Путь к сердцу мужчин, да и многих девушек тоже. Желающим похудеть лучше сразу запастись валидолом.

Кулинария


Re: Кулинария

Повідомлення номер:#3481  Повідомлення Indie » 19 жовтня 2012, 18:19

Меня аж передернуло......
И как оно на вкус?

ЗЫ. А вообще Татьянка, ты - герой, стоять и мешать суп 40 минут - для меня сродни подвигу))

Indie

За 15 000 сообщений
 
Повідомлення: 15074
Зареєстрований:
13 березня 2011, 17:45
Бали репутації: 1345

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#3482  Повідомлення Риорита » 19 жовтня 2012, 18:21

Да, я по похожему рецепту делала.
То, что вы строили годами, может быть разрушено в одночасье;
Всё равно стройте.
Мать Тереза

Риорита

Аватар користувача
За 60 000 сообщений
 
Повідомлення: 60666
Зареєстрований:
22 серпня 2011, 16:15
Бали репутації: 5989
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#3483  Повідомлення Татьянка » 19 жовтня 2012, 18:28

Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину: Меня аж передернуло......
И как оно на вкус?

ЗЫ. А вообще Татьянка, ты - герой, стоять и мешать суп 40 минут - для меня сродни подвигу))

Пойду, съем шоколадную медаль. :D
А вкус описать невозможно. Но именно специфического лукового вкуса нет.
Я не сдурела. Я вообще такая.
Таких, как я - немного. Только я. (с)

Татьянка

Аватар користувача
За 65 000 сообщений
Персональное звание ''Форумная мама''
 
Повідомлення: 65756
Зареєстрований:
13 березня 2011, 16:26
Звідки: отсюда
Бали репутації: 6096
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#3484  Повідомлення Galochka » 19 жовтня 2012, 18:34

я получила апрув от мужа на луковый суп )))
отправила его за вином, пармезаном и луком-пореем
Ла-ла-ла-ла-ла-ла-ла-лаааа (с)

Galochka

Аватар користувача
За 18 000 сообщений
 
Повідомлення: 18827
Зареєстрований:
14 березня 2011, 00:36
Звідки: Харьков, Алексеевка
Бали репутації: 1583

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#3485  Повідомлення kizya » 19 жовтня 2012, 20:05

Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину: А точно также, но в духовке. И травкой-чесночком-маслом растительным за 10 минут до окончания.

в духовке не то пальто :D
имхо
Наступна зупинка Держпром
Ночь темнее всего перед рассветом

kizya

Аватар користувача
За 50 000 сообщений
 
Повідомлення: 50047
Зареєстрований:
13 березня 2011, 17:00
Бали репутації: 3575
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#3486  Повідомлення Риорита » 19 жовтня 2012, 20:16

Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину: в духовке не то пальто :D
имхо

Просто не представляете какое то!!!! Но именно четвертушками, и именно смазать маслом.
То, что вы строили годами, может быть разрушено в одночасье;
Всё равно стройте.
Мать Тереза

Риорита

Аватар користувача
За 60 000 сообщений
 
Повідомлення: 60666
Зареєстрований:
22 серпня 2011, 16:15
Бали репутації: 5989
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#3487  Повідомлення kizya » 19 жовтня 2012, 20:19

Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину: Просто не представляете какое то!!!! Но именно четвертушками, и именно смазать маслом.

короч, у мну пока в фаворитах картоха крупными кусками на сковороде, чуть позже вкус может измениться и я начну лопать четвертушки с маслом из духовки, но пока мой желудок настаивает на такой :D
кста, мой отец кладет на половинку картохи сало с прорезью и в духовочку ;)
вот отлично было бы отметить форумовочку со своими приготовлениями)
Наступна зупинка Держпром
Ночь темнее всего перед рассветом

kizya

Аватар користувача
За 50 000 сообщений
 
Повідомлення: 50047
Зареєстрований:
13 березня 2011, 17:00
Бали репутації: 3575
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#3488  Повідомлення Natali723 » 19 жовтня 2012, 20:27

Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину: короч, у мну пока в фаворитах картоха крупными кусками на сковороде, чуть позже вкус может измениться и я начну лопать четвертушки с маслом из духовки, но пока мой желудок настаивает на такой :D
кста, мой отец кладет на половинку картохи сало с прорезью и в духовочку ;)
вот отлично было бы отметить форумовочку со своими приготовлениями)

уф, какими жирнючими вкусностями ты любишь баловать семью.

Natali723

Аватар користувача
За 20 000 сообщений
 
Повідомлення: 20949
Зареєстрований:
22 березня 2011, 22:30
Бали репутації: 2707
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#3489  Повідомлення kizya » 19 жовтня 2012, 20:56

Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину: уф, какими жирнючими вкусностями ты любишь баловать семью.

