Путь к сердцу мужчин, да и многих девушек тоже. Желающим похудеть лучше сразу запастись валидолом.

Кулинария


Re: Кулинария

Номер сообщения:#1521  Сообщение Риорита » 15 ноя 2011, 16:34

А, вот еще вспомнила. Тем, кому сметана пресновата: добвьте в нее горчицы и пару вареных желтков.
Бога нет, но он существует (с)

Риорита

Аватара пользователя
За 52 000 сообщений
 
Сообщения: 52531
Зарегистрирован:
22 авг 2011, 17:15
Пол: Женский
Баллы репутации: 4608
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#1522  Сообщение KRina » 15 ноя 2011, 17:21

Риорита: И поэтому именно вам советую сделат бешамель с пармезаном. Мудохаться с ним долго не надо, за 5 минут все сделаете :) Это самый простой соус, я с ним всегда мусаку делаю.

Я муку боюсь))) Ничего с ней не готовлю. Надо как-нибудь пересилить себя.
Пармезан, кстати, не понимаю. Хотя может в соусе он и самое то. Просто посыпать - мне никак.
Читала как-то интересную статью про сыры и вкусовые предпочтения народов. Таки да, большинство восточных славян и почему-то финны любят твердые сыры а-ля российский, голландский и прочие. После этого успокоилась, а то нервничала, что что-то я не понимаю и не могу въехать во вкусовые качества.

KRina

Аватара пользователя
За 38 000 сообщений
Персональное звание ''Бетельгейзе''
 
Сообщения: 38114
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:38
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 3298
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#1523  Сообщение Риорита » 15 ноя 2011, 18:04

Ой, не знаю, как там славянские народы, а я пармезан люблю очень. И еще всякие сыры с плесенью. Простите меня, братья славяне! А муки не бойтесь, она просто соус загустит., надо просто помешать хорошо, чтобы не было комочков.
Бога нет, но он существует (с)

Риорита

Аватара пользователя
За 52 000 сообщений
 
Сообщения: 52531
Зарегистрирован:
22 авг 2011, 17:15
Пол: Женский
Баллы репутации: 4608
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#1524  Сообщение Татьянка » 16 ноя 2011, 21:31

Ольга, а лазанью ты тоже с соусом Бешамель делаешь?
Мне чего-то казалось, что лазанья должна быть с томатом, но не уверена...
Я не сдурела. Я вообще такая.
Таких, как я - немного. Только я. (с)
Прошу отозваться людей, которые считают, что я их недолюбливаю... по возможности буду приходить и долюбливать.

Татьянка

Аватара пользователя
За 53 000 сообщений
Персональное звание ''Форумная мама''
 
Сообщения: 53363
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:26
Откуда: отсюда
Пол: Женский
Баллы репутации: 4211
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#1525  Сообщение KRina » 16 ноя 2011, 21:59

Риорита: Ой, не знаю, как там славянские народы, а я пармезан люблю очень. И еще всякие сыры с плесенью. Простите меня, братья славяне! А муки не бойтесь, она просто соус загустит., надо просто помешать хорошо, чтобы не было комочков.

Не, я люблю сыры с плесенью. Но! И мне хочется редко, очень редко. Как и всякие Мааздамеры. И я не могу их съесть много. Вот сейчас у меня лежит голландский Мааздамер. Съела малюсенький кусочек и всё. Грустно на него смотрю. Да, вкусно. Но как ежедневную еду - нет.

KRina

Аватара пользователя
За 38 000 сообщений
Персональное звание ''Бетельгейзе''
 
Сообщения: 38114
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:38
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 3298
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#1526  Сообщение Риорита » 16 ноя 2011, 22:03

Татьянка: Ольга, а лазанью ты тоже с соусом Бешамель делаешь?
Мне чего-то казалось, что лазанья должна быть с томатом, но не уверена...

