Сторінка 81 з 200

Re: Кулинария

ПовідомленняДодано: 22 грудня 2011, 14:32
ainm cleite
IndyJu: из Китая :) ?

Вот не знаю. По запаху - такие, как и должны быть. По вкусу - вечером скажу, если хотите. Но до чего же вкусные! :A

Re: Кулинария

ПовідомленняДодано: 22 грудня 2011, 15:12
IndyJu
ainm cleite: Вот не знаю. По запаху - такие, как и должны быть. По вкусу - вечером скажу, если хотите. Но до чего же вкусные! :A

а пришли откуда? где заказывали?

Re: Кулинария

ПовідомленняДодано: 22 грудня 2011, 16:02
ainm cleite
IndyJu: а пришли откуда? где заказывали?

В интернетмагазине киевском. Через мама-форум жена заказывала. Я уже писал здесь про них. Просто мне нужна была масала, а у узбеков (казахов) на базаре этого и такого нет.

Re: Кулинария

ПовідомленняДодано: 22 грудня 2011, 16:05
Риорита
ainm cleite: Вот не знаю. По запаху - такие, как и должны быть. По вкусу - вечером скажу, если хотите. Но до чего же вкусные! :A

Вы их что, ложкой едите?????

Re: Кулинария

ПовідомленняДодано: 22 грудня 2011, 16:10
IndyJu
Риорита: Вы их что, ложкой едите?????

:rofl:

Re: Кулинария

ПовідомленняДодано: 22 грудня 2011, 17:22
ainm cleite
Риорита: Вы их что, ложкой едите?????

Ну можно и так сказать. Именно эти специи я кладу в очень больших количествах.

Re: Кулинария

ПовідомленняДодано: 22 грудня 2011, 17:24
Риорита
Эх, Ниро Вульфа на вас нет. Специи в гомеопатических дозах надо добавлять. По крайней мере, в европейской кухне. Или вы только азиатской столуетесь?

Re: Кулинария

ПовідомленняДодано: 22 грудня 2011, 17:27
ainm cleite
Риорита: Эх, Ниро Вульфа на вас нет. Специи в гомеопатических дозах надо добавлять. По крайней мере, в европейской кухне. Или вы только азиатской столуетесь?

Нет, ну не так. Если у меня есть и я использую тибетские/индийские специи, то кладу их именно так, как делают там. То есть 50% еды, 50% специй :D А так я редко специи использую.

Re: Кулинария

ПовідомленняДодано: 22 грудня 2011, 17:32
ainm cleite
ainm cleite: Выкладываю рецепт "карри", как и обещал.
3 лука + 2 зуб. чеснока поджарить до золотой корочки.
1 ст.л.масалы+1 ст.л.карри+1ч.л.чили разводим в воде до кашки. Добавляем в лук. Ждем, пока уйдет дымок.
В ту смесь добавл\ем картошку. Через 20 мин. фасоль (консервир.), через 20 мин. грибы, через 20 мин. кокосовое масло (брикетное) немножко, только чтобы придать кашеобразную консистенцию подливке. Я бы еще туда добавил цветной капусты и зеленого гороха, но это уже отступление от рецепта.
Получается острая вкусняцкая еда. Весь секрет в специях. "Из Роста\Биллы\Класса" - не подойдут, испортите блюдо. Все специи должны быть индийские.

Вот 1 из неплохих блюд, которые мне очень нравятся. Грибы можно убрать. Картошку можно убрать. Добавить бобовых вместо этого, морковки, брокколи.

Re: Кулинария

ПовідомленняДодано: 22 грудня 2011, 17:35
D_1
ainm cleite: В интернетмагазине киевском. Через мама-форум жена заказывала. Я уже писал здесь про них. Просто мне нужна была масала, а у узбеков (казахов) на базаре этого и такого нет.


Какая именно масала? Масала = смесь, их много. Гарам масала?

Re: Кулинария

ПовідомленняДодано: 22 грудня 2011, 17:41
ainm cleite
D_1:
Какая именно масала? Масала = смесь, их много. Гарам масала?

Ту, что я купил? Чайная масала.

Re: Кулинария

ПовідомленняДодано: 22 грудня 2011, 20:09
D_1
ainm cleite: Ту, что я купил? Чайная масала.


Ох, что-то мне резко в ресторан Дели захотелось.

Re: Кулинария

ПовідомленняДодано: 22 грудня 2011, 20:15
ainm cleite
D_1:
Ох, что-то мне резко в ресторан Дели захотелось.

Вот порекомендовал бы Вам Нилачалу, там лучше, но не буду уже. А почему сами не хотите приготовить?

Re: Кулинария

ПовідомленняДодано: 22 грудня 2011, 20:48
Риорита
Нилачала -- это что? Я уже погуглила, но я там плохо ориентируюсь. Возле церкви? Помидорчика? Вокзала?

Re: Кулинария

ПовідомленняДодано: 23 грудня 2011, 00:41
D_1
ainm cleite: Вот порекомендовал бы Вам Нилачалу, там лучше, но не буду уже. А почему сами не хотите приготовить?


Нилачала вегетарианское кафе? Тогда нет, я цыпленка карри хочу. Или не цыпленка, но мясо в любом случае. Сама не хочу готовить потому что хочу в ресторан и не хочу учиться индийской кухне.

Re: Кулинария

ПовідомленняДодано: 23 грудня 2011, 01:30
Galochka
самое главное в индийской кухне - готовить все на воде из священной реки Ганг, предварительно помыв там посуду, ноги и постирав одежду. тогда будет правильный вкус))))))

Re: Кулинария

ПовідомленняДодано: 23 грудня 2011, 09:30
ainm cleite
Galochka: самое главное в индийской кухне - готовить все на воде из священной реки Ганг, предварительно помыв там посуду, ноги и постирав одежду. тогда будет правильный вкус))))))

А в тибетской и вьетнамской?

Re: Кулинария

ПовідомленняДодано: 23 грудня 2011, 09:48
ainm cleite
Риорита: Нилачала -- это что? Я уже погуглила, но я там плохо ориентируюсь. Возле церкви? Помидорчика? Вокзала?

Я там очень давное не был, может там уже все плохо. Тем более, что в последний раз в составе тхали был свекольник (!). Не знаю, что такое помидорчик, но это, если идти в сторону вокзала, будет по левой стороне. От тюза метров 500. Напротив какого-то магазина с железяками.

Re: Кулинария

ПовідомленняДодано: 27 грудня 2011, 19:53
kizya
запеканочка вот такая у меня сегодня получилась мммм
Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину
Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину

Re: Кулинария

ПовідомленняДодано: 27 грудня 2011, 20:08
Natali723
Вау! :good: