Путь к сердцу мужчин, да и многих девушек тоже. Желающим похудеть лучше сразу запастись валидолом.

Кулинария


Re: Кулинария

Повідомлення номер:#861  Повідомлення Татьянка » 03 вересня 2011, 10:16

Чертенок No13: Лучше вместо вермишели класть в запеканку отварной рис. У него более нейтральный вкус.

Я вообще чистый творог люблю, немного манки, и изюма - много!
Я не сдурела. Я вообще такая.
Таких, как я - немного. Только я. (с)

Татьянка

Аватар користувача
За 65 000 сообщений
Персональное звание ''Форумная мама''
 
Повідомлення: 65724
Зареєстрований:
13 березня 2011, 16:26
Звідки: отсюда
Бали репутації: 6092
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#862  Повідомлення Олюшка » 03 вересня 2011, 10:22

спасибо за советы и рецепт. буду готовить запеканку

Олюшка

Аватар користувача
За 3 000 сообщений
 
Повідомлення: 3111
Зареєстрований:
18 травня 2011, 19:45
Бали репутації: 157

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#863  Повідомлення Татьянка » 03 вересня 2011, 10:24

Я еще люблю ленивые вареники залить сметаной, посыпать сахаром, и в духовку.
Вкус неземной, как из печки деревенской!
Я не сдурела. Я вообще такая.
Таких, как я - немного. Только я. (с)

Татьянка

Аватар користувача
За 65 000 сообщений
Персональное звание ''Форумная мама''
 
Повідомлення: 65724
Зареєстрований:
13 березня 2011, 16:26
Звідки: отсюда
Бали репутації: 6092
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#864  Повідомлення Олюшка » 03 вересня 2011, 10:45

Дамы, помучаю я, наверное, вас сегодня вопросами готовки...
Скажите еще такую штуку. Как кашу готовить в духовке? Говорят она вкуснее, чем приготовленная просто на газовой плите

Олюшка

Аватар користувача
За 3 000 сообщений
 
Повідомлення: 3111
Зареєстрований:
18 травня 2011, 19:45
Бали репутації: 157

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#865  Повідомлення Чертенок No13 » 03 вересня 2011, 10:47

Честно говоря, я кашу "с нуля" в духовке не готовила. Просто почти готовую на плите ставила "дозревать" в духовку, уже добавив сливочное масло и при надобности молоко, сахар (иногда молоко с яйцом + сахар). В зависимости от того, какую кашу планируешь готовить. В период особой прибабахнутости могу еще и в глиняные горшочки переложить.
Хай ті фашисти ідуть
нахєр з України

Чертенок No13

Аватар користувача
За 70 000 сообщений
Секси-модератор
 
Повідомлення: 70984
Зареєстрований:
13 березня 2011, 19:21
Звідки: Asgard
Бали репутації: 5947

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#866  Повідомлення Олюшка » 03 вересня 2011, 10:52

и сколько по времени занимает процесс дозревания?

Олюшка

Аватар користувача
За 3 000 сообщений
 
Повідомлення: 3111
Зареєстрований:
18 травня 2011, 19:45
Бали репутації: 157

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#867  Повідомлення Чертенок No13 » 03 вересня 2011, 11:01

Олюшка: и сколько по времени занимает процесс дозревания?

:? Люблю вопросы о времени и количестве продуктов :D В общем, смотри, чтоб наверняка, периодически "подглядывай" в кастрюльку, заодно проследишь, что не пригорала, при надобности немного жидкости добавишь. А если совсем примерно, то около получаса. Но я, повторюсь, практически готовую кашу ставлю. Как говорила моя прабабка "Чтоб упрела".
Хай ті фашисти ідуть
нахєр з України

Чертенок No13

Аватар користувача
За 70 000 сообщений
Секси-модератор
 
Повідомлення: 70984
Зареєстрований:
13 березня 2011, 19:21
Звідки: Asgard
Бали репутації: 5947

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#868  Повідомлення Лапушка » 03 вересня 2011, 11:18

Олюшка: Дамы, помучаю я, наверное, вас сегодня вопросами готовки...
Скажите еще такую штуку. Как кашу готовить в духовке? Говорят она вкуснее, чем приготовленная просто на газовой плите

на мой вкус -вкуснее (сорри за тавтологию), я вообще фанатка духовой пищи, правда, сейчас не так часто (за дитенка волнуюсь, чтоб не обожглась)
Даже к примеру сравнить- жаркое и об.тушенную картошку..по сути -технология/ингридиенты похожи, а вкус разный.
Я обычно в духовке плов готовлю, остальные каши редко (по собств.лени)-духовка пока раскочегарится, каша уже и сварится))
И у меня своя технология- рис (я беру тока пропаренный) и пшено (предварительно замочив) - я заливаю кипятком, а не сырой водой (как по мне-так лучше)
В общем если именно брать духовой плов -я на плите готовлю мясо, "зажарку" (ну как обычно)-потом высыпаю рис-заливаю кипятком и в духовку
Обычную кашу -гречку до кипения на плите, рис/пшено-кипятком - ну и в духовку