Тань, я лазанью ни разу в жизни не делала. Я просто не понимаю, в какой посуде ее нужно запекать. Но, думаю, сосусы там разные могут быть, как у пасты-ризотто и т.д. Итальянцы чем только свои блюда не запрявляют.
Бога нет, но он существует (с)

Риорита

Аватара пользователя
За 52 000 сообщений
 
Сообщения: 52531
Зарегистрирован:
22 авг 2011, 17:15
Пол: Женский
Баллы репутации: 4608
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#1527  Сообщение Риорита » 16 ноя 2011, 22:07

KRina: Не, я люблю сыры с плесенью. Но! И мне хочется редко, очень редко. Как и всякие Мааздамеры. И я не могу их съесть много. Вот сейчас у меня лежит голландский Мааздамер. Съела малюсенький кусочек и всё. Грустно на него смотрю. Да, вкусно. Но как ежедневную еду - нет.

Ну, если мне хочется чего-то родного, не раздражающего своей наглой буржуазностью, я борщ варю. Или картошку с селедкой ем. Но вот сыр мне хочется почти всегда. Я его не могу есть, только когда крепко болею. Чтоб передо мной долго лежал большой кусок хорошего сыра? Хе-хе. Но у меня и дети -- сыроеды. Так что я могу рот раскрыть, а съесть не успеть.
Бога нет, но он существует (с)

Риорита

Аватара пользователя
За 52 000 сообщений
 
Сообщения: 52531
Зарегистрирован:
22 авг 2011, 17:15
Пол: Женский
Баллы репутации: 4608
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#1528  Сообщение Вика » 17 ноя 2011, 17:05

Я с соусом Бершамель делаю макаронную запекнку, ооочень вкусно получается. Отварить макароны, отдельно прожарить фарш с луком и перцем, можно ещё помидорки порезать мелко. Слой макарон, потом соус, потом фарш, снова соус и сверку тётрый сыр. Запекать в духовке.

Вика

Аватара пользователя
За 25 000 сообщений
Мемориальный
 
Сообщения: 25227
Зарегистрирован:
14 мар 2011, 12:41
Откуда: Харьков, Украина
Пол: Женский
Баллы репутации: 1506

Re: Кулинария

Номер сообщения:#1529  Сообщение ainm cleite » 08 дек 2011, 15:17


ainm cleite

Аватара пользователя
За 7 000 сообщений
 
Сообщения: 7145
Зарегистрирован:
14 мар 2011, 00:53
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 458

Re: Кулинария

Номер сообщения:#1530  Сообщение Риорита » 08 дек 2011, 17:49

Я шафран на базаре видела. Главное, смотреть в оба, чтобы вам вместо шафрана куркумы не насыпали.
Бога нет, но он существует (с)

Риорита

Аватара пользователя
За 52 000 сообщений
 
Сообщения: 52531
Зарегистрирован:
22 авг 2011, 17:15
Пол: Женский
Баллы репутации: 4608
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#1531  Сообщение ainm cleite » 08 дек 2011, 18:52

Риорита: Я шафран на базаре видела. Главное, смотреть в оба, чтобы вам вместо шафрана куркумы не насыпали.

Сомнваюсь.
"Из-за высокой стоимости, шафран часто подделывают, поэтому при покупке необходимо тщательно выбирать продавца."

ainm cleite

Аватара пользователя
За 7 000 сообщений
 
Сообщения: 7145
Зарегистрирован:
14 мар 2011, 00:53
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 458

Re: Кулинария

Номер сообщения:#1532  Сообщение Риорита » 08 дек 2011, 18:57

Так подделывают, да. Но у него же характерный вид такой. Надо смотреть внимательно, об этом я и говорю.
Бога нет, но он существует (с)

Риорита

Аватара пользователя
За 52 000 сообщений
 
Сообщения: 52531
Зарегистрирован:
22 авг 2011, 17:15
Пол: Женский
Баллы репутации: 4608
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#1533  Сообщение ainm cleite » 08 дек 2011, 19:33

Риорита: Так подделывают, да. Но у него же характерный вид такой. Надо смотреть внимательно, об этом я и говорю.

