Путь к сердцу мужчин, да и многих девушек тоже. Желающим похудеть лучше сразу запастись валидолом.

Кулинария


Re: Кулинария

Повідомлення номер:#921  Повідомлення Йолка » 30 вересня 2011, 22:47

Риорита: Вы их вообще не прижариваете? Я в духовке довожу обычно. А они не сухие? Водичка в миске для этого?

Вообще не прижариваю.
Не сухие, очень вкусные.
У меня мисочки нет с водой, и не пробовала с ней.

Йолка

Аватар користувача
За 42 000 сообщений
Модератор-хулиганка
 
Повідомлення: 42790
Зареєстрований:
13 березня 2011, 17:15
Бали репутації: 3251

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#922  Повідомлення Татьянка » 30 вересня 2011, 22:48

Нет, не прижариваю. Зачем?
На противень - совсем чуточку масла, рукой размазываю, и они прекрасно там пропекаются.
Но нет чада, запахов, и полезнее в разы.
Да, вода для того, чтобы не пересыхало мясо.
Хотя мохно сначала прикрыть фольгой, а потом фольгу убрать и довести до корочки.
Я не сдурела. Я вообще такая.
Таких, как я - немного. Только я. (с)

Татьянка

Аватар користувача
За 65 000 сообщений
Персональное звание ''Форумная мама''
 
Повідомлення: 65724
Зареєстрований:
13 березня 2011, 16:26
Звідки: отсюда
Бали репутації: 6092
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#923  Повідомлення Риорита » 30 вересня 2011, 22:54

Мугу. Спасибо. А с грибами как? Жареными в фарш? С зеленью/орехами -- правда, миндалем -- делала. Подтушивала в сливках, томате. В куриные добавляла мяту. Вместо яйца сыпала манку. Но так, чтоб суперкотлеты, все равно не скажу. С духовкой -- спасибо, это мне для дочки самое оно, у нее диета как раз.
То, что вы строили годами, может быть разрушено в одночасье;
Всё равно стройте.
Мать Тереза

Риорита

Аватар користувача
За 60 000 сообщений
 
Повідомлення: 60656
Зареєстрований:
22 серпня 2011, 16:15
Бали репутації: 5988
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#924  Повідомлення Татьянка » 30 вересня 2011, 22:55

Грибы порезать, протушить с луком, и в виде начинки в котлеты.
А можно сырые грибы смешать с фаршем.
Я не сдурела. Я вообще такая.
Таких, как я - немного. Только я. (с)

Татьянка

Аватар користувача
За 65 000 сообщений
Персональное звание ''Форумная мама''
 
Повідомлення: 65724
Зареєстрований:
13 березня 2011, 16:26
Звідки: отсюда
Бали репутації: 6092
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#925  Повідомлення Лапушка » 01 жовтня 2011, 11:37

насчет котлет- мне девочка рекомендовала ихв манке "обваливать"-надо?

Лапушка

За 12 000 сообщений
 
Повідомлення: 12547
Зареєстрований:
23 квітня 2011, 12:50
Бали репутації: 1283

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#926  Повідомлення Пастель » 01 жовтня 2011, 11:43

Риорита: Да! Да! Да! А муж мой их не любит: ( Ну как так можно?
Тети, поделитесь рецептом каких-нибудь интересных котлет. Свои уже надоели.

Я тоже не люблю помидорки. Вообще!

Интересным рецептом не поделюсь, просто расскажу, как я их готовлю.
Сначала на сковородку, обжариваю, чтоб только подрумянились, а потом выкладываю в кастрюльку, , заливаю наполовину кипятком, прикрываю крышечкой и ставлю тушиться. Котлетки тааакие мягусенькие получаются! :R Просто чудо! И совсем не жирные!
Сан только такие и ест. Легко, просто и не вредно.:)


П.С. я котлеты ни в чем не обваливаю.
Когда нибудь ты спросишь у меня, что я люблю больше - тебя или жизнь? Я отвечу - машину. И ты уйдешь, так и не узнав, что я еще люблю чай и вафли...

