чайной ложки соли и чайную ложку сахара. Оставляем на несколько минут. Растапливаем 50 гр масла сливочного, добавляем к дрожжам, перемешиваем. Вводим муку постепенно, пока не получится тесто мягкое, но не пристающее к рукам. Накрываем и ставим в тёплое место на час. Потом отщипываем кусочки, сваливаем их в шарик и на противень (я его застилаю бумагой для выпечки). Получается около 40 штук пампушек. Оставляем ещё на время, чтоб пампушки поднялись, потом в разогретую духовку. Я их ничем не смазываю. Пока они готовятся, растапливаем ещё 100 гр масла, добавляем зелень (зимой и мороженая подойдёт), немного соли, чеснок 2-3 зубчика выдавливаем, но можно и без чеснока. Перемешиваем. Когда пампушки подрумянятся, вынимаем их и обваливаем в заправке. :)
спасибо, Вик. скажи, а сколько муки нужно? :write:
Ла-ла-ла-ла-ла-ла-ла-лаааа (с)

Galochka

Аватара пользователя
За 19 000 сообщений
 
Сообщения: 19278
Зарегистрирован:
14 мар 2011, 01:36
Откуда: Харьков, Алексеевка
Пол: Женский
Баллы репутации: 1583

Re: Кулинария

Номер сообщения:#2036  Сообщение D_1 » 06 фев 2012, 20:10

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: Вчера понял, что специи лучше добавить в уже готовое блюдо. Лучше сразу после выключения огня. Однако, это, скорее всего, не относится к варке и тушению. Думаю так. Там лучше это сделать за минут 5 до окончания процесса.


Смотря в какой кухне, смотря какое блюдо. Почитайте книгу какую-нибудь чтобы не убивать годы на дурные эксперименты. В некоторых блюдах специи кладутся с самого начала.

D_1

За 800 сообщений
 
Сообщения: 835
Зарегистрирован:
17 мар 2011, 20:52
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 44

Re: Кулинария

Номер сообщения:#2037  Сообщение Риорита » 06 фев 2012, 20:13

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту:
Смотря в какой кухне, смотря какое блюдо. Почитайте книгу какую-нибудь чтобы не убивать годы на дурные эксперименты. В некоторых блюдах специи кладутся с самого начала.

Мне лень было вчерась это сказать. Плюзпицот.
Бога нет, но он существует (с)

Риорита

Аватара пользователя
За 51 000 сообщений
 
Сообщения: 51747
Зарегистрирован:
22 авг 2011, 17:15
Пол: Женский
Баллы репутации: 4774
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#2038  Сообщение Peppy » 06 фев 2012, 22:09

Поделитесь проверенным рецептом вкусного песочного печенья, такого чтоб формочками вырезать. А то простаивает ведро формочек :)

Peppy

Аватара пользователя
За 44 000 сообщений
Sorting-модератор
 
Сообщения: 44405
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:49
Пол: Женский
Баллы репутации: 4320

Re: Кулинария

Номер сообщения:#2039  Сообщение Татьянка » 06 фев 2012, 22:18

Ну, у меня есть рецепт. Вкусно, быстро, и можно и формочками.
1 яйцо растереть с 1 ст.сахара (можно чуть меньше), добавить 100 г растопленного маргарина и 250 г муки. Все это вымесить, еще 0,5 ч.л. гашеной соды. Это основной рецепт. Можно добавить цедру лимона, мелко порубленные орехи, какао.
Я делаю по этому рецепту двухцветный рулет.
Для этого тесто делю на 2 части. В одну добавляю цедру лимона, в другую - 2 ст.л. какао и молотые орехи. Раскатываю два пласта, один кладу на другой, сворачиваю в рулет и режу острым ножом. Выпекается около 10-15 минут на среднем огне.
Я не сдурела. Я вообще такая.
Таких, как я - немного. Только я. (с)
Прошу отозваться людей, которые считают, что я их недолюбливаю... по возможности буду приходить и долюбливать.

Татьянка

Аватара пользователя
За 57 000 сообщений
Персональное звание ''Форумная мама''
 
Сообщения: 57036
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:26
Откуда: отсюда
Пол: Женский
Баллы репутации: 4735
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#2040  Сообщение Peppy » 06 фев 2012, 22:21

Спасибо, завтра буду пробовать.

Peppy

Аватара пользователя
За 44 000 сообщений
Sorting-модератор
 
Сообщения: 44405
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:49
Пол: Женский
Баллы репутации: 4320

Раздел Статистика

Вернуться в Кулинарный креатив