Путь к сердцу мужчин, да и многих девушек тоже. Желающим похудеть лучше сразу запастись валидолом.

Кулинария


Re: Кулинария

Номер сообщения:#1661  Сообщение Татьянка » 09 янв 2012, 12:39

Galochka: :write: спасибо, попробую

Не забудь сфотографировать блюдО перед тем, как съесть!
Я не сдурела. Я вообще такая.
Таких, как я - немного. Только я. (с)
Прошу отозваться людей, которые считают, что я их недолюбливаю... по возможности буду приходить и долюбливать.

Татьянка

Аватара пользователя
За 53 000 сообщений
Персональное звание ''Форумная мама''
 
Сообщения: 53383
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:26
Откуда: отсюда
Пол: Женский
Баллы репутации: 4211
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#1662  Сообщение Galochka » 09 янв 2012, 12:40

обязательно :yes:
Ла-ла-ла-ла-ла-ла-ла-лаааа (с)

Galochka

Аватара пользователя
За 19 000 сообщений
 
Сообщения: 19705
Зарегистрирован:
14 мар 2011, 01:36
Откуда: Харьков, Алексеевка
Пол: Женский
Баллы репутации: 1583

Re: Кулинария

Номер сообщения:#1663  Сообщение Йолка » 09 янв 2012, 12:59

А мы с сыном сосиськи в тесте поставили в духовку уже печься.
Так смешно "помогает" мне на кухне :D

Йолка

Аватара пользователя
За 35 000 сообщений
Модератор-хулиганка
 
Сообщения: 35416
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 18:15
Пол: Женский
Баллы репутации: 2506

Re: Кулинария

Номер сообщения:#1664  Сообщение Galochka » 09 янв 2012, 17:02

в Классе не оказалось теста для лазаньи : (
купила какое-то замороженное тесто для приготовления домашней вермишели
вот думаю использовать его или лучше самой замесить? :?
Ла-ла-ла-ла-ла-ла-ла-лаааа (с)

Galochka

Аватара пользователя
За 19 000 сообщений
 
Сообщения: 19705
Зарегистрирован:
14 мар 2011, 01:36
Откуда: Харьков, Алексеевка
Пол: Женский
Баллы репутации: 1583

Re: Кулинария

Номер сообщения:#1665  Сообщение Galochka » 09 янв 2012, 20:57

таки лазанья получилась

Изображение
Ла-ла-ла-ла-ла-ла-ла-лаааа (с)

Galochka

Аватара пользователя
За 19 000 сообщений
 
Сообщения: 19705
Зарегистрирован:
14 мар 2011, 01:36
Откуда: Харьков, Алексеевка
Пол: Женский
Баллы репутации: 1583

Re: Кулинария

Номер сообщения:#1666  Сообщение Татьянка » 09 янв 2012, 20:59

Молодец!
Какой соус все же сделала? И как на вкус?
Я не сдурела. Я вообще такая.
Таких, как я - немного. Только я. (с)
Прошу отозваться людей, которые считают, что я их недолюбливаю... по возможности буду приходить и долюбливать.

Татьянка

Аватара пользователя
За 53 000 сообщений
Персональное звание ''Форумная мама''
 
Сообщения: 53383
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:26
Откуда: отсюда
Пол: Женский
Баллы репутации: 4211
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#1667  Сообщение Йолка » 09 янв 2012, 20:59

Абалдеть как аппетитно.

Рецепт? :write:

Йолка

Аватара пользователя
За 35 000 сообщений
Модератор-хулиганка
 
Сообщения: 35416
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 18:15
Пол: Женский
Баллы репутации: 2506

Re: Кулинария

Номер сообщения:#1668  Сообщение Galochka » 09 янв 2012, 21:02

Татьянка: Молодец!
Какой соус все же сделала? И как на вкус?
пасиб :)
соус бешамель (с моими психами), ребенок помогал вливать молоко, сама бы не справилась одновременно мешать муку с маслом и молоко вливать.
сделала с вареным куриным мясом, получилась очень нежная, не жирная и не тяжелая.
Ла-ла-ла-ла-ла-ла-ла-лаааа (с)

Galochka

Аватара пользователя
За 19 000 сообщений
 
Сообщения: 19705
Зарегистрирован:
14 мар 2011, 01:36
Откуда: Харьков, Алексеевка
Пол: Женский
Баллы репутации: 1583

Re: Кулинария

Номер сообщения:#1669  Сообщение Татьянка » 09 янв 2012, 21:03

А тесто делала сама или все же обошлась магазинным?
Я покупала готовые пласты, Барилла фирма, или что-то вроде...
Я не сдурела. Я вообще такая.
Таких, как я - немного. Только я. (с)
Прошу отозваться людей, которые считают, что я их недолюбливаю... по возможности буду приходить и долюбливать.