Пастель

Аватар користувача
За 200 сообщений
 
Повідомлення: 295
Зареєстрований:
05 вересня 2011, 20:38
Бали репутації: 47

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#927  Повідомлення Лапушка » 01 жовтня 2011, 11:55

Пастель: Я тоже не люблю помидорки. Вообще!

Интересным рецептом не поделюсь, просто расскажу, как я их готовлю.
Сначала на сковородку, обжариваю, чтоб только подрумянились, а потом выкладываю в кастрюльку, , заливаю наполовину кипятком, прикрываю крышечкой и ставлю тушиться. Котлетки тааакие мягусенькие получаются! :R Просто чудо! И совсем не жирные!
Сан только такие и ест. Легко, просто и не вредно.:)


П.С. я котлеты ни в чем не обваливаю.

я тоже все рвемя так готовлю, но вот таак хвалят-уж оч хочеца попробовать духовые

Лапушка

За 12 000 сообщений
 
Повідомлення: 12547
Зареєстрований:
23 квітня 2011, 12:50
Бали репутації: 1283

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#928  Повідомлення Чертенок No13 » 01 жовтня 2011, 11:59

Лапушка: я тоже все рвемя так готовлю, но вот таак хвалят-уж оч хочеца попробовать духовые

Плюс духовых без обжарки в том, что вся квартира, одежда и волосы не пропитываются котлетным запахом.
В манке обваливают вместо сухарей котлеты, которые будут готовиться исключительно на сковороде, получается очень такая прижаристо-хрустящая корочка.
Хай ті фашисти ідуть
нахєр з України

Чертенок No13

Аватар користувача
За 70 000 сообщений
Секси-модератор
 
Повідомлення: 70994
Зареєстрований:
13 березня 2011, 19:21
Звідки: Asgard
Бали репутації: 5948

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#929  Повідомлення Пастель » 01 жовтня 2011, 14:27

А у меня как раз фарш завалялся... Может, тоже в духовке попробовать... :E
Когда нибудь ты спросишь у меня, что я люблю больше - тебя или жизнь? Я отвечу - машину. И ты уйдешь, так и не узнав, что я еще люблю чай и вафли...

Пастель

Аватар користувача
За 200 сообщений
 
Повідомлення: 295
Зареєстрований:
05 вересня 2011, 20:38
Бали репутації: 47

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#930  Повідомлення Волна » 01 жовтня 2011, 14:44

По поводу котлет. Пока ещё полно синеньких - делаю "котлеты на баклажане". Просто берётся фарш, как на котлеты ( только без хлеба, картошки и прочего такого), синенькие режутся чуть наискосок (, ну чтобы площадь было побольше). Кладу на синенький фарш, обваливаю в яйце и муке и на сковородку. Сначала фаршем вниз, потом переворачиваю. Как для разнообразия - вполне ничего.
"Потому что если ничего не говорить, то никого не расстроишь. Это знают все почти восьмилетние дети"(с)

Волна

Аватар користувача
За 20 000 сообщений
 
Повідомлення: 20690
Зареєстрований:
13 березня 2011, 16:40
Бали репутації: 2800
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#931  Повідомлення Пастель » 01 жовтня 2011, 15:05

Волна: По поводу котлет. Пока ещё полно синеньких - делаю "котлеты на баклажане". Просто берётся фарш, как на котлеты ( только без хлеба, картошки и прочего такого), синенькие режутся чуть наискосок (, ну чтобы площадь было побольше). Кладу на синенький фарш, обваливаю в яйце и муке и на сковородку. Сначала фаршем вниз, потом переворачиваю. Как для разнообразия - вполне ничего.

Ух ты!
надо попробовать! :good:
Когда нибудь ты спросишь у меня, что я люблю больше - тебя или жизнь? Я отвечу - машину. И ты уйдешь, так и не узнав, что я еще люблю чай и вафли...

