такс, и я добралась до темки
в общем, с "кондитеркой" не дружу...племяш не особо любит, а мужья (слава Богу) попадались не все сладкоежки
по поводу готовки -отдаю предпочтение духовке, но оч.редко готовлю именно по рецептам- так, идею споймала и вперед
Читала о рыбе..в прошлом году случайно откопала рецепт рыбы- теперь готовлю так, моим оч нравится, даже мамуля (она консерватор в еде без ума)
Рыба запеченнаяв общем я делаю так: рыбу, в зависимости от степени "крепости" мяса или мариную целиком или разрезаю на порц.куски
Мариную обычно (не оч люблю всякие фьюжены) -соль, перец, лимон, раст.масло, соевый соус. Пока маринуется рыба (ну минут 30в холодильнике хватит, хотя если запара по времени и не успевает она промариноватся-я не особо волнуюсь), мариную лук (я делаю по быстрому-лук порезать кольцами/полукольцами, ошпарить кипятком и влить немного уксуса -как остынет, лук готов). И самое для меня открытие было- это петрушка с чесноком-измельчаем петрушку с чесноком в блендере (если нет блендера, тогла петрушку режем, чеснок через давилку и все перемешать). Затем нашу рыбу в зависимости от подготовки :
тушку фаршируем луком и петрушкой с чеснокоми сверху присыпаем опять же петрушкой, если
порц.куски-аккуратно все соединяем и перемешиваем, Все аккуратно упаковать в фольгу и в горячую духовку., Если рыба без головы 25-30минут достаточно, если с головой- смотреть по "голове, чтоб пропеклась
В общем получается оч.прилично
Такс, теперь далее
немного лирики - мы когда с мужем встретились спустя много лет, ясное дело наклюкались..я на утро встала с больной головой и единственно, что смогла ему приготовить-эт яичница..Причем мне не оч.удобно было, но ни на что другого сил не хватило. Я ему тога, сказала, что хорошо готовлю..он сделал такие недоверчивые глаза, что я на всю жизнь запомнила
. В общем учитывая, что эт было утро 14февраля, он опять напросился в гости и тогда пришлось готовить, что есть дома..Его покорил
простенький рецепт куриных крылышек в аджике и меде. Ничего сложного (крылья маринуются в аджике, меде, лимонном соке) -оч.быстро готовится, но сочетание этих всех ингридиентов оч.неплохо. В принципе- соединение аджика+мед для любой птицы/кролика не плох
На день рожденье дочери решила нажарить куриных отбивных, но учитывая, что с филе не повезло (рыхлое попалось)-нормально получились
куриные палочки в кунжуте - филе порезать брусочками, замариновать на 2часа в майонезе, затем обвалять в сухарях и в кунжуте - и обжарить
Любую печень (кроме птичьей) обычно тушу- порезать, слегка отбить, обвалять в муке и слегка обжарить.Сложить в сотейник слоями (я добавляю овощи (помидоры, кабачки), залить майонезным соусом и немного протушить