Лапушка

За 12 000 сообщений
 
Повідомлення: 12547
Зареєстрований:
23 квітня 2011, 12:50
Бали репутації: 1283

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#869  Повідомлення Лапушка » 05 вересня 2011, 10:18

спаржевая фасоль стоит
делитесь рецептами)))

Лапушка

За 12 000 сообщений
 
Повідомлення: 12547
Зареєстрований:
23 квітня 2011, 12:50
Бали репутації: 1283

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#870  Повідомлення Lizz » 05 вересня 2011, 21:23

Лапушка: спаржевая фасоль стоит
делитесь рецептами)))

я в крошках выкладывала рецепт карри, сейчас найду - скопирую
вот, нашла:
разогреваете полстакана подсолнечного масла на сковороде, добавляете 1 столовую ложку карри, 2 мелко нарезанных луковицы, выдавливаете 2 зубчика чеснока. дальше мелко рубите 1 кг помидоров, кидаете на сковородку, добавляете 850 грамм стручковой фасоли. поджариваете, затем мелко режете 2 больших картошки. доводите до готовности и выдавливаете сок одного лимона. в самом конце добавляете зелень. (я добавляла петрушку, можно кинзу, базилик...). солить это блюдо лучше уже прямо в тарелке.
кто-то готовил, отзывались хорошо. да и мне понравилось, я люблю такие блюда ;)

Lizz

Аватар користувача
За 9 000 сообщений
 
Повідомлення: 9404
Зареєстрований:
14 березня 2011, 00:12
Звідки: Харьков
Бали репутації: 928
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб''

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#871  Повідомлення Natali723 » 10 вересня 2011, 21:34

Чебуреки

1 стакан кефира+ 1-2 яйца+щепотка соли+полчайной ложки соды (желательно погасить уксусом)+мука. Сколько точно муки не скажу, я добавляю пока тесто не станет таким, что его можно месить. Вымешиваю тесто, затем отрезаю небольшой кусок и раскатываю в тонкий слой, с помощью крышки от кастрюли:) вырезаю круг. На круг кладу начинку, защипываю и на сковородку. Начинка: любой фарш с луком+обязательно вода, воды нужно не много и не мало, что бы казалось, что фарш пустил много сока. Выкладывая фарш на тесто, необходимо и водички подливать для сочности. Все на сковородку и лопать!С порции получается 12-13 штук размером с полсковородки.

Natali723

Аватар користувача
За 20 000 сообщений
 
Повідомлення: 20949
Зареєстрований:
22 березня 2011, 22:30
Бали репутації: 2707
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#872  Повідомлення Lizz » 14 вересня 2011, 23:59

очень люблю вот такие рецепты:
Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину

еще не пробовала, только нашла, но попробую приготовить обязательно :girl_angel:

Lizz

Аватар користувача
За 9 000 сообщений
 
Повідомлення: 9404
Зареєстрований:
14 березня 2011, 00:12
Звідки: Харьков
Бали репутації: 928
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб''

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#873  Повідомлення Йолка » 15 вересня 2011, 09:35

О, Лизз, а напиши рецепт мяса в вине. Ты в крошках когда-то выкладывала, на описание вкусно, но искать там не хочу, слишком много написано. :)

Йолка

Аватар користувача
За 42 000 сообщений
Модератор-хулиганка
 
Повідомлення: 42790
Зареєстрований:
13 березня 2011, 17:15
Бали репутації: 3251

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#874  Повідомлення Риорита » 15 вересня 2011, 10:13

Почерпнула из недавно проведенного отпуска. Для любителей морепродуктов: саганаки креветочное. Там, конечно, из свежих делают, а у нас и замороженные пойдут, только не пресервы. Значит, на кило мороежнных креветок (не чищенных) полкило свежих помидоров. Креветки и помидоры очистить. Обдать их (помидоры) кипятком, ободрать шкуру и удалить семечки. На оливковом масле поджарить фиолетовый лук (можно обойтись и без него вовсе), помидоры, один крупный сладкий перец, порезанный кубиками и размороженные креветки, добавить чуток жидкости -- белого вина или овощного бульона, столовую ложку сахара, соли, мелко порезанного базилика, феты грамм сто (на глаз, может и больше), и еще потушить 5-10 минут. Усе. Очень вкусно.
То, что вы строили годами, может быть разрушено в одночасье;
Всё равно стройте.
Мать Тереза

Риорита

Аватар користувача
За 60 000 сообщений
 
Повідомлення: 60656
Зареєстрований:
22 серпня 2011, 16:15
Бали репутації: 5988
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#875  Повідомлення Lizz » 15 вересня 2011, 14:41

Йолка: О, Лизз, а напиши рецепт мяса в вине. Ты в крошках когда-то выкладывала, на описание вкусно, но искать там не хочу, слишком много написано. :)

ага, попозже напишу, сейчас блокнот далеко.