Я к тому, что вряд ли у нас на базаре бабушки будут продавать шафран по 10 долл. за 1 гр. Во-первых покупателей будет 1 в месяц, во-вторых ей с кулечком шафрана надо будет 2-х телохранителей с собой водить. Да и испортится он в конце концов из-за такой "бойкой" торговли.

ainm cleite

Аватара пользователя
За 7 000 сообщений
 
Сообщения: 7145
Зарегистрирован:
14 мар 2011, 00:53
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 458

Re: Кулинария

Номер сообщения:#1534  Сообщение Риорита » 08 дек 2011, 19:35

Там не бабушка , а очень даже дядечка восточной наружности, и продавал задорого.
Бога нет, но он существует (с)

Риорита

Аватара пользователя
За 52 000 сообщений
 
Сообщения: 52531
Зарегистрирован:
22 авг 2011, 17:15
Пол: Женский
Баллы репутации: 4608
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#1535  Сообщение kizya » 09 дек 2011, 12:09

Что ж, если здесь чудес ждать не приходится — придется нам самим делать чудеса.

kizya

Аватара пользователя
За 28 000 сообщений
 
Сообщения: 28945
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 18:00
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 1731
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Номер сообщения:#1536  Сообщение Йолка » 20 дек 2011, 22:39

Я купила рис для суши :E

Столько способов его варить нашла, ужасть. И практически везде добавляют соль+сахар+рисовый уксус.
Например вот нашла Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту

Галочка, как ты варишь рис? Или еще кто-то делает роллы дома?

Йолка

Аватара пользователя
За 35 000 сообщений
Модератор-хулиганка
 
Сообщения: 35407
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 18:15
Пол: Женский
Баллы репутации: 2506

Re: Кулинария

Номер сообщения:#1537  Сообщение Galochka » 20 дек 2011, 22:48

Йолка: Галочка, как ты варишь рис? Или еще кто-то делает роллы дома?
я стописят раз промываю, заливаю чистой холодной водой, довожу до кипения и варю на слабом огне, пока вода не выкипит.
воды наливаю примерно в полтора раза больше, чем самого риса.
не солю.
усе, больше никаких премудростей. :)
Ла-ла-ла-ла-ла-ла-ла-лаааа (с)

Galochka

Аватара пользователя
За 19 000 сообщений
 
Сообщения: 19705
Зарегистрирован:
14 мар 2011, 01:36
Откуда: Харьков, Алексеевка
Пол: Женский
Баллы репутации: 1583

Re: Кулинария

Номер сообщения:#1538  Сообщение Йолка » 20 дек 2011, 22:49

Потом заворачиваешь все остальное и все?

Йолка

Аватара пользователя
За 35 000 сообщений
Модератор-хулиганка
 
Сообщения: 35407
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 18:15
Пол: Женский
Баллы репутации: 2506

Re: Кулинария

Номер сообщения:#1539  Сообщение Galochka » 20 дек 2011, 22:50

да, жду пока остынет и заворачиваю.
это удобней делать мокрыми руками.
Ла-ла-ла-ла-ла-ла-ла-лаааа (с)

Galochka

Аватара пользователя
За 19 000 сообщений
 
Сообщения: 19705
Зарегистрирован:
14 мар 2011, 01:36
Откуда: Харьков, Алексеевка
Пол: Женский
Баллы репутации: 1583

Re: Кулинария

Номер сообщения:#1540  Сообщение Йолка » 20 дек 2011, 22:52

Завтра попробую.

Йолка

Аватара пользователя
За 35 000 сообщений
Модератор-хулиганка
 
Сообщения: 35407
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 18:15
Пол: Женский
Баллы репутации: 2506

Раздел Статистика

Вернуться в Кулинарный креатив