Сторінка 75 з 200

Re: Кулинария

ПовідомленняДодано: 09 листопада 2011, 14:05
Риорита
В духовке она посуше будет, эффект костра. Ну, не совсем, канешн. Но я так больше люблю. Можно и в СВЧ. Можно и в той же духовке со всяким сыром-беконом, но это уже вариации.

Re: Кулинария

ПовідомленняДодано: 09 листопада 2011, 15:33
Marta
В духовке она посуше будет, эффект костра.

Да, это вкусно. В микроволновке тож можно, если есть режим конвекции.

Re: Кулинария

ПовідомленняДодано: 09 листопада 2011, 22:39
Marta
Мне нравится один рецептик, вкусно и маленьким деткам можно:
на сковородку уложить нарезанную небольшими кусочками отварную телятину, вокруг уложить ломтики вареного картофеля, залить молоком (на 400гр вар.телятины и 800гр картофеля 0.5 л молока) и посыпать тертым сыром. И - в разогретую духовку. Появится румяная корочка - доставайте.
Кому нравится - можно добавить еще один ингредиент - лук.

Re: Кулинария

ПовідомленняДодано: 12 листопада 2011, 22:06
Риорита
Любим мы соевый соус, ну что сделаешь. Вот муж намеревался купить соевый Хайнс (кстати, никогда не покупайте, редкое гэ), но обшибси и стянул Ворчестерский Хайнс. Я о нем давно читала, хотела, ходила вокруг, но совершенно не знала, с чем его есть, кроме Цезаря. А Цезаря я делаю нечасто. В общем, Ворчестерский стоял на столе... Почитала и выяснила, что англичане с ним чаще всего делают мясо. Поэтому просто решила потушить говядину. Получилось так: в кипящем раст. масле обжарила граммов 600 говяжьей мякоти, когда появилась корочка, добавила порезанную кольцами луковицу. Когда лук обжарился, залила водой (само собой, соль-перец) и ливанула 2 ст.л Ворчестера. Тушила до мягкости. Весьма и весьма.

Re: Кулинария

ПовідомленняДодано: 13 листопада 2011, 00:46
ainm cleite
В общем, шикарно получилась курица. Специи не добавлял. Сделали с лимонным соком, лимонной цедрой, немного мандарина, лук и пару долек чеснока. На листе в духовке. Все очень вкусно. Я доволен. День рождения прошел нормально :D
Хотя отколося кусок зуба. Букер виноват.

Re: Кулинария

ПовідомленняДодано: 13 листопада 2011, 00:50
Чертенок No13
ainm cleite: Букер виноват.

Думаете, подпилил?

Re: Кулинария

ПовідомленняДодано: 13 листопада 2011, 00:50
ainm cleite
Чертенок No13: Думаете, подпилил?

Нет. Не знаю. Он с этим связан - значит он виноват. :yes:

Re: Кулинария

ПовідомленняДодано: 13 листопада 2011, 00:52
Lizz
кстати, Аинм, еще маленький секрет по поводу запекания мяса в рукаве: если за 20 минут до готовности мяса проколоть рукав, получится так любимая всеми корочка. а внутри мясо останется сочным ;)

Re: Кулинария

ПовідомленняДодано: 13 листопада 2011, 00:59
ainm cleite
Lizz: кстати, Аинм, еще маленький секрет по поводу запекания мяса в рукаве: если за 20 минут до готовности мяса проколоть рукав, получится так любимая всеми корочка. а внутри мясо останется сочным ;)

Я без рукава делал. В духовке на листе. Корочка была, как, впрочем, и сочность.

Re: Кулинария

ПовідомленняДодано: 13 листопада 2011, 01:04
Lizz
ainm cleite: Я без рукава делал. В духовке на листе. Корочка была, как, впрочем, и сочность.

ну, это я на будущее, если вдруг захотите поэкспериментировать :)

Re: Кулинария

ПовідомленняДодано: 13 листопада 2011, 01:07
ainm cleite
Lizz: ну, это я на будущее, если вдруг захотите поэкспериментировать :)

Спасибо! Не захочу больше :D Я люблю оптимальные варианты, а этот - далек от идеала, как и в рукаве :) Есть способы попроще получить тот же вкус и внешний вид :)

Re: Кулинария

ПовідомленняДодано: 14 листопада 2011, 21:30
Риорита
Давайте зимние салаты вспоминать. Только не закуски в духе ольвье, а именно салаты.

Re: Кулинария

ПовідомленняДодано: 14 листопада 2011, 21:36
Волна
Ну мы последнее время сидим на тёртых капусте, морковке и дайконе. Заправляется по настроению - то маслом, то майонезом, то сметаной .

Re: Кулинария

ПовідомленняДодано: 14 листопада 2011, 21:41
kizya
та каки там салаты :D
селедочка с луком, уксусом и маслом самое оно под пюрэшечку ммммм
аж слюной подавилась

Re: Кулинария

ПовідомленняДодано: 14 листопада 2011, 21:48
Риорита
Точно, я о дайконе забыла. Еще -- правда, не время пока -- ем всякие зеленые салаты с мандаринами/апельсинами и сельдереем, заправка: масло-винный уксус или йогурт.

Re: Кулинария

ПовідомленняДодано: 14 листопада 2011, 21:49
kizya
Риорита: Точно, я о дайконе забыла. Еще -- правда, не время пока -- ем всякие зеленые салаты с мандаринами/апельсинами и сельдереем, заправка: масло-винный уксус или йогурт.

а я говорю, шо селедочка лучше :hahaha:

Re: Кулинария

ПовідомленняДодано: 14 листопада 2011, 21:49
Волна
Это у меня в субботу было. Готовить не хотелось совершенно, так я пошла, пару селёдок, зелени с луком зелёным купила картошки напекла - все рады, все счастливы.

Re: Кулинария

ПовідомленняДодано: 14 листопада 2011, 21:56
Волна
Кстати, вот не первый раз встречаю, что используют йогурт как заправку. А какой йогурт то? они же сладкие обычно :?

Re: Кулинария

ПовідомленняДодано: 14 листопада 2011, 21:58
Риорита
Я Активию без добавок юзаю. Отлично.

Re: Кулинария

ПовідомленняДодано: 14 листопада 2011, 21:59
Риорита
Волна: Это у меня в субботу было. Готовить не хотелось совершенно, так я пошла, пару селёдок, зелени с луком зелёным купила картошки напекла - все рады, все счастливы.

Вот к такому добавить квашеной капустки, маринованых опят и соленых огурчиков. Таде номально.