Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину:
я готовлю как обычную окрошку, только добавляю тертую на терку вареную свеклу.
плин, залехла в инет, а там этих рецептов тьма и все разные.
вот один из них
Лук и морковь почистить и нарезать кубиками.
Сельдерей мелко порубить.
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа, вынуть горькую сердцевину и порубить.
Разогреть в глубокой кастрюле сливочное масло и слегка обжарить лук, морковь, сельдерей и чеснок, затем накрыть кастрюлю крышкой и готовить на медленном огне 10 минут, периодически помешивая.
Свеклу почистить, нарезать тонкими кружками.
Яблоко очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать небольшими кусочками.
Выложить в кастрюлю к обжаренным овощам свеклу и яблоко, влить куриный бульон, так чтобы овощи были полностью покрыты. Отваривать до готовности свеклы.
Посолить суп и взбить его в блендере в однородную массу; если получится слишком густым, добавить еще бульона.
Укроп мелко порубить.
Козий сыр поломать на кусочки.
Разлить суп в тарелки, в каждую добавить по 1 ст. ложке сметаны и несколько кусочков козьего сыра, посыпать укропом.
буду пробовать так и как окрошку