Пастель

Аватар користувача
За 200 сообщений
 
Повідомлення: 295
Зареєстрований:
05 вересня 2011, 20:38
Бали репутації: 47

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#932  Повідомлення Волна » 01 жовтня 2011, 15:33

Попробуйте :yes: Только фарш желательно брать куриный - он быстрее готовится. Хотя нормально с любым.
Кстати, баклажан можно перекручивать и в просто фарш на котлеты. Получается такой специфический привкус. Говорят - похоже на грибной вкус, но мне так не показалось. Просто необычный привкус такой.
"Потому что если ничего не говорить, то никого не расстроишь. Это знают все почти восьмилетние дети"(с)

Волна

Аватар користувача
За 20 000 сообщений
 
Повідомлення: 20690
Зареєстрований:
13 березня 2011, 16:40
Бали репутації: 2800
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#933  Повідомлення Риорита » 01 жовтня 2011, 15:34

О, с синенькими интересно, спасибо. А я в манке не обваливаю, а добавлячю в фарш вместо сухой булки и яйца. Они такие, более диетически, что ли, получаются. Ну и сок внутри удерживают.
То, что вы строили годами, может быть разрушено в одночасье;
Всё равно стройте.
Мать Тереза

Риорита

Аватар користувача
За 60 000 сообщений
 
Повідомлення: 60656
Зареєстрований:
22 серпня 2011, 16:15
Бали репутації: 5988
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#934  Повідомлення Йолка » 01 жовтня 2011, 15:43

А синенький с внутренней стороны не получается сыроватым?

Йолка

Аватар користувача
За 42 000 сообщений
Модератор-хулиганка
 
Повідомлення: 42790
Зареєстрований:
13 березня 2011, 17:15
Бали репутації: 3251

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#935  Повідомлення Волна » 01 жовтня 2011, 15:59

Не, не получается. Ну сильно толстым делать не надо.
Вот тут более подробно этот рецепт Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину
"Потому что если ничего не говорить, то никого не расстроишь. Это знают все почти восьмилетние дети"(с)

Волна

Аватар користувача
За 20 000 сообщений
 
Повідомлення: 20690
Зареєстрований:
13 березня 2011, 16:40
Бали репутації: 2800
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#936  Повідомлення Олюшка » 01 жовтня 2011, 16:16

ура!!!!!! я пирожки сделала

Олюшка

Аватар користувача
За 3 000 сообщений
 
Повідомлення: 3111
Зареєстрований:
18 травня 2011, 19:45
Бали репутації: 157

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#937  Повідомлення Чертенок No13 » 01 жовтня 2011, 16:18

Олюшка: ура!!!!!! я пирожки сделала

Ой, а что там их делать-то? ;)
Хай ті фашисти ідуть
нахєр з України

Чертенок No13

Аватар користувача
За 70 000 сообщений
Секси-модератор
 
Повідомлення: 70994
Зареєстрований:
13 березня 2011, 19:21
Звідки: Asgard
Бали репутації: 5948

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#938  Повідомлення Олюшка » 01 жовтня 2011, 16:21

та вроде ничего. но я очень боялась. первый раз с тестом дрожжевым столкнулась

Олюшка

Аватар користувача
За 3 000 сообщений
 
Повідомлення: 3111
Зареєстрований:
18 травня 2011, 19:45
Бали репутації: 157

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#939  Повідомлення Йолка » 01 жовтня 2011, 19:20

Чертенок No13: Ой, а что там их делать-то? ;)

А я боюсь их даже пробовать делать :shock:

Йолка

Аватар користувача
За 42 000 сообщений
Модератор-хулиганка
 
Повідомлення: 42790
Зареєстрований:
13 березня 2011, 17:15
Бали репутації: 3251

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#940  Повідомлення Йолка » 01 жовтня 2011, 19:22

А тесто на пирожки покупаете? Жаренные или печеные пирожки делаете?
Кто как?

Йолка

Аватар користувача
За 42 000 сообщений
Модератор-хулиганка
 
Повідомлення: 42790
Зареєстрований:
13 березня 2011, 17:15
Бали репутації: 3251

Розділ Статистика

Повернутись до Кулинарный креатив