Недавно просматривала кулинарный сборник, увидела 2 ссылки: 1) рыба от Татьянки и 2) отзыв на эту рыбу.
Нужно реабилитировать Татьянкину рыбу
Я уже много раз запекала скумбрию в соли. Вкус и запах непередаваемые
Кожица рыбы у меня не рвется, рыба выглядит идеально, я ее и гостям на стол подавала, все в восторге: "Копченая?.. Сама делала?! ООО, АА!"
Простота приготовления меня восхищает.
Люблю такие рецепты. Внутренности вынимаю сразу же после того, как отряхну от соли. Ничего не горчит.
Просто замечательная рыба!