у мну семья худая, так что можно :D
зы сына только что сказал вот чё: "мама, ты девушка, которая очень вкусно готовит, желаю девушке долго жить и быть всегда молодой, красивой, а мы, мужчины, будем любить тебя и твою еду!" :D
у меня челюсть чуть не отпала
Наступна зупинка Держпром
Ночь темнее всего перед рассветом

kizya

Аватар користувача
За 50 000 сообщений
 
Повідомлення: 50047
Зареєстрований:
13 березня 2011, 17:00
Бали репутації: 3575
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#3490  Повідомлення KRina » 19 жовтня 2012, 21:34

Ох, и луковый супец! Я готовила вариант попроще, но как же хочется попробовать этот.

KRina

Аватар користувача
За 39 000 сообщений
Персональное звание ''Бетельгейзе''
 
Повідомлення: 39731
Зареєстрований:
13 березня 2011, 16:38
Бали репутації: 3758
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#3491  Повідомлення Татьянка » 19 жовтня 2012, 21:53

Во время поисков рецепта лукового супа, был обнаружен рецепт фаршированной рыбы. Но не гефилте фиш, а такой, какую делают в Азербайджане, прабабушка моя оттуда, чей, собственно, рецепт. Очень редко я ее делаю.

Фаршированный карп (можно сазана взять)

Крупный карп, не меньше 1,5 кг - почистить от чешуи, убрать внутренности и жабры. Голову оставить.
Посолить рыбку внутри и снаружи.
2 средние луковицы обжарить до румяности в топленом масле. 1/2 стакана изюма без косточек запарить в кипятке, мелко нарезать. Столько же грецких орехов мелко нарезать (я измельчаю в блендере). Смешать с изюмом и все всыпать в сковородку с горячим луком, перемешать. Остудить, добавить сок среднего лимона, сорль, перец, нарезанную зелень - петрушку, укроп, кинзу. Перемешать все, очень плотно набить рыбкино брюшко и зашить. Чтобы не чувствовались кости, рыбку надсекать ножом (сделать такую сетку).
Уложить рыбку в рукав для запекания поставить запекаться в духовку на средний огонь на 35-40 минут. Затем разрезать рукав, отогнуть края и в течении 10 минут запекать на бОльшем огне. Ну, и все. Достаете творение, и оцениваете результат.
Я не сдурела. Я вообще такая.
Таких, как я - немного. Только я. (с)

Татьянка

Аватар користувача
За 65 000 сообщений
Персональное звание ''Форумная мама''
 
Повідомлення: 65756
Зареєстрований:
13 березня 2011, 16:26
Звідки: отсюда
Бали репутації: 6096
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#3492  Повідомлення Lizz » 19 жовтня 2012, 22:54

дамы, подруга сегодня угостила вкуснейшим тортиком: полкило творога, три яйца и банка сгущенки хорошенько перемешиваются, выкладываюся в форму и забываются в духовке минут на 40 (разогретой до 180 градусов) я бы сухофруктов еще всяких добавила, но и так очень вкусно.

Lizz

Аватар користувача
За 9 000 сообщений
 
Повідомлення: 9404
Зареєстрований:
14 березня 2011, 00:12
Звідки: Харьков
Бали репутації: 928
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб''

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#3493  Повідомлення Риорита » 19 жовтня 2012, 22:59

Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину: Во время поисков рецепта лукового супа, был обнаружен рецепт фаршированной рыбы. Но не гефилте фиш, а такой, какую делают в Азербайджане, прабабушка моя оттуда, чей, собственно, рецепт. Очень редко я ее делаю.

Фаршированный карп (можно сазана взять)

Крупный карп, не меньше 1,5 кг - почистить от чешуи, убрать внутренности и жабры. Голову оставить.
Посолить рыбку внутри и снаружи.
2 средние луковицы обжарить до румяности в топленом масле. 1/2 стакана изюма без косточек запарить в кипятке, мелко нарезать. Столько же грецких орехов мелко нарезать (я измельчаю в блендере). Смешать с изюмом и все всыпать в сковородку с горячим луком, перемешать. Остудить, добавить сок среднего лимона, сорль, перец, нарезанную зелень - петрушку, укроп, кинзу. Перемешать все, очень плотно набить рыбкино брюшко и зашить. Чтобы не чувствовались кости, рыбку надсекать ножом (сделать такую сетку).
Уложить рыбку в рукав для запекания поставить запекаться в духовку на средний огонь на 35-40 минут. Затем разрезать рукав, отогнуть края и в течении 10 минут запекать на бОльшем огне. Ну, и все. Достаете творение, и оцениваете результат.