Татьянка

Аватара пользователя
За 53 000 сообщений
Персональное звание ''Форумная мама''
 
Сообщения: 53383
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:26
Откуда: отсюда
Пол: Женский
Баллы репутации: 4211
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#1670  Сообщение Galochka » 09 янв 2012, 21:18

Йолка: Рецепт? :write:
Лазанья
1 большая куриная грудка - отварить, перекрутить на мясорубке
500 г помидоров
150-200 г морковки
150-200 г лука
4 крупных зубчика чеснока
250 г листов для лазаньи (я не смогла их купить и взяла вместо них тесто для домашней вермишели, не отваривала заранее)
100 г слив.масла
80-100 г муки
800 мл молока
300 г твердого сыра
специи по вкусу

1. обжарить на не сильном огне мелко порезанные лук и чеснок до золотистого цвета
2. морковь потереть на терке и добавить к луку
3. после того, как морковь обжарится, высыпать перекрученное куриное мясо и тщательно перемешать
4. помидоры измельчить в блендере и добавить в мясной соус, потушить 5 минут. посолить и добавить специи.
5. приготовить соус "бешамель" - на медленном огне растопить сливочное масло, всыпать в него просеянную муку тщательно перемешивая. затем тонкой сруйкой все время помешивая влить молоко, постепенно доведя до кипения. соус должен получиться по консистенции как сметана.
6. в форму для выпекания положить несколько ложек соуса бешамель, затем выкладывать слои в таком порядкеЖ
- листы лазаньи
- мясной соус (1/2 часть)
- бешамель (1/3 часть)
- тертый сыр (1/3 часть)
- листы лазаньи
- мясной соус (оставшаяся часть)
- бешамель (1/3 часть)
- тертый сыр (1/3 часть)
- листы лазаньи
- бешамель (все что осталось)
7. поставить в горячую духовку на 40-45 мин при температуре 180 градусов, накрывать ничем не нужно.
8. за 5-10 мин до окончания посыпать лазанью оставшимся тертым сыром

вот сколько получилось у меня из этого количества (форма форматом чуть больше А4, высота бортиков примерно 6 см):

Изображение
Ла-ла-ла-ла-ла-ла-ла-лаааа (с)

Galochka

Аватара пользователя
За 19 000 сообщений
 
Сообщения: 19705
Зарегистрирован:
14 мар 2011, 01:36
Откуда: Харьков, Алексеевка
Пол: Женский
Баллы репутации: 1583

Re: Кулинария

Номер сообщения:#1671  Сообщение Йолка » 09 янв 2012, 21:23

Надо как-то решиться на такую вкусняху.

Йолка

Аватара пользователя
За 35 000 сообщений
Модератор-хулиганка
 
Сообщения: 35416
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 18:15
Пол: Женский
Баллы репутации: 2506

Re: Кулинария

Номер сообщения:#1672  Сообщение Galochka » 09 янв 2012, 21:24

у меня ушло на эту радость чуть больше часа времени, мясо отварила заранее, ну и время выпечки тоже не в счет
Ла-ла-ла-ла-ла-ла-ла-лаааа (с)

Galochka

Аватара пользователя
За 19 000 сообщений
 
Сообщения: 19705
Зарегистрирован:
14 мар 2011, 01:36
Откуда: Харьков, Алексеевка
Пол: Женский
Баллы репутации: 1583

Re: Кулинария

Номер сообщения:#1673  Сообщение Lizz » 10 янв 2012, 20:15

Галочка, по поводу имбирного чая: сантиметр корня на чашку чая - это очень много. на обычную чашку я отрезаю буквально пару миллиметров толщиной кусочек, мелко кромсаю, кладу в ситечко и заливаю кипятком. все остальное - по вкусу.получается не горько и очень вкусно.
Изображение

Lizz

Аватара пользователя
За 9 000 сообщений
 
Сообщения: 9707
Зарегистрирован:
14 мар 2011, 01:12
Откуда: Харьков
Пол: Женский
Баллы репутации: 914