Lizz

Аватар користувача
За 9 000 сообщений
 
Повідомлення: 9404
Зареєстрований:
14 березня 2011, 00:12
Звідки: Харьков
Бали репутації: 928
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб''

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#876  Повідомлення KRina » 18 вересня 2011, 10:53

Сейчас буду делать салат.
Раньше мне он не нравился, а сейчас понравился.
Делаем три салата. Потом выкладываем слоями в одну салатницу.
1. Нижний слой. Морковь сырая, тертая на мелкую терку + курага. Заправляем на свой вкус. Возможно я этот слой оставлю без заправки, но можно или сметаной, или майонезом.
2. Средний слой. Свекла вареная, тертая на мелкой терке + чернослив. Заправляем сметаной.
3. Верхний слой. Плавленный сырок + два яйца + чеснок через пресс. Рискну заправить сметаной, но по идее надо майонезом.

KRina

Аватар користувача
За 39 000 сообщений
Персональное звание ''Бетельгейзе''
 
Повідомлення: 39716
Зареєстрований:
13 березня 2011, 16:38
Бали репутації: 3758
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#877  Повідомлення KRina » 20 вересня 2011, 20:03

Торт с безе

1 стакан сахара
1 стакан муки
6 яиц

Взбить яйца, добавляя постепенно сахар, 25 минут. Добавить муку. Выпекать при 180 градусах 40-50 минут.

4 белка взбить со стаканом сахара, который добавляется постепенно. Лучше этот сахар превратить в пудру. Выкладывать чайной ложкой, сушить 1,5 часа при 100 градусах.

Крем №1. 1 стакан молока + 1 стакан сахара закипятить. Охладить. Добавить 2 взбитых желтка. Поставить на огонь и снять, не доведя до кипения. Не кипятить! Охладить.
Взбить 400 г масла, добавляя по чуть-чуть полученную смесь.

Крем №2. 200 г сливок + 100 г сметаны взбить. Или просто отцедить 500 г сметаны, взбить и добавить чуть-чуть сахара (примерно 2 столовых ложки).

Бисквит разрезать пополам. Бисквит - Намазать кремом (сметанный), - положить безе, - намазать кремом (масляным) -положить безе - намазать кремом - выложить безе.

KRina

Аватар користувача
За 39 000 сообщений
Персональное звание ''Бетельгейзе''
 
Повідомлення: 39716
Зареєстрований:
13 березня 2011, 16:38
Бали репутації: 3758
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#878  Повідомлення KRina » 20 вересня 2011, 20:04

Монастырская изба

1 пачку маргарина потереть на терке, добавить 1,5 стакана сметаны, пол-чайной ложки соды и приблизительно 4 стакана муки. Замесить тесто, поставить в холодильник на 1 час.
Разделить на 16 частей. Раскатать 15 прямоугольников приблизительно 8 на 35 (35 - это ширина листа). Внутрь положить отцеженную вишню рядком, скатать трубочку. Выпечь 15 трубочек
Один корж раскатать 15 на 35, выпечь.

Крем (я люблю именно такой, мама любит сметанный, так что на ваше усмотрение). Закипятить 1 л молока, добавить 1,5 стакана сахара и 6 столовых ложек манки. Сварить густую кашу. Остудить. Взбить 400 г масла и постепенно добавлять кашу.

Положить корж, смазать кремом. На него 5 трубочек - крем - 4 трубочки - крем - 3 трубочки - крем - 2 трубочки - крем - 1 трубочку.

Для глазури растопить плитку черного шоколада, добавить кусочек масла и 2 столовых ложки молока. Залить ей торт.

Вишни надо примерно1-1,5 литровую банку (в зависимости от набитости банки).

KRina

Аватар користувача
За 39 000 сообщений
Персональное звание ''Бетельгейзе''
 
Повідомлення: 39716
Зареєстрований:
13 березня 2011, 16:38
Бали репутації: 3758
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#879  Повідомлення Олюшка » 20 вересня 2011, 20:19

ура!!!!!! дождалась действительно легко. буду завтра готовить

Олюшка

Аватар користувача
За 3 000 сообщений
 
Повідомлення: 3111
Зареєстрований:
18 травня 2011, 19:45
Бали репутації: 157

Re: Кулинария

Повідомлення номер:#880  Повідомлення Татьянка » 20 вересня 2011, 20:31

Крина, а ведь мороженую вишню можно?
Просто раньше я закрывала в собственном соку вишню, а сейчас - лень...
Я не сдурела. Я вообще такая.
Таких, как я - немного. Только я. (с)

Татьянка

Аватар користувача
За 65 000 сообщений
Персональное звание ''Форумная мама''
 
Повідомлення: 65724
Зареєстрований:
13 березня 2011, 16:26
Звідки: отсюда
Бали репутації: 6092
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Розділ Статистика

Повернутись до Кулинарный креатив