Таня, я не знаю, что нужно делать с карпом, чтобы не отплевываться от костей. Эти косые насечки с боков -- сказки для приезжих.
То, что вы строили годами, может быть разрушено в одночасье;
Всё равно стройте.
Мать Тереза

Риорита

Аватар користувача
За 60 000 сообщений
 
Повідомлення: 60666
Зареєстрований:
22 серпня 2011, 16:15
Бали репутації: 5989
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#3494  Повідомлення Татьянка » 19 жовтня 2012, 23:02

Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину: Таня, я не знаю, что нужно делать с карпом, чтобы не отплевываться от костей. Эти косые насечки с боков -- сказки для приезжих.

Ну, не знаю. Кости не ощущались практически.
Я не сдурела. Я вообще такая.
Таких, как я - немного. Только я. (с)

Татьянка

Аватар користувача
За 65 000 сообщений
Персональное звание ''Форумная мама''
 
Повідомлення: 65756
Зареєстрований:
13 березня 2011, 16:26
Звідки: отсюда
Бали репутації: 6096
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#3495  Повідомлення Galochka » 20 жовтня 2012, 18:37

луковый суп по Татьянкиному рецепту

Зображення

у меня не хватило терпения довести лук до цвета карамели, в мультиварке конечно не пришлось над ним стоять непрерывно, но 2 часа он у меня украл.
пармезан утонул в бульоне, поэтому корочки не получилось ( (

суп сам по себе вкусный, с сухариками ваще пестня.
на вкус сладковатый, чувствуется луковый вкус и запах, но не такой противный как обычно.
8 луковиц обычных, стебель лука-порея, пармезана 300 грамм (самое сложное натереть его), стаканчик "Совиньона", оно же хорошо пошло не только в суп, а и к супу.

спасибо за рецепт! :give_rose:
Ла-ла-ла-ла-ла-ла-ла-лаааа (с)

Galochka

Аватар користувача
За 18 000 сообщений
 
Повідомлення: 18827
Зареєстрований:
14 березня 2011, 00:36
Звідки: Харьков, Алексеевка
Бали репутації: 1583

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#3496  Повідомлення Indie » 20 жовтня 2012, 19:47

Блин, Галочка, ты меня добить хочешь :M

Indie

За 15 000 сообщений
 
Повідомлення: 15074
Зареєстрований:
13 березня 2011, 17:45
Бали репутації: 1345

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#3497  Повідомлення Риорита » 20 жовтня 2012, 19:49

А вот я когда делала, у меня кусочков лука не плавало. Оно как-то в такую равномерную массу превратилось. И цвет был более насыщенный, коричневый почти.
То, что вы строили годами, может быть разрушено в одночасье;
Всё равно стройте.
Мать Тереза

Риорита

Аватар користувача
За 60 000 сообщений
 
Повідомлення: 60666
Зареєстрований:
22 серпня 2011, 16:15
Бали репутації: 5989
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#3498  Повідомлення Galochka » 20 жовтня 2012, 19:52

не хватило терпения довести до коричневого цвета

Инди, сорри
Ла-ла-ла-ла-ла-ла-ла-лаааа (с)

Galochka

Аватар користувача
За 18 000 сообщений
 
Повідомлення: 18827
Зареєстрований:
14 березня 2011, 00:36
Звідки: Харьков, Алексеевка
Бали репутації: 1583

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#3499  Повідомлення ainm cleite » 23 жовтня 2012, 09:38

Вкусненькая курица.
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=vCODeJt9gvc[/youtube]
Или такой вариант:
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=_KQjVcSObTg[/youtube]
Хорошо, что тут показано, что такое йогурт в их понимании. И еще меня удивило, что курица без шкурки. Почему бы это? А?
Мне вообще нравится как этот мужик готовит, восхищается так процессом. И тесто он делает без яиц, на йогурте, правда на жидком.
Вообще, в курице можно и кефир использовать, я думаю, это же маринад.

ainm cleite

Аватар користувача
За 7 000 сообщений
 
Повідомлення: 7136
Зареєстрований:
13 березня 2011, 23:53
Бали репутації: 458

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#3500  Повідомлення Бабайка » 23 жовтня 2012, 12:12

Вот, наткнулась случайно: Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину В свете недавних обсуждений. Мож, пригодится кому. Красиво там :)
Пусть всегда будет солнце!

Бабайка

Аватар користувача
За 6 000 сообщений
 
Повідомлення: 6280
Зареєстрований:
17 березня 2012, 21:28
Бали репутації: 1023

Розділ Статистика

Повернутись до Кулинарный креатив