Re: Кулинария

Номер сообщения:#1674  Сообщение Galochka » 10 янв 2012, 20:17

Lizz: Галочка, по поводу имбирного чая: сантиметр корня на чашку чая - это очень много. на обычную чашку я отрезаю буквально пару миллиметров толщиной кусочек, мелко кромсаю, кладу в ситечко и заливаю кипятком. все остальное - по вкусу.получается не горько и очень вкусно.
спасибо, надо будет попробовать еще разок
Ла-ла-ла-ла-ла-ла-ла-лаааа (с)

Galochka

Аватара пользователя
За 19 000 сообщений
 
Сообщения: 19705
Зарегистрирован:
14 мар 2011, 01:36
Откуда: Харьков, Алексеевка
Пол: Женский
Баллы репутации: 1583

Re: Кулинария

Номер сообщения:#1675  Сообщение Риорита » 10 янв 2012, 22:14

Lizz: Галочка, по поводу имбирного чая: сантиметр корня на чашку чая - это очень много. на обычную чашку я отрезаю буквально пару миллиметров толщиной кусочек, мелко кромсаю, кладу в ситечко и заливаю кипятком. все остальное - по вкусу.получается не горько и очень вкусно.

Кстати, да. Если туда еще клюквы растрощить и ложку меда -- красота.
Бога нет, но он существует (с)

Риорита

Аватара пользователя
За 52 000 сообщений
 
Сообщения: 52531
Зарегистрирован:
22 авг 2011, 17:15
Пол: Женский
Баллы репутации: 4608
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#1676  Сообщение D_1 » 11 янв 2012, 01:43

Galochka: пока не забыла
седня от безделья решила приготовить лазанью. буду делать с перекрученным вареным мясом, т.к. жаренный фарш я есть не могу.
вот не знаю какой соус лучше использовать - бешамель или сырный.
по классике вроде нужен бешамель, но я с ним не дружу. а сырный до конца не поняла как готовить...
шо робыты?


С почином!

Болоньез (если вы о нем когда про "жареный фарш") - не очень похож на жареный фарш получается. Но вообще с болоньезом довольно тяжелая и сытная еда получается, таки да. А листы для лазаньи продаются Barilla, в супермаркетах попадаются.

D_1

За 800 сообщений
 
Сообщения: 835
Зарегистрирован:
17 мар 2011, 20:52
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 44

Re: Кулинария

Номер сообщения:#1677  Сообщение D_1 » 11 янв 2012, 01:45

Lizz: Галочка, по поводу имбирного чая: сантиметр корня на чашку чая - это очень много. на обычную чашку я отрезаю буквально пару миллиметров толщиной кусочек, мелко кромсаю, кладу в ситечко и заливаю кипятком. все остальное - по вкусу.получается не горько и очень вкусно.


Я на цельный большой френч пресс отрезаю пару сантиметров корня, два-три кружочка лимона и пару столовых ложек меда.

D_1

За 800 сообщений
 
Сообщения: 835
Зарегистрирован:
17 мар 2011, 20:52
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 44

Re: Кулинария

Номер сообщения:#1678  Сообщение Lizz » 11 янв 2012, 01:49

D_1:
Я на цельный большой френч пресс отрезаю пару сантиметров корня, два-три кружочка лимона и пару столовых ложек меда.


на вкус и цвет ;)
Изображение

Lizz

Аватара пользователя
За 9 000 сообщений
 
Сообщения: 9707
Зарегистрирован:
14 мар 2011, 01:12
Откуда: Харьков
Пол: Женский
Баллы репутации: 914

Re: Кулинария

Номер сообщения:#1679  Сообщение D_1 » 11 янв 2012, 01:52

Lizz:
на вкус и цвет ;)


Да нет, это большой френч пресс, там чашек чая много.

D_1

За 800 сообщений
 
Сообщения: 835
Зарегистрирован:
17 мар 2011, 20:52
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 44

Re: Кулинария

Номер сообщения:#1680  Сообщение Татьянка » 11 янв 2012, 16:53

О, чего я нашла! К детенкиному ДР обязательно поэкспериментирую!

Изображение
Я не сдурела. Я вообще такая.
Таких, как я - немного. Только я. (с)
Прошу отозваться людей, которые считают, что я их недолюбливаю... по возможности буду приходить и долюбливать.

Татьянка

Аватара пользователя
За 53 000 сообщений
Персональное звание ''Форумная мама''
 
Сообщения: 53383
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:26
Откуда: отсюда
Пол: Женский
Баллы репутации: 4211
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Раздел Статистика

Вернуться в Кулинарный креатив