Re: Кулинария
Додано: 22 грудня 2011, 14:32
IndyJu: из Китая ?
Вот не знаю. По запаху - такие, как и должны быть. По вкусу - вечером скажу, если хотите. Но до чего же вкусные!
БукерСайт: развлекательный харьковский портал - Форум Харькова и харьковчан
https://www.bookersite.com/
IndyJu: из Китая ?
ainm cleite: Вот не знаю. По запаху - такие, как и должны быть. По вкусу - вечером скажу, если хотите. Но до чего же вкусные!
IndyJu: а пришли откуда? где заказывали?
ainm cleite: Вот не знаю. По запаху - такие, как и должны быть. По вкусу - вечером скажу, если хотите. Но до чего же вкусные!
Риорита: Вы их что, ложкой едите?????
Риорита: Вы их что, ложкой едите?????
Риорита: Эх, Ниро Вульфа на вас нет. Специи в гомеопатических дозах надо добавлять. По крайней мере, в европейской кухне. Или вы только азиатской столуетесь?
ainm cleite: Выкладываю рецепт "карри", как и обещал.
3 лука + 2 зуб. чеснока поджарить до золотой корочки.
1 ст.л.масалы+1 ст.л.карри+1ч.л.чили разводим в воде до кашки. Добавляем в лук. Ждем, пока уйдет дымок.
В ту смесь добавл\ем картошку. Через 20 мин. фасоль (консервир.), через 20 мин. грибы, через 20 мин. кокосовое масло (брикетное) немножко, только чтобы придать кашеобразную консистенцию подливке. Я бы еще туда добавил цветной капусты и зеленого гороха, но это уже отступление от рецепта.
Получается острая вкусняцкая еда. Весь секрет в специях. "Из Роста\Биллы\Класса" - не подойдут, испортите блюдо. Все специи должны быть индийские.
ainm cleite: В интернетмагазине киевском. Через мама-форум жена заказывала. Я уже писал здесь про них. Просто мне нужна была масала, а у узбеков (казахов) на базаре этого и такого нет.
D_1:
Какая именно масала? Масала = смесь, их много. Гарам масала?
ainm cleite: Ту, что я купил? Чайная масала.
D_1:
Ох, что-то мне резко в ресторан Дели захотелось.
ainm cleite: Вот порекомендовал бы Вам Нилачалу, там лучше, но не буду уже. А почему сами не хотите приготовить?
Galochka: самое главное в индийской кухне - готовить все на воде из священной реки Ганг, предварительно помыв там посуду, ноги и постирав одежду. тогда будет правильный вкус))))))
Риорита: Нилачала -- это что? Я уже погуглила, но я там плохо ориентируюсь. Возле церкви? Помидорчика? Вокзала?